Ayurvedanın ən sevimli təmizlənməsi olan Kitchariyə dərin və ləzzətli bir dalğıc

Görə Ayurveda , həqiqi sağlamlıq ağıl, bədən və ruh arasındakı tarazlıqdan qaynaqlanır. Bunu özümüzə söylədiyimiz şeylər, bədənimizi hərəkət etdirmə tərzimiz və əlbətdə ki, yediyimiz qidalarla əlaqədar olaraq bilərəkdən əldə edə bilərik.

Kitchari, sadə, istilənən və həzmi asan olduğu üçün Ayurveda'da ən yaxşı şəfalı yemək sayılır. Budur, əsas bir kitchari reseptini sıfırdan necə hazırlamaq da daxil olmaqla, bir kitchari təmizlənməsinin incəlikləri ilə əlaqəli bilməli olduğunuz şey.

• 1 Niyə kitchari? 2 Təmiz bir yerdə necə və nə vaxt yemək.
• 3 Təmizləmə zamanı nə içmək lazımdır. 4 Təmizləndikdən sonra qidanı necə tətbiq etmək olar.
• 5 Kitchari təmizlənməsinin faydaları. 6 Əsas bir kitchari resepti.
• Təmizləmə üçün 7 son məsləhət.

Kitchari təmizlənməsi zamanı nə etməli (və nə etməli deyil).

Bir kitchari təmizliyi, üç ilə 21 gün arasında yalnız kitchari - ədviyyatlı düyü və mung lobya yeməyi yeməyi tələb edir. (Kitchari təmizləməsindən ilk dəfə keçirsinizsə, təmizləməni bir həftədən çox olmamaq daha yaxşıdır.) Tez bir sıfırlama üçün ilin istənilən vaxtında edilə bilər və mövsümlər arasında etməyi çox sevirəm.

Niyə kitchari?

Kitchari, həzmə təsirləndirici təsir göstərdiyi üçün uzun müddət Ayurveda detokslarında istifadə edilmişdir.

Ayurveda haqqında daha çox məlumat əldə edin

Doshanızı kəşf edin və dharma yaşamaq üçün gizli yeməyi, gözəlliyi və həyat tərzini öyrənin.

Islanmış mung dalından (əslində paxlalı deyil, əksinə nəbzdir və tez-tez paxlalılara həssas olanlar üçün də həzmi çox asandır), düyü və ədviyyatlardan hazırlanmış kitchari, demək olar ki, bir körpəyə verəcəyiniz yemək kimi hiss olunur; bədənin parçalanması son dərəcə asandır.

Yalnız kitchari yemək, bu günlərdə populyar olan həzmi çətin olan salat və smoothies üçün gözəl bir fasilədir. Sakitləşdirici qida bədəninizi təmizləmək, yaxşılaşdırmaq və bərpa etmək üçün zaman zaman tam olaraq ehtiyac duyur. Təmizləmə tamamlandıqdan sonra da kitchari yeməyə davam edə bilərsiniz, çünki qidalandırıcılığı təmin etmək üçün hər üç makronutrienti - karbohidratları, yağları və zülalları ehtiva edir.

Onu necə və nə vaxt istehlak etmək lazımdır.

Təmizləmə zamanı gündə iki dəfə kitchari istehlak etmək məsləhət görülür.

Ayurveda, günəşin səmada ən yüksək olduğu və sənin günortaya yaxın ən böyük yemək yeməyini təklif edir həzm alovu (agni) ən güclüdür. Səhər tezdən durursan, səhər yeməyin digər yeməyiniz ola bilər və ya gecə qalxsanız, digər yeməyinizi nahar üçün yeyə bilərsiniz.

Porsiyanın ölçüsü sizə aiddir, lakin Ayurveda mədənizin üçdə ikisini dolduğunu hiss edənə qədər doymuş, lakin şişməmiş hiss olunanadək yeməyi təklif edir. Hissi alana qədər yeyin, 'mən bilərdi yenə də yeyin, amma ehtiyacım yoxdur. '

Ən əsası bədəninizi dinləmək, hisslərinizi müşahidə etmək və buna uyğun hərəkət etməkdir. Bu təmizlənmə zamanı, əsəbi olduğunuz zaman yemək yaxşıdır, əsəbi və ya stresli olmadığınız zaman deyil, çünki bu da qida ilə münasibətlərinizi yaxşılaşdırmaq .

Təmizləmə zamanı nə içmək lazımdır.

Təmizləmə zamanı alkoqol və qəhvədən uzaq durmağa çalışın, çünki onlar susuzlaşdırırlar. Bunun əvəzinə bitki mənşəli çaylar və iksir hazırlayın, xüsusən də tərkibində olanlar zəncəfil , zerdeçal və ashwagandha - ən yaxşı dostlarınız.

Təmizliyinizdə istədiyiniz qədər bitki mənşəli çay içə bilərsiniz. Əslində dehidrasiya üçün Ayurveda testi, bir neçə gün ərzində hər 20 dəqiqədən bir bitki qaşığı çay və ya isti su içməkdir. Bu məşqdən sonra 20 dəqiqədən bir su istəməyə başladığınızı görsəniz, susuz qaldınız (və içməyə davam etməlisiniz!).

Əsas odur ki, kəmiyyətə nisbətən tezlikdir, buna görə də gündə bir az yudumlamaq əvəzinə həzm sisteminizi nəmləndirmək üçün kiçik yudumlar yeyin.

Kimsə bu təmizlənmədən çəkinməlidir?

Kitchari təmizlənməsi təhlükəsiz hesab olunur, çünki həqiqi, bişmiş yeməklərdən ibarətdir. Bununla birlikdə, hər hansı bir tərkibə qarşı allergiyanız / həssaslığınız varsa, nizamlı olmayan bir yemək keçmişiniz varsa və ya həkiminizdən müəyyən bir pəhriz saxlamağınız istənirsə, bir kitchari təmizləməməlisiniz.

oxatan qadın xərçəng kişisi

Təmizlədikdən sonra qidanı necə tətbiq etmək olar.

Kitchari təmizlədikdən sonra quinoa, şirin kartof, bişmiş tərəvəz, güveç, köri və s. Kimi digər bişmiş qidaları pəhrizinizə tədricən daxil edə bilərsiniz. -kələm salatlarını həzm sisteminizi həddindən artıq sürətə salacaqları üçün bir neçə gün həzm etmək. Əsas odur ki, yeməyinizi mümkün qədər asan həzm edin.

Kitchari təmizlənməsinin faydaları.

Ayurveda'da düzgün həzm sağlamlığın təməl daşıdır. Hamımızın bir agni tarazlıqda olduqda - həzmi bərpa edə bilər, hava və ya fəsillərdəki dəyişikliklərə uyğunlaşmağımıza kömək edə bilər və sakit, sabit düşüncəni inkişaf etdirə bilər.

Kitchari təmizlənməsi detoksifikasiyanı təşviq edərək ağnınızı tarazlaşdırmağa kömək edir. Beləliklə, təmizlənmədən keçdikdən sonra özünüzü enerjili və təmiz hiss etdiyinizi gözləyə bilərsiniz. Dadı qönçələrinizin sıfırlandığını və daha çox ləzzəti tanıyacağınızı və yediyiniz qidalardan daha çox məmnun olduğunuzu da görə bilərsiniz.

Bu təmizlənmənin bir digər faydası da yemək meyllərinizin daha yaxşı bilinməsidir. Pəhrizinizi düzəltdikdən sonra, məsələn, yeməkdən sonra həmişə şirin bir şey əldə etdiyinizi başa düşə bilərsiniz.

Əsas bir kitchari resepti.

Başlamağa hazırsınız? Kitabımdan uyğunlaşdırılmış bu kitchari resepti, İdiotun Ayurveda Bələdçisi , hər üç dosha üçün uygundur: vata , pitta və kapha . İdeal olaraq, təmizlənmənin hər günü təzə bir dəst hazırlayacaqsınız, ancaq hər hansı bir səbəbə görə edə bilməsəniz (#life) mütləq toplu şəkildə bişirə və soyuducuda bir-üç gün saxlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• 3 xörək qaşığı küncüt yağı (vata və ya kapha), hindistan cevizi yağı (pitta) və ya yağ (tridoshic)
• 1 çay qaşığı xardal toxumu
• 1 çay qaşığı kimyon toxumu
• 1 darçın çubuğu
• 6 kardamon qabığı
• 1 2 düymlük zəncəfil, soyulmuş və sürtgəcdən keçirilmiş (2 xörək qaşığı)
• ½ çay qaşığı zerdeçal
• ½ çay qaşığı dəniz duzu
• 1 stəkan basmati düyü, bir gecədə isladılmış, qurudulmuş və durulanmışdır
• 1 stəkan sarı split mung lobya, bir gecədə isladılmış, qurudulmuş və durulanmışdır
• 8 stəkan su
• 2 çimdik asafetida (isteğe bağlı)
• 1 və ya 2 ədəd kombu yosun (istəyə görə)
• ½ əhəng suyu (istəyə görə)

Metod:

1. Böyük bir qazanda orta istilikdə susam yağı qızdırın. Xardal toxumlarını əlavə edin və bişirin, bəzən qazanı sallayın, səs çıxana qədər.
2. Zirə toxumu, darçın çubuğu, hil qabığı, zəncəfil, zerdeçal, asafetida (isteğe bağlı) və dəniz duzu əlavə edin və qarışdıraraq 30 saniyə bişirin.
3. Basmati düyü, mung fasulyesi və kombu əlavə edin (istəyə görə) və tatları əritmək üçün təxminən 1 dəqiqə qarışdıraraq bişirin.
4. Su əlavə edin və qaynadın. Qarışdırın, qaynadıb atəşi azaldın, örtün və təxminən 1 saat bişirin və ya su daha çox əmilənə qədər və qarışıq risotoya bənzər qaymaqlı bir tutarlılığa sahibdir.
5. İstidən götürün, əhəng suyu əlavə edin (istəyə görə) və süfrəyə verin.

Təmizləmə üçün faydalı məsləhətlər.

Kitchari təmizlənməsi zamanı vücudunuzu daha da tarazlaşdırmaq və bütün faydaları əldə etmək üçün, rutininizə əlavə edə biləcəyiniz bir neçə təcrübə:

• Gün doğanda oyanın və gün batana qədər yat.
• Dil qırxmaq və yağ çəkmək .
• Zəncəfil, kimyon, darçın, keşniş və hil ilə isti su için.
• İstədiyiniz hər hansı bir çayı və ya daha da təmizlənmək üçün trifala çayını için.
• Təcrübə düşüncə və yoga .
• Bədəninizi isti küncüt yağı ilə masaj edin .
• İstirahət edin və ya təbiətdə gəzin.
• Quru fırça sənin bədənin.

Alt xətt.

Kitchari təmizləmələri Ayurveda ənənələrində çox populyardır. Sadə düyü, mung fasulyesi və ədviyyatlardan gündə iki dəfə üç ilə 21 gün arasında yeməyin həzm alovunuzu artıracağı və canlı sağlamlığınıza dəstək verəcəyi düşünülür.

Dostlarınızla Paylaşın: