Qulançar və Albalı Pomidorlu Penne (Bahar)

Bütün seçimləri ləğv et

8 unsiya penne makaron

26 mələk nömrəsi

3 xörək qaşığı zeytun yağı

2 diş sarımsaq, doğranmış

1 1/2 funt nazik qulançar, kəsilmiş və 1 düymlük parçalara kəsilmiş

Duz və təzə üyüdülmüş qara bibər

2 stəkan (təxminən 9 unsiya) albalı pomidoru

1 stəkan qabıqlı təzə noxud

1/2 fincan aşağı natriumlu toyuq bulyonu

15 aprel bürcü

1 stəkan qızardılmış Parmesan

2 xörək qaşığı doğranmış təzə reyhan yarpaqları

Böyük bir qazan duzlu su yüksək istilikdə qaynadək gətirin. Makaron əlavə edin və tenderə qədər bişirin, lakin yenə də dişləməsi möhkəm, bəzən qarışdıraraq, təxminən 8-10 dəqiqə. Təxminən 1/2 fincan makaron suyunu saxlayaraq, makaronu boşaltın.
Böyük bir sote qabında yağı orta-yüksək atəşdə qızdırın. Sarımsağı əlavə edin və ətirli olana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. Qulançar əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və bir az yumşalana qədər 3 dəqiqə bişirin. Albalı pomidoru və noxud əlavə edin. 2 dəqiqə bişirin. Toyuq bulyonunu tavaya tökün və qarışığı bir qaynadək gətirin. Pomidorlar partlamağa başlayana və ehtiyat yarıya qədər azalana qədər, təxminən 3 dəqiqə bişirin.
Qulançar qarışığını böyük bir xidmət qabına köçürün. Bişmiş makaron və Parmezanın 1/2 hissəsini əlavə edin. Lazım gələrsə, makaronu boşaltmaq üçün ehtiyat makaron suyu əlavə edərək yaxşıca atın. Qalan Parmesan və doğranmış reyhan ilə bəzəyin.

Dostlarınızla Paylaşın: