Nişastalı ştapel qədər dadlı olan 11 RD tərəfindən təsdiqlənmiş düyü svopu

Düyü yalnız çox yönlü bir taxıl deyil, həm də sağlam, ucuz və əlçatan bir karbohidrat mənbəyidir. Çox yönlü olduğu üçün, demək olar ki, hər yeməklə düyü yemək və nəticədə ondan xəstələnmək asan ola bilər. Əgər sizin vəziyyətiniz belədirsə və ya sadəcə karbohidratlarınızı məhdudlaşdırmağa çalışırsınızsa, bu 11 düyü əvəzedicilərindən birini nəzərdən keçirin:

1.Gül kələmi düyü

Bu günlərdə gül kələminin ola bilməyəcəyi bir şey varmı? Bu xaça meyvəli meyvə çevrilir kartof püresi , Gnocchi və əlbətdə ki, düyü. Gül kələm düyü aşağıdakıları izləyən insanlar üçün yaxşı bir alternativdir keto pəhriz ya da karbohidrat qəbulunu məhdudlaşdıraraq qan şəkərini tarazlıqda saxlamağa çalışır. Karnabahar, eyni zamanda, adi düyüdən daha çox lif tərkibinə sahibdir.

Onu necə istifadə etmək olar: mbg sinif təlimatçısı və məşhur qidalanma mütəxəssisi Kelly LeVeque etməyi sevir gül kələm düyü qabları doğranmış gül kələminin üstündə zülal və tərəvəz istifadə olunur.

iki.Quinoa

Quinoa bir dənə kimi görünsə də, əslində bir toxumdur. Qidalandırıcı düyü alternativi qlütensizdir, zülal baxımından yüksəkdir və B vitamini kimi qidaları ehtiva edir. lif və dəmir, kalsium, sink və maqnezium kimi müxtəlif minerallar qeydiyyatdan keçmiş dietoloq deyir Isabel Smith, RD, CDN .

Onu necə istifadə etmək olar: Smith daha doyurucu etmək və ya düyü əvəz etmək üçün şorbalara quinoa əlavə etməyi məsləhət görür doldurulmuş bibər .

3.Kelp əriştə

Yosun əriştələri, səsləri kimi, yosundan hazırlanmış əriştədir - qidalandırıcı, az kalorili dəniz tərəvəzi , qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen qidalanma mütəxəssisinə görə Mascha Davis, MPH, RDN . Bu əriştə makaron, düyü və ya digər dənli bitkilərin tərkibində glutensiz, az karbohidratlı bir əvəzedicidir. Kelp ayrıca funksional ailə həkimi həkimi olan faydalı miqdarda yod ehtiva edir Robert Rountree, MD , insanların çoxunun gündəlik diyetlərdən doymadığını söyləyir.

Onu necə istifadə etmək olar: Yosun əriştə içərisində istifadə edilə bilər balıq şorbası və ya pad tay .

Dörd.Şirataki düyü

' Şirataki [düyü] az karbohidratlı, özü olmayan, konjak (Asiyada yayılmış) adlanan bir tərəvəzdən hazırlanır. Və az karbohidrat dedikdə, demək istəyir. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatlarına görə, a 122 qramlıq porsiyada yalnız 3 qram karbohidrat və 10 kalori var , şirataki düyünü keto pəhrizini izləyən hər kəs üçün əla seçimdir. 'Bəzi araşdırmalar şiratakinin kömək edə biləcəyini göstərir aşağı qan şəkəri və xolesterolu Davis əlavə edir.

Onu necə istifadə etmək olar: Yosun əriştəsinə bənzər şirataki düyü, Asiya əriştə və ya düyü yeməklərində yaxşı işləyir. Düşünün pad tay, qızardılmış düyü, soyuq əriştə salatları və qızartma qarışdırın .

5.Amaranth

Amaranth, tədqiqatların söyləyə biləcəyi bir glutensiz bütün taxıldır tip 2 diabet inkişaf riskini azaldır . 'Buğda ilə müqayisədə üç qat daha çox lif var və bitki mənşəli dəmir, fosfor və kalsiumun yaxşı bir mənbəyidir' qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen Nour Zibdeh, M.S., RDN , bir dəfə mbg.

Onu necə istifadə etmək olar: Amaranth-ı digər taxıllarla birlikdə istifadə edə bilərsiniz səhər yeməyi qabı ya da əlavə protein və lif üçün salat .

6.Kuskus

'Kuskus əslində irmik unundan hazırlanan kiçik toplar halına gələn makaron növüdür' deyir. Zəncəfil Hultin, RDN , Seattle mərkəzli diyetoloq və Bəslənmə və Diyetetik Akademiyasının sözçüsü. 'Tez-tez düyü xörəkləri kimi oxşar üsullarla verilir.' Lif tərkibi müqayisə oluna bilər, kuskus bir stəkan qəhvəyi düyü kimi ikiqat protein ehtiva edir.

Onu necə istifadə etmək olar: Couscous yaxşı işləyir rəngarəng salat , var Fasdan ilhamlanan nahar yeməyi , və ya altında xidmət qızardılmış badımcan və ya ət yeməyi.

7.Teff

Teff bir qədim taxıl yerli Efiopiya. Davisə görə protein, kalsium və lif baxımından zəngindir. Cornell Universitetinin alimləri tərəfindən aparılan bir araşdırmada deyilir teff bağırsaq mikrobiomuna da fayda verə bilər həm dəmir, həm də sink üçün yaxşı bir qaynaqdır.

balıqlar qadın oğlaq kişi

Onu necə istifadə etmək olar: Teff, düyü plovlarında, güveçlərdə və ya yan tərəf olaraq tək başına düyü əvəz edə bilər. Ənənəvi Efiopiya düz çörəyi olan injera hazırlayarkən özü olmayan bir un kimi də istifadə edilə bilər. İcraçı aşpaz və müəllif Berensləri açın evdə hazırlanmış incera ilə yeməyi sevir kəkilli mərci, qırmızı kələm qarğıdalı və hindistan cevizi qızardılmış yerkökü .

8.Farro

Düyünü özü olmayan bir taxıl olduğundan yeyirsinizsə, farro sizin üçün uyğun olmayacaq. Hultin deyir ki, buğda növüdür, farro təbii olaraq özü olmayan və kalorisi qəhvəyi düyüdən bir qədər yüksəkdir. 'Bununla birlikdə, qəhvəyi düyüdə 3 qram protein və 1 qram liflə müqayisədə hər fincan başına 8 qramdan çox protein və lif var' dedi.

Onu necə istifadə etmək olar: Əlavə edin payız şorbaları və ya bahar taxıl qabları - hər mövsüm üçün əladır.

9.Arpa

Kuskusa bənzər orzo bir növ makaron növüdür. Orzo oxşar formaları və toxumaları sayəsində düyü ilə asanlıqla mübadilə edir, yəni düyü ümumiyyətlə daha qidalı seçimdir. Orzo, karbohidratlarda daha yüksəkdir (42 qarşı, bir fincan başına 32 qram), Hultin deyir. 'Qəhvəyi düyünün tərkibində kalium və dəmir kimi orzodan daha çox qida var, ancaq yenə də gündəlik həyatınıza qarışmaq üçün əyləncəli, çox yönlü bir məhsuldur.'

Onu necə istifadə etmək olar: Daha sadə üçün düyü yerinə istifadə edin risotto , ya da bunlardan hər hansı birinin altında bir makaron kimi xidmət edin evdə hazırlanmış souslar .

10.Freekeh

Freekeh qoz-fındıq dadı olan qədim bir taxıldır. 'Lif, zülal və minerallarla zəngindir' funksional tibb həkimi və qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen Elizabeth Boham, MD, M.S., R.D. , əvvəllər mbg. 'Bu lif tox və doymuş hiss etməyimizə kömək edir.'

Onu necə istifadə etmək olar: Əlavə edin taxıl qabı , salat və ya daha əhəmiyyətli bir doyma yemək etmək üçün şorba.

on bir.Millət

Bir fincan darı qəhvəyi düyüdən daha çox karbohidrat və kalori ehtiva etsə də, Hultin bunun faydalı yağlar və zülallarla zəngin və bir qədər yüksək olduğunu söyləyir. 'Bonus: Tərkibində bir az kalsium da var və yaradıcı olsanız bişirməkdə olduqca çox yönlüdür' dedi.

İstifadə qaydası: Qədim taxıl qarışığına əlavə edin, a qızılbalıq salatı və ya a əncir və bal sıyığı .

Wellness üçün ehtirasınız dünyanı dəyişdirmək istəyirsiniz? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.

Dostlarınızla Paylaşın: