Gastroenteroloqun dediyinə görə 2020-ci ildə düzəldiləcək böyük bağırsaq səhvi

Yaxşı, belə ki, gəlmiş və getmiş pəhrizlərdən (və görməli olduğumuz yeməklərdən) danışmasaq, həqiqətən yeni bir ilin başlanğıcı deyil 2020). Arasında ətyeyən pəhriz , özü olmayan pəhriz (siz olsanız belə) çölyak və ya buğda allergiyası yoxdur ) və ya bütün taxıl və paxlalı bitkiləri qadağan etməyinizi söyləyən pəhrizlər, son 20 ildə pəhriz meylinin iki spesifik xüsusiyyəti var - aradan qaldırmaq və məhdudlaşdırmaq. Bir problemə səbəb olarsa, onu doğrayın.

Bunun uzun müddət ərzində bizə necə təsir etdiyini bilmək istəyirsiniz? Sağlam bir pəhrizin niyə qida qruplarından qurtulmaq mənasını vermədiyi və seçimlərinizi açıq saxlamağınızdan niyə faydalanacağı barədə bilmək lazım olan şeylər.

nov 3-cü bürc

Nə üçün müəyyən qidaları xaric etməməlim?

Budur şey: Pəhrizlərin aradan qaldırılması pis deyil. Əslində, bunlar müəyyən qidaların və ya maddələrin sağlamlıq problemlərinə səbəb ola biləcəyini təyin etmək üçün əla bir yoldur. Ancaq qida allergiyası və ya çölyak kimi spesifik tibbi vəziyyətlər xaricində, daha yaxşı bir sağlamlığa qovuşma vasitəsi olaraq spesifik bir qidanı - taxıl, baklagiller, lif baxımından zəngin məhsullar - böhtan atmaq üçün bir səbəb yoxdur.

Ancaq son pəhrizlər əksinə deyirlər, bədbəxt bir bağırsaq da daxil olmaqla, bütün sağlamlıq problemlərinin həlli olan 'sadəcə onu aradan qaldırın'. Bəli, həzm narahatlığına səbəb olan qidalardan imtina etmək qısa müddətdə narahatlıq hiss etməməyə kömək edə bilər. Ancaq paradoksal olaraq insanların bağırsaqlarını yaxşılaşdırmağa çalışarkən etdikləri ən böyük səhv bitkiləri qəti şəkildə aradan qaldırmaqdır. Olsun FODMAP-lərin ləğvi , tərkibində özü olan qidalar , lobya və ya tam taxıllar, araşdırmadan sonra bunların (və digər qidaların) tamamilə aradan qaldırılmasının bağırsaq mikrobiomunda arzuolunmaz dəyişikliklərə səbəb olduğunu göstərən bir iş var. Keçmişdəki məqalələrimin bir qismini izləmisinizsə, deməli onsuz da hər şey haqqında olduğumu bilirsiniz bu bağırsaq mikrobiyomunun tip şəklində saxlanması .

Ancaq gəlin burada bir saniyəlik fasilə verək. Yəqin ki, bir çoxunuz indi qəribədirsiniz: Bəs özü haqqında ? Gluten artıq bir neçə ildir ki, qidalanmanın nəzarətindədir. Diyetinizdə qlüteni maksimum dərəcədə artırmalı olduğunuzu demirəm. Nəticədə, tərkibində qlüten olan qidaların çoxu ultrabənövşəyidir (və pəhrizinizdən təmizləmək üçün bir şey varsa, hər şey işlənir). Ancaq söylədiyim budur ki, özü tərkibində qlüten olan qidaların da qurtaran, sağlamlığı möhkəmləndirən hissələri var. Son araşdırmalar, gluteni lazım olmadıqda ortadan qaldıran insanların tapdı ürək xəstəlikləri riskini artırır . Hamam suyu ilə körpəni çölə atmayaq! Və ya demək istədiyim kimi, Fritosla birlikdə lif atmayaq!

Bu sadə nümunə ilə sizin üçün ayırdım: Fiber sizin üçün yaxşıdır. Prebiyotik lif bağırsağınızdakı sağlam mikrobları qidalandırır, sərbəst buraxır qısa zəncirli yağ turşuları bədənin hər yerində şəfa təsiri göstərmək. Bütün bitki qidalarında prebiyotik lif tapa bilərsiniz. Ancaq elyafı soyub orada kimyəvi maddələr səpsəniz, Fritos kimi işlənmiş bir qida ilə nəticələnəcəksiniz. Masalar döndü!

Məsələ burasındadır ki, 'bitki mənşəli' olsalar da, ultrabənövşəyi qidalardan özümüzü qurtarmalıyıq, ancaq daha çox qidanın ətrafında qalmalıyıq. yalnız bitki əsaslı - onlar həqiqi bitkilərdir.

Bəs bitkilər bağırsağımı incitsə?

Bütün bunlar bizi sağlam bir bağırsağa necə fayda verə biləcəyi baxımından ən çox danışacağım mövzu olan bitkilərə qaytarır.

Hələ eşitməmisinizsə, bitki mənşəli bir pəhriz, sağlam bir bağırsağı dəstəkləmək üçün ideal bir pəhrizdir. İldə bu günə qədər ən böyük iş pəhriz və həyat tərzini mikrobiomumuzun sağlamlığı ilə əlaqələndirən, sağlam bir bağırsaq mikrobiyomunun ən böyük proqnozlaşdırıcısı pəhrizimizdəki bitkilərin müxtəlifliyi idi. Təəccüblənirik? Əlbətdə deyiləm.

Qısa zəncirli yağ turşuları (SCFA) butirat, asetat və propionat əks dysbiosis kimi; immunitet sistemimizi optimallaşdırmaq; aşağı xolesterol; qan şəkərini tənzimləmək; bizi ürək xəstəlikləri, inmə və xərçəng kimi qatillərdən qoru; və hətta qan-beyin baryerini keçin beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq . Bunlar bağırsaq sağlamlığının puludur və bunları yalnız prebiyotik lifdən alırıq. Və nə düşünürsən? Bitkilərin bu kateqoriyada inhisarı var.

Bağırsağınızı sıfırlayın

Şəfa reseptləri və tövsiyələri olan PULSUZ son bağırsaq sağlamlıq bələdçimizə qeyd olun.

Ancaq lifdən başqa, hər bir meyvə, tərəvəz, bütün taxıl, toxum, qoz və paxlalı bitkilərin tərkibində tapacağınız şəfalı kimyəvi maddələr olan vitaminlər, minerallar və fitokimyəvi maddələrin bənzərsiz bir qarışığına sahib olduğunu da bilirik.

Bəli, bitkilər bağırsağınızdakı sağlam mikrobları qidalandırmaq üçün ideal qidadır. Ancaq hazırda otaqda 800 kiloluq bir qorilla var, ona görə bir şey haqqında danışmalı olduğumuzu hiss edirəm. Bitkilər yeyəndə bir çoxunuz özünüzü pis hiss edirsiniz. Xüsusilə dörd lobya biberini və ya nəhəng çiy salatı həddindən artıq aşırsanız.

İşdə budur - təxminən 15-20 nəfərin qida həssaslığı var, ancaq əsəbi bağırsağınız varsa, bu rəqəm ola bilər % 80-ə qədər . Həzm bozukluğu olan bir çoxunuz lif və bitki qidaları ilə mübarizə aparır. Qaz, şişkinlik, qarın ağrısı, bağırsaq vərdişlərindəki dəyişikliklər mümkündür. Beləliklə, 'Bu qidalar bağırsağa necə şəfa verə bilər?'

Lif və bitki mənşəli qidalar yedikdən sonra həzm çətinliyi, boğulmuş bir bağırsağa görədir. Bəziləri üçün bu yalnız böyük bir yeməklə həddən artıqdır. Ancaq əksəriyyəti üçün bu, bağırsağın zədələndiyinin bir dəlilidir. Bəlkə də bunun bu qidaların iltihab yaratdığına dəlil olduğunu söyləmiş ola bilərsiniz. Onlar deyillər. Sadəcə səliqəsiz həzmdir. Başqa sözlə, bədəniniz ayaqlaşmaq üçün mübarizə aparır.

Yəni bitki yeməyi dayandırmalısan?

Bir sözlə, tamamilə yox.

Ancaq gəlin bu konvolu tam dairə ilə gətirək. Bitkiləri pəhrizdən kənarlaşdıraraq bağırsağınızı sağaltmayacaqsınız. Bununla birlikdə, mikrobiomunuza (aka dysbiosis) zərər verməkdən qaynaqlanan həzm çətinliyini azalda bilərsiniz. Bu onu sağaltdığınız demək deyil. Əslində etdikləriniz, zaman keçdikcə özünüzə bu qidaları yenidən tətbiq etmək qabiliyyətini azaldır.

Bağırsağınızı zədələnmiş bir diz kimi düşünün: Dizinizi bərpa etsəniz, bununla birlikdə bəzi ağrıların olacağını yaxşı bilirsiniz. Bu, prosesin bir hissəsidir və sağlamdır. Bunun sayəsində dizinizi möhkəmləndirir və qaçmağa, atlamağa, aktiv qalmağa qayıdırsınız. Bədəninizdəki sağlamlıq, dizinizi yaxşılaşdırmaqdan və aktiv qalmağınızdan qaynaqlanır. Yoxsa yeriməyi dayandıra bilərsən. Dizinizdə heç bir ağrı olmayacaq! Hiper qısa müddətdə yaxşıdır. Ancaq o zaman fiziki olaraq aktiv deyilsiniz, kilo ala bilərsiniz və sağlamlığınız daha da pisləşə bilər. Üstəlik, diz daha da zəifləyir, çünki istifadə etməyinizi dayandırmısınız.

Bu, sizə bəli, bağırsağınız bitkiləri həzm etmək üçün ilk reabilitasiya başlayanda bədbəxt ola biləcəyini söyləməyimdir. Ancaq bu o demək deyil ki, bitkiləri istehlak edərək daha da gücləndirmə işini davam etdirməməlisən.

Alt xətt.

Eliminasiya və məhdudlaşdırma daha yaxşı bağırsaq sağlamlığının həlli deyil və əslində bunun tam əksi - bolluqdur. Paradoks budur ki, ən çox ehtiyac duyduğunuz qida eyni zamanda yediyiniz zaman sizə zərər verən bütün qidalı qidadır. Ancaq bu prosesi dizimizi bərpa etməyimizə bənzər bir şey kimi düşünsək, həssas qida qruplarını təqdim etməyə başladığımızda bəzi narahatlıqlar yaşaya biləcəyimizi bilirik. Əsas odur ki, dozanı bağırsağınızın öhdəsindən gələ biləcəyi bir miqdarda endirin.

Əlbətdə ki, sıxıntı yaşamağa davam edirsinizsə, həll edilməli olan digər tibbi məsələlərin olmadığından əmin olmaq üçün ixtisaslı bir diyetoloqla yanaşı bir tibb mütəxəssisi ilə də çalışmağa dəyər.

Gəlin 2020-ci ili müxtəliflik və bolluq ili edək. Bəli, boğazı kəsə bilərsiniz (ultra işlənmiş qidalar), əks halda, məhdudlaşdırıcı pəhrizləri keçmişə çevirək. Bağırsağınızdakı kiçik dostlarınız sizə təşəkkür edəcəklər - söz verirəm.

Dostlarınızla Paylaşın: