Çili mövsümüdür: Sağlamlığa faydaları, istifadə etmək üçün tərkibləri + tərifləri

Qış gecəsində qida zəngin çili kimi ləzzətli, istilənən qidalarla rahatlaşmaq kimi bir şey yoxdur. Bəzi o qədər də sağlam olmayan rahatlıq qidalarından fərqli olaraq, çili həqiqətən müxtəlif faydalı maddələr və qidalanma faydaları ehtiva edə bilər.

Ənənəvi payız yeməyi haqqında daha böyük bir şəkil əldə etmək üçün mbg qeydiyyatdan keçmiş diyetisyenlerle çilinin faydaları haqqında danışdı. Üstəlik, sağlam maddələrin bir axını (bir də daxil olmaqla əlavə qidalandırıcı ) və hazırlanacaq dörd resept.

Çilinin faydaları.

'Çili yalnız ləzzətli deyil, doymağınız üçün zülal və liflə doludur, bəslənməyinizə kömək edəcək digər zəruri vitaminlər və minerallar' qadın sağlamlığı diyetisyeni Valerie Agyeman, R.D. , mbg deyir. 'Hər hansı bir yemək rejiminə əla bir əlavədir və dad zövqlərinizə uyğun tonlarla çili resepti var.'

Dadı çox yönlü olması ilə yanaşı, çili də müxtəlif pəhriz ehtiyaclarına uyğunlaşdırıla bilər. Quş əti, qırmızı ət və dəniz məhsulları fasulye kimi bitki mənşəli zülallar qədər çili reseptlərinə uyğundur. Agyeman əlavə edir: 'Yemək rejiminizdə zülal mənbələrinin olması cildinizə, qanınıza, saçınıza və dırnaqlarınıza son dərəcə faydalıdır'.

Çili reseptlərinin əksəriyyəti yüksək keyfiyyətli bir lif mənbəyi olan lobya çağırır. Agyeman, 'Lif yalnız nizamlı olmağınıza kömək etmək üçün deyil, eyni zamanda şəkərin bədəninizə hopma sürətini yavaşlatır və xolesterol səviyyəsini aşağı sala bilər.'

nov 13 bürc

Istifadə etmək üçün ən yaxşı maddələr.

Bir qida ilə dolu bir çili üçün diyetoloqlar bu maddələrin daxil edilməsini məsləhət görürlər:

Fasulye: Çilinin tərkibində qara lobya olsun, noxud , cannellini lobya , donanma və ya pinto lobya, həm zülal, həm də paxlalı bitkilərin lifləri ilə doludur. Yalnız bu tövsiyələrə əməl etdiyinizə əmin olun istənməyən lobya şişkinliyini azaltmaq .

mbg üzvi tərəvəzlər: Çili reseptlərinin çoxu veggie-dən daha çox fasulye odaklı olduğundan, mbg üzvi tərəvəz + əlavə etmək yeməyə əlavə bir tərəvəz əlavə etmək üçün sadə bir yoldur. Yaşıllar tozunda kələm, brokkoli və kələm daxil olmaqla xaçlı tərəvəzlərdən lif var; həmçinin omeqa-3 yağ turşuları tapmaq çətin dəniz tərəvəzləri . Feller, 'MBG-nin tərəvəzləri + əlavə etməklə dəniz tərəvəzləri, fitonidlər və antioksidanları artırmaqla çili növbəti səviyyəyə qaldırır' deyir. 'Ləzzət həm şirin, həm də ləzzətlə yaxşı birləşir, buna görə də hazırladığınız çili tamamlayacaqsınız.'

Tərəvəz ehtiyaclarını ödəməklə yanaşı, Jess Cording, M.S., R.D, CDN , əvvəllər mbg-yə demişdi: 'Bunu sevirəm üzvi tərəvəzlər + xüsusiyyətləri zəncəfil və zerdeçal , əlavə bir antioksidan təkan üçün. '

Ədviyyat çeşidi: Çili tozu və cayenne bibəri daxil olmaqla ədviyyatlı ədviyyatlar olmuşdur termogenezi artırdığı göstərilir (aka bədən istiliyi), kömək edə bilər çəki idarə olunması . Çili içərisində yayılmış başqa bir ədviyyat olan kimyonun olduğu göstərilmişdir həzmi və ümumi bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyin .

Zeytun yağı: Zeytun yağı ümumiyyətlə az miqdarda çiliyə əlavə edilərkən (əsasən soğan və bolqar bibəri sote etmək üçün), sağlam yağ hələ də faydalıdır. Əslində, bunun üçün bir az şey lazımdır yarım xörək qaşığı Bir işə görə, zeytun yağının ürəkdən faydalı faydaları əldə etmək.

Soğan: Soğanlar C və B vitaminləri də daxil olmaqla antioksidanlarla doludur, eyni zamanda probiyotiklərin bağırsaq mikrobiomunda yaşamasını mümkün edən yaxşı bir prebiyotik lifdir. 'Demək olar ki, soğanın edə bilməyəcəyi heç bir şey yoxdur' ailə həkimi Cate Shanahan, M.D. , izah etdi bir podcast epizodunda lifeinflux .

Bolqar bibəri və pomidor: Həm bolqar bibəri, həm də pomidor C vitamini, K vitamini və məşhur antioksidan likopen ilə zəngindir. Maya Feller, M.S., R.D., CDN , deyir.

Ən yaxşı sağlam biber reseptləri:

1.Vegan Çili Makaron və Pendir

ŞəkilJack Adams Fotoqrafiya/ Töhfə verən

mələk nömrəsi 226

Bunu et vegan çili makaron resepti çünki ikisi arasında seçim etmək lazım deyildi. Çox yönlü resept mərcimək və ya paxlalı bitkiləri, eləcə də seçdiyiniz yağları verir - əlavə sağlam yağların əlavə dozası üçün avokado tövsiyə edirik. Bu reseptdəki zerdeçal iltihabı idarə etməyə kömək edə bilər, lakin mbg üzvi tərəvəzlər + əlavə etmək bu faydaları bir pillə qaldıracaqdır. *

iki.Portağal Özlü Qara Fasulye Çili

Yalnız bir qazan ilə bu vegetarian qara lobya çili xidmət edir lif , folat, dəmir, kalium və zülal, A, C və K vitaminləri ilə portağal mahiyyətinin turşuluğu və şirniyyatı ədviyyatın tüstülü ləzzətlərini tarazlaşdırmağa kömək edir. Yalnız bir xörək qaşığı tərəvəz + toz əlavə etmək daha çox qida təmin edə bilər.

3.Göyərtansız Türkiyə Çili

ŞəkilDonna Crous/ Töhfə verən

Bu hindi çili fasulyədən azaddır, lakin zülalını hinduşkadan alır. Yəni ətli əlavə ilə göbələk , veganlar və vejetaryenlər hindistanı heç bir əvəz tələb etmədən çıxara bilərlər. Tarif zənginliyini hindistan cevizi südündən, ləzzətini köri tozu, kimyon və dəfnə yarpağından alır.

Dörd.Şokolad Sıx Çili

Şokolad, pivə və çilinin sağlam qidalar kimi təsnif edilməsi tez-tez deyil, lakin bu şokolad qabıqlı çili bunu mümkün edir. Sertifikatlı qidalanma mütəxəssisi, aşbaz və resept hazırlayan Ariane Resnick, CNC, özündə birləşdirir beyin sağlamlığını dəstəkləyən kakao tozu , əhval-ruhiyyə və enerji səviyyələri. Fasulyədən alınan yüksək lif və protein də növbəti yeməyə qədər enerji səviyyəsini və toxluğu qorumaq üçün işləyir.

Alt xətt.

Çili, mbg-nin üzvi tərəvəzləri + kimi strateji maddələrlə qidalandırıcı, qidalandırıcı bir yemək ola bilər.

Agyeman yalnız bir qaşıq və ya bir tost çörəyi ilə çili yeməkdən başqa, onu çörəyin üstünə yığmağı da tövsiyə edir. bişmiş kartof . Çili yalnız bir nahar və ya şam yeməyi ilə məhdudlaşdırmayın, Feller, üstünə bir yumurta əlavə etməyi məsləhət görür növbəti səviyyəli səhər yeməyi .

Dostlarınızla Paylaşın: