2 il əvvəl Şəkərdən çıxdım. Budur Həyatımı Tamamilə Dəyişdirən 7 Yol

Sürətli bir Google şəkər axtarışı, ilin sağlamlığı ilə bağlı bir neçə məqalə daxil olmaqla yüz minlərlə nəticə verir: iltihab . Ancaq rəsmi olaraq təxminən iki il əvvəl şirin şeyləri boşluğa vurmağa qərar verdiyim zaman, heç kim həqiqətən 'i' sözünü demirdi. Və olsaydılar, şübhəsiz ki, eşitmirdim.

Bir müddət üzvi bir fermada könüllü olmaqdan, sağlamlıq və sağlamlıq məkanında bir yay təcrübəsindən və nəticədə oxumağa və araşdırmağa sərf edən çox vaxtdan sonra nə idi eşitmə sürətlənmiş qocalma, xərçəng riskinin artması, zəif qan dövranı və şəkərin o qədər də şirin olmayan təsirlərindən bir neçəsi kimi bilişsel zəifləmə idi. Fikirləşdim ki, bir həftə, bəlkə də ikisi üçün ixtisar edəcəyəm və o vaxt olduqca həddindən artıq sağlamlıq iddiaları kimi səslənənlərin doğruluğunun olub olmadığını görəcəyəm.

19 may işarəsi

Həmişə rəngarəng məhsullarımdan və tam taxıldan ədalətli payımı yedim və evdə yemək bişirməyin norma olduğu və yemək masasında müntəzəm görünən tərəvəzlərin bununla əlaqəli olduğu bir ailədə böyümək hiss edirəm. Amma oğlan, güclü bir şirin dişim var idimi? Günlərim, daha tez-tez, bir fincan ətirli qatıq və qranola ilə başlayacaq və lazımlı çömçə dondurma və ya bir ovuc şokolad çipi ilə bitəcəkdi. Günortadan sonra çay içsəydim, bir də böyürtkənli muffin içirdim.

Şəkil: Laika One

Meyvə və qatıq kimi bütün qidalarda rast gəlinən təbii şəkərləri nix etməməyimə baxmayaraq, vidalaşdığım hər şey əlavə şəkər idi, əgər siz hələ də fərq etməmisinizsə, demək olar ki, hər şeydədir. Ketçup, salat sarğısı, konserv noxud, pomidor sousu, çörək, qranola çubuqları, yer fıstığı yağı - dondurma, şokolad, kek, və çox sevdiyim dondurulmuş qatıq kimi adi günahkarlardan bəhs etmirəm. Xoşbəxtlikdən qazlı içkiləri heç sevmədim, buna görə soda problem deyildi, amma portağal suyu taxıl kimi sərt bir meyvə idi.

Mən də geri yolu kəsdim bal və ağcaqayın şərbəti kimi 'sağlam şəkərlər'. Çünki təmizlənməmiş, saf və ya üzvi olaraq təriflənsələr də, qısa müddətdə anladığım şey şəkərin şəkər olmasıdır. Dövr. Hamısı qan şəkəri səviyyəsinin yüksəlməsinə səbəb olur - bəziləri bunu digərlərindən daha sürətli edir.

İlk bir neçə gün cazibədar olanlardan ən uzaq şey idi; Çox vaxt şirniyyatlara can atırdım, gülünc PMS tipli əhval-ruhiyyə dəyişikliyi yaşayırdım və nəticədə şəkər çəkməyin baş ağrısı olduğunu öyrəndiklərimdən əziyyət çəkirdim. İndi səhv etməyin - parkda gəzintinin olacağını gözləmirdim. Ancaq bu, tam bir marafon kimi hiss olundu və ağlımı bərpa etməyə hazır idim.

Amma mən bunu etmədim. Ən yaxın Nutella bankasına bir qaşıq aparmaq istədiyim üçün bu şəkərsiz işin bütün sağlamlıq faydalarını düşüncəmdən çıxara bilmədim. Baş ağrısı, əhval-ruhiyyə dəyişikliyi və sadəcə bir tort düşüncəsi ilə tükürpədici vaxt arasında bir yerdə mənə oxuduğum bütün bu məqalələrin əslində saxtakarlıq olmadığını söyləyən bir ağıl səsi var idi. Hər hansı bir böyük dəyişikliyi görmək və ya hiss etmək biraz daha uzun çəkəcək.

Buna görə bir həftə daha davam etməyə qərar verdim və özümə söz verdim ki, o vaxta qədər nəzərəçarpacaq dəyişikliklər olmasa, onu dayandıracağam.

Əlbəttə, gelgit iki həftədən sonra dəyişməyə başladı. Baş ağrılarım keçdi, istəklər azaldı və özümü yaxşı hiss etdim. Möhtəşəm, hətta məni düşündürən: iki şəkərsiz həftədən sonra belə hiss edə bilsəydim, üç həftədən sonra nə hiss edərdim? Bir ay? Üç ay?

İşlərin yaxşılaşdığını söyləmək kifayətdir, çünki mən bilmədən əvvəl bir il keçdi. Və sonra iki. İndi isə 730 (iş) şəkərsiz gündən sonra ...

1. Snacking keçmişdə qaldı.

Şəkil: Martí Sans

taurus qadın tərəzi kişi

İki il əvvəl mənə desəydin ki, saat 15-i gəl. mənim mədəm olmazdı nalə çəkin və bir günortadan sonra məni götürməyinizi xahiş edin, 'Ha' xətti ilə bir şey deyərdim. Bəli, doğru. ' Ancaq birtəhər gün boyu otlamaq istəyim səngidi. Şəkərdən uzaqlaşmağa başladığımda, ən çox paketlənmiş məhsullardan, sağlam, yağlarla dolu, həqiqi, bütöv, lifli qidaların xeyrinə imtina etməyimlə nəticələndi. Arada bir günortadan sonra qəlyanaltı ilə üç tam yemək artıq gün ərzində məni qane etmək üçün kifayətdir. Həm də az yağlı / yüksək şəkərli birləşmədən çəkinmək üçün tam yağlı süd məhsulları seçməyə başlamağım zərər vermir (üstəlik, hamımızın bildiyimiz kimi, yağ düşmən deyil ).

2. Təbii olaraq şirin qidalar əslində şirin dadır.

Əvvəllər ən çox sevdiyim 'sağlam' qranola çubuqlarımın bəziləri 15 qram şəkər ətrafında olduğu üçün, əksər amerikalıların olmasa da ikiqat istehlak etməsi təəccüblü deyil üçqat, the gündə maksimum 25 qram tövsiyə olunur . Zövq qönçələrimiz qeyri-təbii bir şirinlik səviyyəsinə öyrəşdi, bu da təbii olaraq şirin qidaların, heç olmasa mənim üçün əsla dadmadığını izah edir. ki şirin - indiyə qədər, yəni.

3. Dərim yaxşılaşdı.

Xatırladığım müddətdə üzümdə sızanaqlar var. Və saysız-hesabsız yerli kremlər, ovuclar və hətta bir neçə tur antibiotik sınamış olsam da, nəticələr həmişə müvəqqəti idi. Dermatoloqlar mənə hormonların problem olduğunu söylədilər və bəlkə də doqquzuncu sinifdə olduğuma inansam da, kollecin birinci kursuna gəlməyimə o qədər də əmin deyildim.

Sızanaqlar bir gecədə yox oldu, hətta bir neçə həftədən sonra. Dəyişiklikləri görməyə başladığım zaman, həqiqətən, ayın sonunda idi. Şişkinlik azaldı və dərim daha parlaq oldu (və daha az yağlı).

4. Arıqladım.

Arıqlamaq heç vaxt hədəf deyildi, buna görə özümü yavaşca arıqladığımı (xüsusilə qarın nahiyəmin ətrafında) görənə qədər bu qədər düşünmədim. Şəkər, hedonik yeməyi təşviq edir, bu da beyninizi daha çox yemək istəməyə təhrik etdiyini söyləmək üçün yalnız bir xəyal yoludur. Nə qədər az şəkər istehlak etsəm, aclığımı doydurmaqdan başqa səbəblərdən özümü o qədər az yeyirəm. Başqa sözlə, mən çox yemək yemirdim.

5. Enerjim uçdu.

Şəkil: Javier Pardina

Şəkərli qidaların həzm edilməsi daha uzun çəkən yağ və zülalla dolu olanların lehinə dəyişdirilməsi; bu artıq yüksək və aşağı enerjinin roller sahil gəmisinin qurbanı olmamağım demək idi. Ardıcıl oldu və iki ilin daha yaxşı hissəsi üçün bu şəkildə qaldı. Və qan şəkərimi sabitləşdirərək, zehni aydınlıqda gözlənilməz (amma xoş gəldiniz!) Bir yaxşılaşma yaşadım. Gündəlik fəaliyyətlərimdə daha diqqətli, aydın düşüncəli və nəticədə məhsuldar hiss etməyim çox çəkmədi.

6. Daha yaxşı aşpaz oldum.

Şəkərdən imtina etməzdən əvvəl repertuarımdakı bir ovuc sınanmış yeməklə ən yaxşı halda orta dərəcədə aşpaz idim (omlet onlardan biridir). Ancaq şəkər bu qədər təvazökar maddələrin içində gizləndiyindən evdə daha tez-tez yemək bişirməyə başladım. Və nə qədər çox bişirdimsə, bir o qədər özümə inandım. Evdə hazırlanan pesto və mürəbbədən (çia toxumları ilə qalınlaşdırın - inqilabi bir şeydir) qarabaşaq yarması pancake-yə qədər, mayalanmış socca və kök tərəvəz fişləri mətbəximdə adi hala gəldi.

7. Sosial həyatım yaxşı, mürəkkəb oldu.

Çox insana şəkərdən imtina etdiyimi demədim, çünki səmimi deyim ki, bunun təbliğ olunacağından qorxurdum. Üstəlik, söylədiyim az adam, sanki mühakimə yürüdür kimi təəccüblü bir şəkildə müdafiəyə başladı onlara desert sifariş etmək üçün. Buna görə ağzımı bağladım. Ancaq xoşbəxt saatlarda marqarita əvəzinə limonlu su sifariş edən tək olduğunuz zaman (tətillərdə və xüsusi günlərdə nadir stəkan şərabdan başqa bütün alkoqollardan imtina etdiyim üçün) və ya görüşdüyünüzdə və nəzakətlə imtina etdiyiniz zaman axşam yeməyindən sonra dondurma almağı təklif edin, işlər yönəlməyə başlayır. Və sonra özünə bəraət qazandırmaq istəyi gəlir: sadəcə əhval-ruhiyyən yoxdur, ya da bu gecə içki içmirsən, yoxsa bəlkə daha sonra alacaqsan və s.

Pəhriz dəyişikliyinin şəkərsiz qalma kimi faydaları çox olduqda, daha az cəlbedici yan təsirləri unutmaq asandır. Ancaq bu realdır və çətindir və bu barədə kifayət qədər danışılmır.

Bəs onda nə var?

Həddindən artıq bir dövrdən keçmək, orta dərəcədə düşüncə tərzinə keçmək üçün lazımdırsa, mən mütləq ifrat mərhələsindəyəm. Ancaq inanın - hamısının bir moda olduğunu düşünsəydim bu şəkərsiz yolla iki il boyunca davam etməzdim və əlbətdə ki, çöldə dişləməyimi tezliklə görmürəm. Nə mən et ümid, təsadüfi, qəsdən həzz almağın (tercihen təmizlənməmiş, aşağı glisemik tatlandırıcılarla) narahatlıqdan çox ləzzət mənbəyi ola biləcəyi bir tarazlığa gəlməkdir. Axı mən yalnız insanam. Və şəkər ən sağlam olmasa da, buna icazə vermək (və ya bunun üçün hər hansı bir qida) münasibətlərimi diktə etmir və həyatımdakı insanlardan uzaqlaşdırır ki, bu da indiyə qədər ola biləcəyi hər şeydən daha çox şey deməkdir.

14 iyun ulduzu

Şəkərsiz həftənin əvvəlində qaçırdınız? Heç vaxt qorxma - tövsiyələr, fəndlər, reseptlər, şəxsi hekayələr və daha çox şey tapa bilərsiniz burada.

Wellness üçün ehtirasınız dünyanı dəyişdirmək istəyir? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.

Dostlarınızla Paylaşın: