Evdə özünüzə dadlı yulaf südü necə hazırlanır və sağlamlığa faydaları

Şəhərdəki yeni alternativ süddən sonra yulaf südü qısa müddətdə ən populyarlardan biri halına gəldi süd olmayan içkilər . İndiyə qədər çayxanalarınızda, baqqal mağazalarınızda və hətta Instagram lentinizdə göründüyünü görmüsünüz. Yulaf südü çılpaqlığına atlandığınızdan asılı olmayaraq, bu populyar məhsulla bağlı bir neçə sualınız ola bilər (sağlamdır? Hətta necə hazırlanır?). Yulaf südünün azaldılmasını təmin etmək üçün lifeinflux bir neçə ağıllı qidalanma ilə söhbət etdi.

Yulaf südü nədir?

Digər süd olmayan içkilər kimi, yulaf südü də inək südünə vegan alternatividir. Qoz əsaslı həmkarlarına bənzər yulaf südü, su və yulafları bir-birinə qarışdıraraq, qarışığı süzərək böyüdüyünüz süd kimi ədalətli bir miqdarda görünən qaymaqlı bir maye istehsal edir.

Evdə öz yulaf südünüzü hazırlamaq olduqca asan olsa da (daha çox aşağıda), bir sıra markalar yulaf südü və yulaf südü məhsulları da təklif edirlər. Son bir neçə ildə rəflərə dəyən bir neçəsi bunlardır Yulaf , Califia , Elmhurst , Planet Yulaf və Silk Oat Bəli! , bir neçəsinin adını çəkmək.

Yulaf südü sağlamdırmı?

'Bu asılıdır. Minimum dərəcədə işlənmiş, şəkərsiz bir məhsula getdiyinizə əmin olmaq istəyirsiniz 'deyir Jessica Cording, M.S., RD, CDN . 'Etiketlərdə qoruyucu və sabitləşdirici maddələrə də diqqət yetirin.'

Yulaf südünün qidalanması markaya və məhsulun şirin olub-olmamasına görə dəyişir. 'Bəzi mağazalarda satılan yulaf südü, kalsium, D vitamini və B12 kimi inək südü ilə eyni vitamin və minerallarla da zənginləşdirilir' deyir. Maggie Moon, M.S., R.D.

USDA yulaf südü üçün standart qidalanma məlumatları yaratmayıb, lakin bəslənmənin parçalanmasına bir nümunə olaraq, bir porsiyada (8 maye ons) Califia şəkərsiz yulaf südü :

52 mələk nömrəsi

• Kalori: 100
• Yağ: 7 q
• Natrium: 100 mq
• Karbohidratlar: 9 q
• Şəkər: 2 q
• Lif: 1 q
• Zülal: 2 q
• Kalsium: 245 mq

Cording, 'Protein miqdarı kifayət qədər az olduğundan, yeməklərinizdə və qəlyanaltılarınızda zülal işlədiyinizdən əmin olun' deyir.

Yulaf südü inək südü və ya digər süd südləri ilə müqayisədə necədir?

Cording, 'Süd içmədən pəhrizdə inkişaf edən insanlar üçün, çox yönlü olması sayəsində əla bir alternativdir' deyir. 'Badem, hindistan cevizi və düyü südündən daha çox protein təklif edir, lakin noxud zülalından və ya soya südündən bir qədər azdır.'

Dedi ki, 'başqa bir yerdən bol miqdarda protein alsanız və əksər amerikalılar ehtiyaclarından daha çox protein alır - yulaf südü sağlam bir mübadilə ola bilər, xüsusən inək südünü həzm etməkdə çətinlik çəkirsinizsə, daha çox bitki yeməyə və ya yulaf südünün dadına üstünlük verməyə çalışırsınızsa 'deyir.

'Yulaf südünü digərlərinə nisbətən sevirəm süd südü çünki təbii bir şirinliyə sahibdir, buna görə şəkərsiz növlər də yaxşı dad verir 'deyir Frances Largeman-Roth, RDN .

İnək südü ilə müqayisəsinə gəldikdə, 'Yulaf südündə kalsium da daxil olmaqla eyni miqdarda qida yoxdur, vitamin D. , kalium və protein 'dedi Largeman-Roth. 'İnək südü qida ilə doludur və həzm edə bildiyiniz təqdirdə əla seçimdir.'

Yulaf südünün faydaları nədir?

'Laktoza dözümsüz olan və ya başqa səbəblərdən süd məhsullarından imtina edən insanlar üçün əla bir qeyri-kimyəvi alternativdir' deyir.

Largeman-Roth, 'Yulaf südü, ağac qoz-fındıqlarına və ya soya alerjisi olan və qəhvələrindəki və reseptlərindəki kimi müxtəlif yollarla istifadə edə biləcəkləri bir bitki südü axtaran insanlar üçün də yaxşı bir seçimdir' deyir. 'Digər bitki südlərini çox incə və sulu dadlı tapan müştərilərə tövsiyə edirəm.'

'Yulaf özü-özlüyündə sertifikatlandırılmışsa, özü də glutensiz bir seçim ola bilər' deyir Moon. 'Bəlkə də yulaf südünün ən unikal faydası yulafdakı xüsusi lif olan beta-qlükanın da yulaf südündə olmasıdır' dedi. 'Beta-qlükanlar ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün xolesterolu azaltmağa kömək edir.'

Üstəlik, yulaf südü, planet üçün digər süd alternativlərinə nisbətən daha sağlam bir seçimdir. 'Yulaf bitkilərinin süd, badam və soya nisbətən daha az ətraf mühitə təsiri olduğundan, yulaf südü də daha davamlı bir seçimdir' deyir.

nov 20 işarəsi

Yulaf südü necə hazırlanır.

Yulaf südünün başqa bir çəkilişi? Evdə hazırlanmasının rahatlığı. Qoz südlərindən fərqli olaraq, islatmaq üçün vaxt tələb olunmur və əsas maddələr badam və ya kaju ilə müqayisədə çox ucuzdur. Öz yulaf südünüzü hazırlamaq ən təzə məhsula sahib olmağa imkan verir və istənilən arzuolunmaz maddələrdən çəkinməyə imkan verir.

Öz yulaf südünüzü hazırlamağa hazırsınız? Bu video sizə sadə iki mərhələli prosesi göstərir. Tam resepti aşağıda da tapa bilərsiniz.

• 1 stəkan yayılmış yulaf (lazım olduqda özü yoxdur)
• 3 stəkan süzülmüş su
• Çimdik duz (istəyə görə)
• Vanil ekstraktı tire (isteğe bağlı)

1. Bütün maddələri çox hamar olana qədər qarışdırın (vanilin yalnız yulaf südünüzü ləzzətli deyil, şirin hazırlıqlarda yeyəcəyiniz təqdirdə istifadə etməyinizi məsləhət görürük).
2. Maye ayıraraq incə mesh süzgəcdən, qoz-süd torbasından, təmiz qab dəsmalından və ya üç qatlı tülbentdən süzün.
3. Soyuducuda içməyə hazır olana qədər bir həftəyə qədər saxlayın.

Cording deyir ki, evdə hazırlanan yulaf südündə bir çox istehkam edilmiş ticari məhsulların təklif etdiyi vitamin və minerallar əlavə olunmayacaq və raf ömrü uzun olmaya bilər. 'Ancaq bir neçə gün davam edəcək daha kiçik partiyalar hazırlamaq, bədəninizi bütün qidalarla bəslədiyinizi bildiyiniz zaman qida israfından qaçınmanıza kömək edəcəkdir.'

mart 25 bürc

Yulaf südündən necə istifadə edə bilərsiniz?

Yulaf südünün ən yaxşı keyfiyyətlərindən biri çox yönlüdür. Gözəl bir ləzzətə və hamar bir toxuma sahib olduğu üçün qəhvə və çay içkilərində çox yaxşı işləyir smoothies və normal olaraq süd istifadə etdiyiniz bişmiş məhsullarda 'dedi. 'Şirniyyatsız çeşidlər ləzzətli yeməklərdə də istifadə edilə bilər.'

'Bu mənim üçün bir gecədə yulaf çünki bir ton qaymaqlılıq verir 'dedi Largeman-Roth. 'Adi süddən istifadə etmək istəyirsinizsə, bu sadə bir mübadilədir.'

Yeməklərinizə başqa mənbələrdən alınan zülalı daxil etməyinizə diqqət edin, - Cording, 'istər bitki, istərsə də heyvan mənbələrindən olsun' tövsiyə edir.

Alt xətt.

Süd, soya və ya qoz-fındıq istehlak edə bilməyən hər kəs üçün yulaf südü digər süd olmayan variantlara və ya inək südünə fantastik bir alternativdir. Yalnız şərti süddə tapdığınız zülal, kalsium, B-12 və D vitamini çatışmazlığını unutmayın, buna görə də bu qidaları diyetanızdakı digər mənbələrdən aldığınızdan əmin olun.

Wellness üçün ehtirasınız dünyanı dəyişdirmək istəyirsiniz? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.

Dostlarınızla Paylaşın: