Evdə lobya və baklagillerinizi cücərtmək üçün asan bir təlimat

Paxlalı və lobya cücərir başlamaq üçün ən asan cücərtilər. Şüşə qablarda, qablarda və çətənə torbalarında böyüyə bilərlər. Cücərən və sizi möhkəm bir böhran və yumşaq bir ləzzətlə mükafatlandıran ən sürətli toxumdur. Bir qaba bu cücərtilərin müxtəlif növlərini doldurub qoz-fındıq və ya simit əvəzinə qəlyanaltı kimi söndürməyi sevirəm. Əvvəlcə insanlar nə düşünəcəyini bilmirlər, amma başladıqdan sonra həqiqətən başa düşürlər və cücərtilər yox olur. İbtidai məktəbdən köhnə bir dostum var idi ki, xırtıldayan cücərləri qablaşdırıb satmağıma inandırmağa çalışdım!

Baklagiller yemək, daxil olmaqla bir çox sağlamlıq problemində kömək edə bilər xolesterol səviyyəsinin azaldılması və hipertoniya və diabet ilə ağırlaşmalar , fibrokistik məmə xəstəliyi və prostat xərçəngi . Çox zülallı və ürəkaçan olduqları üçün kömək edə bilərlər orta qan şəkəri səviyyələri , yalnız yeməkdə deyil, sonra saatlarla. Və paxlalılarınızı tükəndikdə, cücərdi faydaları arta bilər sıçrayışlarla!

Mümkün olduqda üzvi toxum və lobya istifadə etməklə yanaşı, bir addım daha irəli getməyi və patogenlər və yüksək cücərmə dərəcələri üçün test edilmiş toxum və lobya almağı da təklif edirəm. Nəhayət, soyuducuya qoymadan əvvəl havanı buraxması və bir neçə saat quruması vacibdir.

Vurğulamaq üçün bir neçə sevimli cücərti:

Nohut cücərir

Nohut bu qədər səbəbdən məşhurdur. Dadı çox yaxşıdır və az miqdarda yağ olan zülal, karbohidrat və lif üçün əla bir tarazlıqdır. A noxudun bir porsiyası 10 qram protein (RDI-nin yüzdə 20-si), yalnız 4 qram yağ ilə, əsasən çox doymamışdır. Zülal-yağ nisbəti əzələ kütləsini artırmaq və əlavə kilo vermək üçün idealdır.

Salata noxud cücərtiləri əlavə edə, hindistanlı küçə yeməyini qurmaq üçün xəmirlə tullaya və ya əlinizə qəlyanaltı qoya bilərsiniz. Hətta edə bilərsiniz humus etmək onlarla. Hamı cücərmiş humusun nə qədər ləzzətli və qidalandırıcı olacağını bilsəydi, çiy noxud çatışmazlığı görməyə başlaya bilərik!

Mərci cücərir

Mərcimək cücərmə sehrinin bariz nümunəsidir. İki-üç gündə yeməyə hazırdırlar və kifayət qədər ağılsızdırlar. Səmimi, xırtıldayan və razıdırlar. Fantastik və neytral dadı hiss edirlər, yəni onları təkbaşına və ya bir çox başqa qidalarla və istənilən yeməkdə yeyə bilərsiniz. Mərci göbələk pate, salat və hətta smoothies içərisində ilahidirlər.

3 aprel işarəsi

Cücərən mərci var iki dəfə antioksidan tərkiblidir cücərməmiş kimi. Mərciməklərdə qida əleyhinə fitik turşusu var, lakin cücərdikdə fitik turşusu zərərsizləşdirilir və daha çox vitamin və mineral əmilir. Mərcimək cücərməsinin başqa bir maraqlı tərəfi də budur C vitamini nə olur . Sözün mənasında RDA-nın% 5-dən 21% -ə qədər 400% -dən çox artır.

Mung lobya cücərir

Cücərmə mung fasulyesi üçün üstünlük verilən istifadədir. Praktik olaraq, bunun mənası var, çünki 1 qram toxum 9 ilə 10 qram mung fasulyesi cücərir. Həmişə ilk seçiminiz kimi üzvi toxumlardan istifadə etməyinizi məsləhət görsəm də, mung fasulyesi toxumları əsasən cücərmə məqsədilə satıldığı üçün ümumiyyətlə funqisid, böcək və ya bakterisid ilə müalicə olunmur.

Mung fasulyesi vitamin və mineralların güc mərkəzidir. Hamımızın C vitamininə ehtiyacımız var, buna görə də bunu öyrənməkdən məmnun olacaqsınız mung fasulyəsindəki C vitamini tərkibi cücərdikdə 1% -dən 23% -ə keçir. Mung lobya cücərtiləri də ehtiva edir doyurucu miqdarda dəmir, folat, lif və manqan . Tək bir stəkanda K vitamininin% 43-ü var sümük mineralizasiyasını və sümük sıxlığını tənzimləyir .

Mung fasulyesi cücərtilərinin iki növü var: 2 düymlük ağ qurd kimi görünən yetkinlər və kiçik bir quyruğu olan orijinal mung fasulyesine bənzərlər. Bənzər bir bəslənmə var və eyni toxumdan gələ bilər. Fərq böyümək üçün nə qədər vaxt apardıqları və necə daddıqlarıdır. 2 düymlük cücərtilər sulu və xırtıldır, kiçik cücərtilər isə digər paxlalı cücərtilərə bənzəyən xırtıldayan bir qoz kimi olur. Təmiz, qozlu bir ləzzətə sahibdirlər meyvə və tərəvəz ilə yaxşı cütləşir . Yüksək maye tərkibli olduqları üçün qarışdırıcı hamar, çiy çorba və diplərdə su yerinə istifadə edə bilərsiniz.

Paxlalı və lobya bitkilərinizi necə cücərtəcəyinizi merak edirsiniz? İşə başlamağınıza kömək edəcək sadə bir cədvəl:

Şəkilmbg yaradıcı + xüsusi

3 avqust

Wellness üçün ehtirasınız dünyanı dəyişdirmək istəyirsiniz? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.

Dostlarınızla Paylaşın: