Niyə bal ilə bişirməməlisən
Bu gün ən çox resept tapa bilərsiniz unun alternativləri , qida allergiyası, dözümsüzlük və ya pəhriz üstünlüklərini qəbul etmək üçün kərə yağı və şəkər. Nənənin köhnə reseptləri qədər çökmüş olmasa da, klassiklərdəki bu təkrarlamalar eyni dərəcədə razı ola bilər. Əvəzetmələrə qərar vermək məsələsinə gəldikdə, bəzi insanlar şəkər əvəzinə bal seçirlər - amma ən yaxşı alternativ tatlandırıcı budurmu?
Balın sağlamlığa faydaları haqqında daha çox məlumat və bişmiş məhsullarda nə qədər yaxşı olduğunu öyrənmək üçün mbg qeydiyyatdan keçmiş diyetisyenler və Ayurveda mütəxəssislərinə müraciət etdi. Budur yapışqan, şirin şərbət haqqında söylədikləri.
Balın sağlamlığa faydaları.
Bal, pətəklərdən yığılmış təbii bir tərkibdir. Əsrlər boyu həm kulinariya, həm də müalicəvi məqsədlər üçün istifadə edilmişdir.
Qeydiyyatdan keçmiş dietoloqun dediyinə görə Titilayo Ayanwola, MPH, R.D., L.D. , 'istifadəsi müxtəlif şəfa metodikalarında bal ona aid edilə bilər antimikrobiyal , antibakterial və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir. ' Bonus: bu da dəri üçün əladır .
Qidalanma baxımından ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi (USDA) deyir 1 çay qaşığı bal 21,3 kalori, 5,77 qram karbohidrat və 5,75 qram şəkər ehtiva edir. Ayanwola, daha əvvəl sağlam bir immunitet sisteminə kömək edə bilən mbg-yə verdiyi açıqlamada, 'Balın çiy və qaranlıq növləri daha çox antioksidan konsentrasiyasına sahibdir' dedi.
622 mələk nömrəsi
Rafine edilmiş ağ şəkərlə müqayisə edildikdə, bal daha az işlənir və daha aşağı glisemik indeksə malikdir , xüsusən diabet xəstələri üçün daha yaxşı bir alternativ halına gətirir. Bununla birlikdə, yenə də şəkər, kulinariya və inteqrativ bir diyetisyen var Marisa Moore, MBA, RDN, L.D. , bir dəfə deyildi, buna görə hələ də az istifadə olunmalıdır.
Reklam
Balı çörək bişirmək üçün istifadə etmək heç pis bir fikirdir?
Ayurveda praktikalarına görə, balı qızdırmaq ‘zəhərli’ xüsusiyyətlər gətirir və bu səbəbdən də qarşısını almaq lazımdır. 'Deyilən bir maddə 5-hidroksimetilfurfural (HMF) təbii olaraq balda meydana gəlir və aşağı səviyyələrdə bir çox sağlamlığa faydası olduğu göstərildi 'dedi həkim və Ayurveda mütəxəssisi Avanti Kumar-Singh, M.D.
'Ancaq bal uzun müddət saxlanılırsa və ya bişirilirsə (qızdırılırsa), HMF təbii olaraq əmələ gəlir və böyüdükcə bədən üçün zəhərli ola bilər' deyə izah edir. 'Ayrıca, Maillard Reaction adlı bir kimyəvi proses, amin turşularının və şəkərlərin qızdırıldığı zaman reaksiya verməsinə səbəb olur - bu qidanın' qızartılmasına 'səbəb olan eyni reaksiya.'
Bitki mənşəli bir diyetə riayət edənlər də heyvanın yan məhsulu olduğu üçün baldan çəkinmək istəyirlər. Akçaağaç şərbəti, xurma şərbəti və agav hamısı uyğun alternativlərdir.
Aşağı xətt
Bal təmizlənmiş ağ şəkərdən daha çox qidalanma profilinə sahib təbii bir tatlandırıcıdır. Ayurveda praktikalarına riayət edirsinizsə, balı qızdırmaq məsləhət görülmür və bitki mənşəli pəhrizdə olanlar məhsuldan çəkinmək istərdilər.
Orta səviyyədə istifadə etməyi seçənlər üçün bunları təklif edə bilərik bal qarğıdalı çörəkləri və ya bunlar dumanlı tarix qəhvəyi ?
25 noyabr bürc
Dünyanı dəyişdirmək üçün sağlamlıq həvəsi istəyirsiniz? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.
Dostlarınızla Paylaşın:
