Bu Efiopiya Hummus Bowl Resepti ilə Bitki Mənşəli Bir Ət Pattyini Yeniləyin
Sambusalar, Efiopiyanın samosaların bir versiyasıdır: ədviyyatlı bir ətlə doldurulmuş xəmir dövriyyələri. 'D.C.-də burada böyük bir Efiopiya əhalisi var' deyir aşpaz Kwame Onwuachi , 'və sambusas, işçilərimizlə məşhur bir xidmət əvvəli qəlyanaltıdır Kith / Kin . '
Şirniyyatı atladığı və qaymaqlı humusun üstünə sambusa tərzi doldurduğu bu sürətli, asan resept üçün ilhamı bu idi. 'Bunu hər kəs edə bilər və bu çox ləzzətlidir' deyir Kwame. 'Ədviyyatlar və toxuma həmişə insanlara quzu ətini xatırladır.'
Bu versiya Mümkün deyil: Yemək kitabı Bitki mənşəli zülal və ləzzət ilə dolu olan vegan dostu bir yemək yeməyi üçün quru quzu yerinə məşhur 'ət' ilə dəyişdirin.
Efiopiyalı Humus və Qızardılmış Kaşu ilə Baharatlı 'Ət'
6 porsiya hazırlayır
Reklam
Tərkibi
Humus üçün
- Biri 15½-oz. (445-g) noxud bilər, qurudulmuş və yuyulur
- 3 osh qaşığı. təzə limon suyu
- 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
- 2 çay qaşığı. tahini
- 1½ çay qaşığı. zirə kimyonu
- ¼ çay qaşığı. kosher duzu
- ⅓ fincan təmiz zeytun yağı
Efiopiyalı ədviyyatlı ət üçün
- 1½ yemək qaşığı. üzüm toxumu yağ
- 1 xırda ağ soğan, incə doğranmışdır
- 8 diş sarımsaq doğranmış
- 2 çay qaşığı. doğranmış təzə zəncəfil
- 1½ çay qaşığı. berbere (Efiopiya ədviyyat qarışığı)
- ¾ çay qaşığı. zirə kimyonu
- ¼ çay qaşığı. torpaq hil
- ¼ çay qaşığı. üyüdülmüş darçın
- Koşer duzu
- 12 oz. Mümkün olmayan Burger
- ¼ fincan doğranmış qızardılmış anakardiya
- Taste fincan zövqünə görə doğranmış təzə düz yarpaqlı cəfəri yarpaqları
- Sızma üçün əlavə zeytun yağı
- İstifadəsi üçün 3 - 4 pide çörək, istiləndi və dilim halında kəsildi
Metod
- Humus etmək , noxud, limon suyu, sarımsaq, tahini, kimyon və duzu bir yemək maşınına əlavə edin və hamar olana qədər işləyin. Maşın işləyərkən zeytun yağı yaxşıca qarışana qədər yavaş-yavaş əlavə edin. Ədviyyatı dadmaq və tənzimləmək; kənara yığmaq. Təxminən 1½ fincan (360 q) olmalıdır.
- Et etmək , orta istilikdə böyük bir qabda, yağı isidin. Soğan, sarımsaq, zəncəfil, berber, kimyon, hil, darçın və çay qaşığı əlavə edin. duz və bişirin, qarışdıraraq, soğan şəffaf olana və qarışıq ətirli olana qədər təxminən 10 dəqiqə. İmkansız Burgeri tavaya atın və 8 dəqiqə qızardınca bişənə qədər qarışdıraraq bişirin. Dadı və ədviyyatı tənzimləyin.
- Xidmət etmək , humusu böyük bir yeməyin üzərinə yayaraq, üst hissəsini düzəldin və mərkəzdə bir quyu yaradın. İsti əti qaşıqla humusun mərkəzinə qoyun və kaju, cəfəri və bir zeytun yağı ilə bəzəyin. Yanında isti pide takozları ilə xidmət edin.
Wellness üçün ehtirasınız dünyanı dəyişdirmək istəyirsiniz? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.
25 aprel bürc uyğunluğu
Dostlarınızla Paylaşın:
