MəLəK Sayını Tapın

Paleo Diyeti: Mağara adamı kimi yemək üçün qəti bələdçiniz

Yəqin ki, köhnə sağlamlıq atasözünü eşitmisiniz 'Əgər varsa yeyin nənə tanımayacaqdı. ' Fikir: kimyəvi maddələrlə dolu müasir möcüzələri təbii, lehinə atmaq, işlənməmiş qidalar daha yaxşı sağlamlıq üçün. The paleo pəhriz şeyləri bir neçə nəsil (tamam, bir çox nəsil) daha irəli aparır.





Paleolitik Dövr (2.5 milyondan 10.000 il əvvələ qədər olan dövr) adlanan paleo pəhriz, ovçu toplayan əcdadlarımızın istifadəsində olan qida qruplarından ibarətdir və nisbətən müasir əkinçilik rahatlığımızdan bir çoxunu bağışlayır. Kilo itkisi və qarşısının alınması da daxil olmaqla bəzi böyük sağlamlıq faydalarını göstərir xroniki xəstəliklər .

İstədiyiniz mağara adamına getmək və sərt paleo pəhrizini seçməyinizi istəsəniz və ya yalnız işlənmiş qidaları azaltmaq istəsəniz, qədim əcdadlarımızın necə yediklərindən çox şey öyrənə bilərsiniz. Burada 'paleo gedəndə' nə yeyə biləcəyinizi, bunun sizə necə fayda verə biləcəyini və bəzi problemlərin həllinə dair tövsiyələri öyrənin.



Əsas məlumatlar: Paleo pəhriz nədir və haradan gəldi?

Mağarada yaşadığımız günlərdən bəri bir çox şeyə yaxşılaşdırdıq (salam, Netflix və içəridə döşəklərdə yatmaq), amma mağara adamları bütün 'sağlam pəhriz' mövzusunu başa düşmüş ola bilər.



Bəs mağara adamı kimi yemək tam olaraq nə deməkdir? Əslində paleo pəhriz qaydaları, nə taxıl, nə süd, nə soya və ya digər paxlalı bitkilər, təmizlənmiş şəkərlər və bu maddələrdən heç birini ehtiva edən yüksək dərəcədə işlənmiş bir şey yeyə bilməyinizi tələb edir. Planı necə dəqiq yerinə yetirdiyinizə görə ağ kartof belə məhdud deyil.

İlk dəfə Dr. Loren Cordain kitabında populyarlaşdırdı Paleo pəhrizi , bu şəkildə yemək yeməyi hal-hazırda təqib edir Amerikalıların yüzdə 7'si . LeBron James-dən keçmiş prezident George Bush-a qədər hər kəs mağara adamından ilhamlanan bu pəhrizlə qarışıq olduğu və hətta Google-un 2013-cü ildə ən çox axtarılan pəhrizlər siyahısına başçılıq etdiyi bildirildi. Paleo pəhriz planları təklif edən yemək dəsti tədarük şirkətləri və baqqal mağazaları ilə dolu stok rəfləri paleo qəlyanaltılar , mağara adamı kimi yemək heç vaxt asan olmamışdı.



Beləliklə, ümumiyyətlə tam taxıl və baklagiller kimi sağlam hesab edilən qidaları nə üçün xəndəkləşdiririk? Paleo pəhrizinə abunə olan bir çox insan, 'müasir' pəhrizimizdəki bir çox qidanı yeyə bilmək üçün inkişaf etmədiyimizə inanır. Nəticədə, əkinçilik növlərimiz üçün nisbətən yeni bir inkişafdır və milyonlarla ildir atalarımız yalnız yerdən təmizlədikləri şeyləri yeyərək sağ qalmışlar.



Kənd təsərrüfatı inqilabı cəmiyyət üçün həm də sağlamlığımız üçün böyük bir dönüş nöqtəsi oldu. Bir çox alim a təkamül pəhrizimiz və müasir pəhrizimiz arasındakı uyğunsuzluq diabet, xərçəng və ürək-damar xəstəlikləri kimi xroniki xəstəliklərin köküdür. Əslində, daha ənənəvi bir paleo həyat tərzini izləyən yerli əhalinin araşdırmaları var əhəmiyyətli dərəcədə aşağı səviyyələr tapdı of ürək xəstəliyi və insulinə müqavimət. Əsasən bədənlərimiz bu şəkildə yemək üçün nəzərdə tutulmamışdı və taxıl və süd kimi müasir ştapellər mövcud sağlamlıq problemlərimizin arxasında dayanan ola bilər.

Reklam

Paleo pəhrizinin sağlamlığa faydaları nələrdir?

Bir şey varsa qidalanma mütəxəssisləri, Amerikan tipik pəhrizinin sağlam olmadığı mövzusunda razılaşırlar. ABŞ yetkinlərinin yüzdə 71-dən çoxu kilolu və ya obezdir və ölümün əsas 10 səbəbindən ən az dördü olmuşdur zəif pəhriz ilə əlaqələndirilir .



Ancaq həmişə belə olmamışdı. Milyonlarla ildir ki, insanlar yoluxucu bir xəstəlikdən ölmək ehtimalı a xroniki xəstəlik . Mağarada yaşayan əcdadlarımız diabet və ya ürək xəstəliyindən ölmürdülər və əlbəttə ki, kilolu deyildilər. Paleo pəhrizinin və paleo həyat tərzinin əsas məqsədi, demək olar ki, bütün bəşər tarixində yaşamağımıza və inkişaf etməyimizə kömək edən yanacaqla bədənimizi qidalandıraraq bu müasir xroniki xəstəliklərin qarşısını almaqdır. Paleo pəhriz əsaslara qayıdır, zülal, lif və zəngin işlənməmiş, tam qidalara əsaslanan pəhrizi təşviq edir. yaxşı yağlar .



Beləliklə, müasir pəhrizinizi mağara adamına uyğun bir pəhriz əvəzinə dəyişdirsəniz, tam olaraq nə gözləyə bilərsiniz? Yeni başlayanlar üçün yəqin ki, bir az arıqlayacaqsınız. Kilo itkisi paleo pəhrizinin əsas məqsədi olmasa da, xoşagələn yan təsirdir. Tədqiqatlar paleo pəhrizinin ola biləcəyini təsdiqlədi daha təsirli şərti olaraq az yağlı pəhrizlər qısa müddətli kilo itkisi üçün. Bu, ən çox əlavə edilmiş şəkər və kalori və yağ ilə yüklənmə meyli olan işlənmiş qidaların xaric edilməsindən qaynaqlana bilər. Xüsusilə paleo pəhrizinin olduğu görünür qarın yağını azaltmaq üçün xüsusilə təsirlidir şəkərli diabetə və digər kilo ilə əlaqəli hormonal problemlərə səbəb ola biləcək ən zərərli yağ növüdür.

Ancaq paleo pəhriz təklif olunan xroniki xəstəliklərə qarşı mübarizə vədlərini yerinə yetirirmi? Bahis et. Müasir dövrdə paleo pəhriz olduqca yeni olmasına baxmayaraq, məhdud uzunmüddətli tədqiqatların aparılması deməkdir, bunun bir çox ümumi xroniki sağlamlıq şərtləri üçün risk faktorlarını azaltdığı göstərilmişdir. İldə kiçik bir iş paleo pəhrizini Aralıq dənizi pəhrizi (tez-tez optimal yemək yolu hesab olunur), ürək xəstəliyi olan xəstələrdə paleo pəhrizini təqib edənlər əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşma gördülər qan qlükoza tolerantlıq. Anlam: Paleo pəhriz diabet inkişaf riskini azaltmağa kömək edə bilər.

Başqa bir iş paleo pəhrizinin əlamətlərini azaltmaq üçün Aralıq dənizi pəhrizi qədər təsirli ola biləcəyini tapdı iltihab və oksidləşdirici stres , xərçəng və xroniki xəstəliklər üçün vacib biyobeliricilər. Və ürək sağlamlığına gəldikdə, paleo pəhrizi üstə çıxdı mövcud pəhriz qaydalarımıza əsaslanan bir pəhrizlə müqayisədə trigliseridlərin, sistolik qan təzyiqinin və HDL xolesterolunun yaxşılaşdırılması üçün.



Hələ də daha çox araşdırmaya ehtiyac olsa da, paleo pəhrizinin bir səbəblə zaman sınağından çıxmış sağlam bir yemək yoludur (bunu yaxşı hiss etsəniz).

Paleo pəhrizi haqqında bilmək istədiyiniz hər şey

ŞəkilMariela Naplatanova/ Səhmdar

Başlanğıc: Paleo pəhrizində nələr yemək (və qarşısını almaq).

Paleo pəhrizində nə yemək lazımdır.

Antropoloqlar hələ əcdadlarımızın yedikləri şeylərin təfərrüatlarını hələ də müzakirə etsələr də, paleo pəhriz üçün ümumi konsensus aşağıdakı kimidir: keyfiyyətli heyvan mənbələrindən yüksək zülal, nişastalı olmayan tərəvəzlərdən alınan yüksək lif, meyvə və nişasta tərəvəzlərindən alınan bəzi karbohidratlar və bol miqdarda sağlam yağ. Paleo pəhrizində icazə verilən bəzi xüsusi qidalar:

  • ət (xüsusilə otla bəslənən və ya otlaqda yetişdirilən)
  • balıq və qabıqlı balıq (tercihen yabanı ovlanan, omeqa-3 ilə zəngindir)
  • yumurta
  • nişastasız tərəvəzlər (brokoli, yarpaqlı göyərti, bolqar bibəri, dəniz tərəvəzləri, qulançar və s.)
  • nişastalı tərəvəzlər (qarağat balqabağı, şirin kartof, yerkökü, çuğundur)
  • mayalanmış tərəvəzlər (duzlu kələm, kimchi, lakto fermentləşdirilmiş turşu)
  • qoz-fındıq və toxum
  • meyvə
  • otlar və ədviyyatlar
  • az işlənmiş yağlar (zeytun yağı, hindistan cevizi yağı, avokado yağı)
  • bal və ağcaqayın şərbəti kimi az miqdarda təbii tatlandırıcılar

Qəhvə, çay və bitki çayına da icazə verilir və bol su da içməlisiniz. Texniki cəhətdən alkoqolun çoxu paleo sayılmır, amma orta dərəcədə şövqləndirmək istəyirsinizsə, mütəxəssislərimiz bununla razılaşırlar qırmızı şərab və tekila ən sağlam alkoqol növləri arasında yer tutur.

Paleo pəhrizində nələrdən qaçınmaq lazımdır.

Aydındır ki, işlənmiş qidalar qadağandır, bəs mağara adamlarının əcdadları üçün başqa hansı qidalar tanınmaz olardı? Bu pəhriz əkinçilikdən əvvəldir, buna görə aşağıdakılardan qaçınmaq lazımdır:

  • taxıl
  • süd
  • paxlalılar (lobya, mərcimək, soya, yer fıstığı)
  • zərif şəkərlər
  • süni tatlandırıcılar
  • yüksək dərəcədə işlənmiş bitki yağları (qarğıdalı yağı, soya yağı)
  • yuxarıdakı maddələr olan hər hansı bir şey daxil olmaqla ən çox işlənmiş qidalar

Tipik bir gün menyusu.

Paleo pəhrizinin tipik bir günündə nə yeyə biləcəyinizə bir nümunə:

Səhər yeməyi: iki yumurta, yarısı avokado, Brüssel cücərti qarışığı

Nahar: bir salat içində otla bəslənmiş mal əti patlısı 'çörek', dilimlənmiş yerkökü və bolqar bibəri

Qəlyanaltı: qoz və yaban mersini, ya da bəzi yüksək keyfiyyətli sarsıdıcı

Nahar: gül kələm düyü və qızardılmış tərəvəzlər üzərində qızardılmış somon

Paleo pəhrizi üçün bəzi məhdudiyyətlər və mülahizələr.

Bu cür yemək qaydalarına riayət etməyin sağlamlığa faydaları çox olsa da, funksional tibb praktikası Mark Hyman, MD , 'bəzilərinin paleo fəlsəfəsini çox ət və çox az bitki mənşəli qida yemək üçün bəhanə etdiyini' xəbərdar etdi.

Bunun əvəzinə bitki əsaslı bir vegan pəhrizinin sağlam bir qarışığı və təməl əsaslı paleo pəhrizini, pəhriz qalmaq . Əsasən, işlənmiş dənli bitkilər və şəkər əlavə edildikdə lif baxımından zəngin antioksidan dolu tərəvəzlərə üstünlük vermək, bu qədim pəhrizin bütün iltihab əleyhinə xəstəliklərə qarşı mübarizə gücünü toplamağınıza kömək edə bilər.

leo man xərçəng qadını

Diqqət yetirilməli bir şey: paleo qripi . 'Az karbohidrogen qripi' və 'keto qripi' olaraq da bilinən, təmizlənmiş dənsiz pəhrizə keçiddə gözləyə biləcəyiniz bəzi əlamətlər arasında baş ağrısı, yorğunluq və beyin sisləri var. Bədəniniz zülal və yağın taxıl və təmizlənmiş karbohidratlardan davamlı bir qlükoza axını deyil, əsas yanacaq mənbəyi kimi istifadə edilməsinə uyğunlaşdıqca, bu qədər də böyük olmayan yan təsirlərdən bəzilərini yaşaya bilərsiniz.

Lakin, keto pəhrizindən fərqli olaraq, mütləq aşağı karbohidrat qəbul etmək məcburiyyətində deyilsiniz paleoda. Yalnız karbohidratları balqabaq, şirin kartof və ya hər hansı bir meyvə kimi sağlam, dənli olmayan mənbələrdən istehlak etdiyinizə əmin olun. Nəmlənmək bədəninizin detoksifikasiya mexanizmlərini də dəstəkləyə bilər və bu simptomları aradan qaldırmağa kömək edə bilər.

Bu günlərdə seçmək üçün bir milyon fərqli yemək üslubunun olduğu hiss olunur (paleo, bunlar , vegan və aralıq oruc , yalnız bir neçəsinin adını çəkmək) və bir nəfər üçün işləyən şey mütləq başqası üçün işləməyə bilər. Beləliklə, mağara adamı kimi yemək anlayışı ilə maraqlanırsınızsa, paleo pəhrizini sınayın və bunun lazım olub olmadığını görün - qidalandırıcı zəngin bütün qidalar, liflə zəngin tərəvəzlər və otla bəslənmiş ət yemək bizi bu dərəcəyə çatdırdı, hər şeydən sonra.

Wellness üçün ehtirasınız dünyanı dəyişdirmək istəyir? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.

Dostlarınızla Paylaşın: