Qlütenin sızanaqlarınızda günahkar olub olmadığını necə öyrənmək olar
Yemək bişirməyi, çörək bişirməyi və ən əsası yeməyi sevirəm. Təəssüf ki, mənim də çox həssas bir həzm sistemim var və yediklərimə diqqətlə yanaşmalıyam. Bu, bədənimdə qarğıdalı, pomidor və süd kimi neqativ reaksiyanı tətikləyən bəzi qidaların olduğu deməkdir. Beləliklə, bədənimi optimal sağlamlığa qaytarmaq üçün illər ərzində bəzi pəhriz dəyişiklikləri etdim.
Bu tətikləyən qidalar arasında? Qlüten.
Qlütenə həssas olduğumu ilk dəfə hiss edəndə səhər tostundan, makarondan və nahar sendviçlərindən heç bir problem yaratmadım. Pəhrizdə bu şeylər olmadan yaşaya bilərdim. Ancaq sonra daha da dərinləşdim və gündəlik olaraq istifadə etdiyim və yediklərimin içində özü olan gizlədən şeylərin çoxunu başa düşdüm:
- Granola, protein barları
- Paketlənmiş yeməklər
- Mövsüm
- Vitaminlər
Glyuten yer üzündə necə keçdi hamısı bunlardan? Qlüten toxumasında saqqız olduğundan, az miqdarda məhsulda birləşdirici kimi istifadə olunur, yəni əşyalardan qaçmağa çalışan tam işdir.
Mən hesab edirəm 'gluten həssas' çölyak xəstəliyinin klinik çətiri altına girməyəcəyi üçün çölyak xəstəsi qədər dəhşətli nəticələrlə qarşılaşmıram. Ancaq dəqiq bilmək üçün ən yaxşı yolu tapdım Necə gluten bədənimi təsir edirdi, hamısını kəsib nə olduğunu görmək.
mələk nömrəsi 337
Fokuslanmışdım. Sevdiyim səhər tostundan imtina etdim; Meyvə və tərəvəzlərə daha böyük bir sevgi tapırdım. Və bir neçə həftə sonra müsbət dəyişiklikləri görməyə başladım: daha çox enerjim var idi, hər zaman şişkinlik hiss etməyi dayandırdım, mədəm ağrıtmadı və dərim təmizlənməyə başladı.
Pəhrizdən qlüteni kəsmək dəri probleminə reaksiya deyildi, amma bunun nə qədər xoş bir sürpriz olduğu ortaya çıxdı! Ləkələrim, qızartı və şişkinliklərin yüzdə 75-i azalmışdı. Dərim tamamilə təmiz deyildi, amma böyük bir irəliləyiş var idi. Dəyişdirdiyim tək şey pəhriz idi. Yeni kremlər və ya skrablar və ya təmizləyicilər yoxdur: yalnız özü buraxın və bütün təbii qidaları qəbul edirəm.
Reklam
Qlütenin dəri ilə nə əlaqəsi var?
Gəlin bir az geri çəkək: İstehlak etdiyiniz şey dəri içində özünü göstərir, istər duz qəbulundan şişlik, istərsə şəkərdən gələn iltihab olsun. Mənim üçün? Glyadin adlı kiçik bir şey sayəsində glutin yeməyin də iltihabın və sızanaqların pisləşməsinin önündə olduğunu gördüm.
Gliadin özü bir tərkib hissəsidir və buğda və digər dənli bitkilərdə olur. Çörəyə düzgün bir şəkildə yüksəlmə qabiliyyəti vermək üçün çox vacibdir və çölyak xəstəliyinin arxasında günahkar da var zülallar xəstəliyi aktivləşdirir və orqanizm dözümsüzlük və gliadinin rədd edilməsi (və öz növbəsində özü) ilə cavab verir.
Reaksiya? İltihab.
Bağırsaq və dərinin ayrılmaz bir-birinə bağlı olduğunu bildiyimizə görə ('bağırsaq dəri oxu' adlandırılmışdır), bu iltihabın mənim üçün sızanaqla nəticələnməsinin səbəbi mantiqidir. Əslində, araşdırma bunu tapdı bütün sızanaq xəstələrinin yarısından çoxunun bağırsaq problemləri var . Qlütenə qarşı həssas olduğumu bilirdim, amma onu hər halda istehlak etdim (hey, o protein zülalları və qablaşdırılmış yeməklər əlverişlidir!). Yalnız özümü iltihablı bir nazik bağırsaq üçün deyil, həm də iltihablı və qıcıqlanmış bir dəri üçün riskə atmışdım.
13 yanvar bürc
Qlüteni buraxmaqla bağlı təcrübəmdən əvvəl dərim baxımından nə qədər iltihablı olduğunu bilmirdim. Üzümdə bəzi ciddi nəticələr gördükdən sonra, dəridəki dağıdıcı qlütenin meydana gəldiyini anladım.
İçəridəkilər sayılır.
Yeri gəldikdə, pəhrizdən gluten çıxarmaq son dərəcə faydalı oldu, amma dəyişdirdiyim tək şey bu deyildi. Çox meyvə və tərəvəz yeməyə başladım. Hər zamankindən daha çox su içdim. İlk dəfə bədənimə nələr qoyduğumu düşündüm.
'Yediyin sənsən' deyimini bilirsinizmi? Bu ifadədə dürüstlük var. Oxuyun: Daha çox iltihab əleyhinə, antioksidanla zəngin, liflə işləyən qidalar bağırsağımda daha az iltihab və yolda daha az ləkə demək idi. Yüksək yağlı, su ilə sıx olan məhsul elastik, dolğun dərini dəstəkləməyə kömək etdi. Qəhvə və kekslərdən kənarda yaşamaq bədənimə nə edə biləcəyini göstərmək şansı vermirdi. Dadlı, lakin faydalı və ya sağlam deyil.
Niyə pəhrizinizə də baxmaq istəyə bilərsiniz.
Qeyd etməliyəm ki, gluten mütləq deyil səbəb sızanaqlar - bunu söyləyən heç bir klinik məlumat yoxdur. Beləliklə, özü ilə dözə bilsəniz, heç olmasa! Ancaq onsuz da iltihablara qarşı bir dözümsüzlük və ya həssaslıq varsa, dərinin dərdlərini idarə etməyə kömək etdiyini tapa bilərsiniz. Əlbətdə mənim üçün etdi. Tabağınıza qoyduğunuz şeyləri qiymətləndirmək üçün bunu səmimi bir öyüd-nəsihət olaraq nəzərdən keçirin - dəri problemlərinə yeganə cavabın gluten olduğunu düşünməyin (yenə də duz və şəkər də çoxlarının günahkarıdır). Bəlkə də bir cəhd edin aradan qaldırılması pəhriz , etdiyim kimi, potensial tetikleyici qidaları təyin etməyə kömək etmək.
Mənim üçün işləyən bir neçə faydalı məsləhət:
- Nə olduğunuz barədə geniş bir siyahı yaradın olacaq aradan qaldırılması pəhriz zamanı yemək. Bu, motivasiya olmağınıza və prosesdən cansıxıcı olmağınızdan çəkinməyinizə kömək edəcəkdir.
- Çəkməyəcəyiniz bütün qidaları yazın. Adətən dəri problemləri ilə əlaqəli olan şeylərə diqqət yetirin: özü, şəkər, süd məhsulları, alkoqol.
- Etmə yalnız aradan qaldırmaq. Kimi dəri sağlam qidalara əlavə edin bunlar .
- Səbirli olun. Yalnız üç gün keçdi və heç bir nəticə görmədiyiniz üçün təslim olmayın. Əlbətdə dərhal nəticələr görmədim; bədənimə uyğunlaşmaq üçün vaxt lazım idi.
Alt xətt? Dəri baxımı məsələsinə gəldikdə, daxili tədbirlər də aktual maddələr qədər vacibdir - bunu ilk əldən öyrəndim.
Dünyanı dəyişdirmək üçün sağlamlıq həvəsi istəyirsiniz? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.
Dostlarınızla Paylaşın:
