Qış Kökləri ilə doldurulmuş bu isti Vegan Salatı ilə rahat olun
Həqiqətən, yanvar ayında insanları atlamağı sevən bir çox fərqli çətinlik var və son illərdə ən populyar seçimlərdən biri də bu oldu Veganuer . Ancaq bir yeməyimiz var, qış dərinliklərinə atlamırıq, hətta sınayanda da vegan pəhriz : salat.
33333 mələk nömrəsi
'Qışda, salatlar bəzən daha isti, daha rahat yeməklərin lehinə diqqətdən kənarda qala bilər 'yazırlar Henry Firth və Ian Theasby yeni kitablarında. Firth və Theasby arxada qalan cütdür BOSH! digər dörd yemək kitabı və sonuncuları da daxil olmaqla marka Speedy Bosh !, sürətli və asan vegan reseptlərinə yönəldilmişdir (30 dəqiqə və ya daha az danışırıq).
Salat qatqılarından bir neçəsinin - yerkökü və cibəllik bu reseptdə - avtomatik olaraq daha çox qışlayan yeməyi düzəldir və qara bibər, zirə toxumu və kimyon toxumlarının əlavə edilməsi başqa bir səviyyədə dərinlik və istilik verir. Meyvəli tatlar və bir az sarımsaq çörəyi çox vegan yeni bir il üçün mükəmməl balanslı bir başlanğıc etməyə kömək edir - istər uzun müddətdir abunə olursunuz, istərsə də ilk dəfə bunu sınayırsınız.
Qış kökləri salatı
2 xidmət edir
Reklam
Tərkibi
- 5 oz. körpə yerkökü
- 5 oz. körpə cibisi
- 3-4 qaşıq qaşığı. zeytun yağı
- 3 sarımsaq
- 1 orta baget (təxminən 5 oz.)
- Duz və qara bibər
- 2 qırmızı soğan
- 2 çay qaşığı. kimyon toxumları
- 2 çay qaşığı. kimyon toxumu
- 3½ oz. kələm
- 1 limon
- Böyük ovuc təzə nanə yarpaqları
- Bir dəstə düz yarpaqlı cəfəri
- 2 osh qaşığı. qurudulmuş quşüzümü və ya kişmiş
Soyunma üçün:
bürc 23 oktyabr
- ½ limon
- 3 osh qaşığı. südsuz təzə krem
- 1 çay qaşığı. Dijon xardal
- 1 çay qaşığı. ağcaqayın siropu
- Duz və qara bibər
Mətbəx ləvazimatları:
Fırını 425 ° F-ə qədər qızdırın; yüksək istilikdə duzlu suyun böyük bir tenceresi; 2 böyük qovurma qabı; süzgəc; Qaynar su.
Metod
- Kök tərəvəzdən başlayın: yerkökü və cibələkləri soyun və zəruri hallarda çubuqlara kəsin. Tava qaynar suya əlavə edin və 5 dəqiqə qaynatın.
- Kroutları hazırlayın : 2 xörək qaşığı zeytun yağını qovurma qablarından birinə tökün. Sarımsaq dişlərini soyun, bıçağın arxası ilə əzin və tavaya əlavə edin, etdiyiniz kimi yağ ilə qarışdırın. Bageti krutonlara ayırın və düz tavaya atın. Çörəyi sarımsaq yağı ilə örtün. Böyük bir çimdik duz və istiot ilə mövsüm. Tava sobanın orta rəfinə sürüşdürün və xırtıldayanadək 15-20 dəqiqə qovurun.
- Tərəvəzə qayıdın : Yerkökü və parsnipsi boşaltın və ikinci qovurma qabına atın. Qırmızı soğanları soyun, xəndəklərə kəsin və tavaya əlavə edin. 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə yağlayın və kimyon və kimyon toxumları ilə səpin. Qızartma qabını sobanın yuxarı rəfinə qoyun və 20 dəqiqə qovurun.
- Kələm hazırlayın : Kələmi bir süzgəcin içinə atın və üzərinə şok etmək üçün biraz yumşaltmaq üçün qaynar su tökün. Qurudun, sonra iri bir qaba tökün. Limonu yarıya bölün və suyunun üzərinə sıxın. Kələmi əllərinizlə 2 ilə 3 dəqiqə yumşalana qədər masaj edin. Yarpaqları otlardan götürün və təxminən doğrayın.
- Sarğı edin : Limon suyunu kiçik bir qaba sıxın. Soyunma maddələrinin qalan hissəsini əlavə edin və qarışdırmaq üçün çırpın. Zövqə görə mövsüm.
- Salat hazırlayın : Hər iki qabı sobadan çıxarın. Krakonları qovrulmuş tərəvəzlərlə tavaya atın. Yaxşı atın. Otları, lahana və quşüzümü və ya kişmişi əlavə edib yenidən atın. Sarğı ilə səxavətlə yağlayın və isti xidmət edin.
Wellness üçün ehtirasınız dünyanı dəyişdirmək istəyirsiniz? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.
Dostlarınızla Paylaşın:
