MəLəK Sayını Tapın

Parsnips üzərində Yatmayın: Budur Onları Niyə Hal-hazırda Yeməkdəyik

İlin bu vaxtında məhsul verən çox sayda kök tərəvəz arasında təvazökar parsnip tapacaqsınız: Ağ bir havuç bənzəyir, bunlar (mənim fikrimcə) azaldılmış kiçik tərəvəzlər istənilən mətbəxdə bir yerə layiqdir. Əslində yerkökü ilə eyni ailənin üzvü olan parsnips, soyuq havalarda çox cəlbedici olan şirin, demək olar ki, bir az qozlu bir ləzzətə malikdir və bütün qış mövsümündə olduqları üçün (sentyabr ayından mart ayına qədər), məhz bu zaman onlarla yemək bişirməlidir.





Niyə daha tez-tez parsnips ilə yemək bişirməlisiniz.

Digərləri kimi payız və qış tərəvəzləri , cırtdanlar a yaxşı vitamin və mineral mənbəyi . 'Ən sevilməyən payız məhsulu qidalarımdan biri də yabanı bitkilərdir' Kimberly Evans , R.D., lifeinflux-a danışdı. 'Kalium ilə doludurlar və mətbəxdə çox yönlü bir tərəvəzdir.' 1 fincan yabanı otda tapa bilərsiniz:

  • C vitamini üçün% 25 Referans Gündəlik Qəbul (RDI)
  • RDI K vitamininin% 25-i
  • Folatın% 22 RDI
  • % 13 RDI E vitamini
  • % 10 RDI maqnezium
  • % 10 RDI tiamin

Yalnız bu deyil, yabanı otlar da yaxşı lif mənbəyi . Digər tərəvəzlər qədər eşitdiyiniz biri olmasa da, 1 stəkanda 6,5 ​​qram lif var (istinad üçün bu miqdarın yarısını almaq üçün 2 fincan körpə kələm yeməlisiniz). Yalnız bu deyil, hər iki qida lifini də ehtiva edir: həll olunan və həll olunmayan lif.



Reklam

Parsnips bişirməyin ən yaxşı üsulları.

Bütün qida maddələri ilə, növbəti dəfə ərzaq məhsulları satın alarkən cibəllik götürməyə cəhd etməyə dəyər. Tərkibi bilmirsinizsə və ya onlardan ləzzət almağın yeni yollarını axtarırsınızsa, onda bəzi fikirlər:



  • Onları bir şorbaya əlavə edin: İstilənən kök tərəvəz şorbasına əla bir əlavə edirlər, bu kimi , çünki digər tərəvəzlərlə müqayisə etdikləri üçün - burada pırasa, yerkökü və kartof yaxşıdır.
  • Və ya daha yaxşısına gedin: Onları bir şorbanın əsasına çevirin! Bu qarışıq parsnip şorbası əvvəlcə qəribə görünə bilər (vanil?), lakin əslində olduqca balanslıdır və mütləq unikaldır.
  • Onları bir neçə gözəl vurğu ilə qovurun: Düzü, sadə qovrulmuş parsnips bir az yağ və duzla heyrətləndirir, amma sitrus ilə bu versiya bir az daha xüsusi bir şey istəsəniz heyrətamizdir.
  • Bir makaron sousunun əsası kimi istifadə edin: Bir cırtdanı tamamilə fərqli qəbul etmək üçün onu (və digər qovrulmuş tərəvəzləri) bu yerə atın. ağcaqayın-balqabaq sousu ilə makaron qabı . Əslində bir qaba düşür, amma qışda da eyni dərəcədə dadlıdır.

Bu tərəvəzdən istifadə etmək mənim şəxsi sevdiyim yol? Anamın həmişə etdiyi kimi, kartof püresi əlavə edərək (və ya son vaxtlar, püresi kələm ) biraz fərqli bir ləzzət üçün. Bu tərkib hissəsinin gözəlliyi, müxtəlif hazırlıqların nə qədər yaxşı keçməsidir, yəni tonlarla müxtəlif yollarla sınaqdan keçirə bilərsiniz.

Fermerlər bazarında başqa hansı qış tərəvəzlərinə diqqət yetirməli olduğunuzu merak edirsiniz? Əlbəttə ki, çox azdır, amma xüsusilə gözlərimi soyuram qış balqabağı də.



Wellness üçün ehtirasınız dünyanı dəyişdirmək istəyirsiniz? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.



Dostlarınızla Paylaşın: