Noxud zülalı üçün hərtərəfli bələdçiniz
Zülal hər hansı bir pəhrizin həlledici bir hissəsidir. İstər böyük əzələ qazancları əldə edin, istər kilo verin və ya sağlamlığı qorumaq , protein vücudunuzun düzgün işləməsi üçün lazımlı bina bloklarını təmin edir. Zülal düşündüyünüz zaman dərhal noxud düşünməyəcəksiniz, ancaq noxud populyar olan protein mənbəyidir bitki əsaslı alternativlər Ripple Milk və Beyond Burger kimi. Kiçik, lakin qüdrətli noxud bir protein yumruğu yığır.
Noxud zülalı nədir?
Noxud zülalı, əlavə olaraq və ya qida istehsalında istifadə üçün, bitki mənşəli bir proteindir sarı split noxud . Bir çox digər zülal növünü təcrid etmək üçün istifadə olunan kimyəvi işləmə əvəzinə noxuddur mexaniki işlənmişdir . Əvvəlcə qurudulur və üyüdülür. Sonra nişasta və lifləri çıxarmaq üçün bir salin həllində isladılır. Nəticədə zülalla zəngin birləşmə üyüdülür və istənilən uyğunluğa qədər işlənir və satış üçün qablaşdırılır.
Noxud zülalına protein tozlarından tərəvəzli burgerlərə qədər südə qədər müxtəlif məhsullarda rast gəlmək olar. Necə işləndiyinə görə noxud zülalı onlardan birində istehsal edilə bilər üç forma : ən yüksək protein konsentrasiyasına sahib olan təcrid; bir az daha az protein konsentrasiyasına sahib olan və bir az yağ və karbohidrat ehtiva edə bilən konsentratlar; və ət əvəzedicilərində istifadə edilə bilən toxumalı. Bir zülal tozu olaraq satıldıqda, təcrid olunmuş formada noxud zülalında, 100 kalorili porsiyada ümumiyyətlə 25 qram protein olur.
Reklam
Noxud zülalının faydaları.
Noxud zülalı əzələ qurma baxımından çoxdur dal zənciri amin turşuları (BCAA), çünki 'natamam' bir protein sayılır metionin və triptofan azdır . 'Tam' zülallar (ət, yumurta və süd məhsullarını düşünün) ümumiyyətlə üstünlük verilir, çünki doqquz əsas amin turşusunu tələb etdiyimiz nisbi miqdarda təmin edirlər. 'Natamam' protein mənbələri bu amin turşularının birində və ya bir neçəsində azdır. Bədən əzələ qurmaq, böyümək və düzgün işləməsi üçün doqquz əsas amin turşusuna ehtiyac duyur. Xoşbəxtlikdən, 'natamam' zülallar bütün lazımi amin turşularını təmin etmək üçün bir-birini tamamlaya bilər. Tədqiqat göstərdi gün ərzində müxtəlif protein mənbələri yeyirsinizsə, sonunda hamısı bərabərləşməlidir. Yəni noxud zülalı yeganə protein mənbəyiniz olmadığı müddətcə və protein təbii olaraq bu qədər qidada olduğu üçün yaxşı olacaqsınız. Noxud zülalı 'tam' bir protein olmasa da, yüksək BCAA tərkibi onu əzələlərin bərpası və bərpası üçün məşqdən sonra əla seçimdir.
Əlavə olaraq noxud zülalı təbii olaraq süd, qoz-fındıq və özü yoxdur, allergiyası və ya pəhriz məhdudiyyəti olanlar üçün mükəmməldir. Həm də həzm sistemində süd əsaslı zülallardan daha asan olur.
12 sentyabr bürcü
Noxud zülalı seçmək üçün başqa bir böyük səbəb: Bitki mənşəli proteinlərdir daha davamlı heyvan mənşəli olanlardan daha çox. İstehsal etmək üçün daha az su və enerji mənbələrindən istifadə edirlər və torpağı möhkəmləndirirlər. Noxud xüsusilə soya və qoz-fındıq kimi digər çox istifadə olunan bitki zülallarından daha az böyümək üçün su tələb edir.
Şəkil: Alie Lengyelova
Noxud zülalı və zərdab zülalı.
Bəs noxud zülalı idman salonuna gedənlərə necə lazım gəlir, zərdab? Zərdab zülalı protein tərkibini təcrid etmək və çıxarmaq üçün kimyəvi üsulla işlənmiş inək südündən əldə edilir. Süd əsaslı bir məhsul olduğundan zərdab zəruri miqdarda doqquz əsas amin turşusunu təmin edən 'tam' bir zülaldır. Zərdab yüksək protein tərkibinə və tam amin turşusu profilinə görə aktiv insanlar və ya yüksək proteinli pəhrizlə arıqlamaq istəyənlər arasında populyar bir seçimdir. Zərdab zülalı tozu ümumiyyətlə 100 kalorili porsiyaya təxminən 20 qram protein verir.
Noxud zülalı süd alerjenləri və davamlılıq problemləri olmadan zərdab zülalına oxşar faydalar təmin edə bilər. Noxud zülalı 'tam' bir protein olmasa da, bir iş noxud zülalının, hər iki protein tozunun bir müqavimət təlim planı ilə qoşulduğunda əzələ böyüməsini zərdab qədər təsirli şəkildə inkişaf etdirdiyini tapdı. Əslində, qeyd etdiyimiz kimi, yüksək miqdarda BCAA və noxud zülalında təbii olaraq meydana gələn sodyum, onu zərdab üçün məşqdən sonra əla bərpa yanacağı edir.
Ayrıca kilo vermək sizin hədəfinizdirsə, noxud zülalını sınamaq istəyə bilərsiniz. Bir işdə protein mənbələrini müqayisə edərək, yeməkdən əvvəl noxud zülalı istehlak edənlər, daha sonra zərdab zülalı istehlak edənlərdən xeyli az kalori yeyirdilər. Bunun səbəbi noxud zülalının zərdabdan daha yavaş həzm olmasıdır ki, bu da onu daha doyurar (buna baxmayaraq bunu unutmamaq vacibdir) kalori yalnız bir hissəsidir kilo itkisi tənliyinin).
Allergiyadan əziyyət çəkənlər, süd məhsullarından imtina edənlər və ya sadəcə protein oyunlarını sarsıtmaq istəyənlər üçün noxud zülalı əla bir seçimdir.
343 mələk nömrəsi
Noxud zülalı necə seçilir.
Söhbət gələndə doğru protein tozunun seçilməsi pəhrizinizə əlavə etmək üçün seçdiyiniz məhsulun hədəflərinizlə uyğunlaşmasını təmin etmək üçün bir neçə vacib amil var. Əvvəlcə şəkərin tərkibini yoxlayın. İstər zərdab, istər noxud, istərsə də başqa bir qaynaq olsun, bir çox protein tozlarında əlavə şəkər və süni tatlandırıcılar və ya digər qatqı və qoruyucu maddələr var. Ləzzətin həqiqətə uyğun gəlməsi çox yaxşı görünürsə (sənə baxanda, dondurma-sundae ətirli protein tozu), ehtimal ki, şəkərlər əlavə etmişdir. Həm də diqqət edin gizli şəkərlər , dekstroz və ksilitol kimi, maddələr siyahısında, 'sağlam' sarsıntılarınızın yalnız maskalı bir süd kokteyli olmadığından əmin olmaq.
Bitki mənşəli zülallara gəldikdə, torpaq keyfiyyətinə də diqqət yetirməlisiniz. Bitkilər ağır metalları hopdura bilər , qurğuşun və arsenik kimi, torpaqda və noxud da istisna deyil. Təmiz bir noxud zülalı aldığınızdan əmin olmaq üçün üçüncü tərəf testləri ilə etibarlı şirkətləri axtarın. Mükəmməl bir tövsiyə axtarırsınız? Tövsiyə edirik So Lean & So Clean, Ora Organics, $ 50 və Üzvi Bitki Zülalı, Həyat Bağı, 25 dollar (hamar vanil ləzzəti hər səhər hamarlığa əla bir əlavədir).
'Tam' bir protein axtarırsınızsa, qarışıq bir məhsulu sınayın. Bir çox marka qəhvəyi düyü zülalı kimi tamamlayıcı bir protein mənbəyi ilə qarışdırılmış noxud zülalı satır, beləliklə bir anda lazımlı miqdarda doqquz əsas amin turşusunu əldə edə bilərsiniz. Birini harada tapacağınıza əmin deyilsiniz? Bunu sınayın Üzvi Vegan Bitkisi Əsaslı Zülal Pudrası, Kos, $ 44, noxud proteini, kətan toxumu zülalı və quinoa zülalının birləşməsini ehtiva edir.
Sağlamlıq hədəflərinizdən asılı olmayaraq, noxud zülalı sağlam və davamlı bir protein mənbəyi olaraq yığılır.
Zülal tozunuzu istifadə etməyin ləzzətli bir yolunu axtarırsınız? Bizim yoxlayın Sağlam Hamarların hazırlanmasına dair təlimat .
Və feng shui'nin yüksək səsli bir ev yaratmağınıza və xəyallarınızı göstərmək üçün güclü niyyətlər qurmanıza necə kömək edə biləcəyini öyrənmək istəyirsiniz? Bu feng shui müasir bir yoldur - xurafatlar yoxdur, hamısı yaxşı bir atmosferdir. Bu gün evinizi dəyişdirmək üçün 3 tövsiyə verəcək Dana ilə pulsuz bir seansa qeydiyyatdan keçmək üçün buraya vurun!
Dostlarınızla Paylaşın:
