Bu 'Lobster' Göbələk Mac 'N' Pendirinin 100% Vegan olduğunu Heç Bilməzsiniz
Mac 'n' pendir müqəddəs vegan bişirmə qabı kimidir, hər vegan restoranının menyusunda və hər vegan evində mütləq olmalıdır, çünki hamımızın həyatımızda bir az makaron və pendirə ehtiyacımız var. Ancaq bu adi mac 'n' pendir deyil. Bu, ehtimal ki, ən əyləncəli bitki əsaslı vəkil xərçəng göbələklərinin əlavə edilməsi ilə yüksək səviyyəli, inkişaf etmiş bir versiyadır!
Narıncı-qırmızımsı rənglidirlər, bişmiş xərçəng ətinə bənzəyirlər və zərif dəniz məhsullarına bənzər bir ləzzətə sahibdirlər. İlə qarışdırılıb əlavə dekadentli pendir sousu qovrulmuş sarımsaqla hazırlanmış bu əsas güveç o qədər də əsas deyil. Bunu etmək tarix gecəsi və bir stəkan şampan ilə xidmət edin!
mələk sayı 444 sevgi
Xərçəng Göbələyi Mac 'n' Pendir
4-dən 6-a qədər xidmət edir
Reklam
Xərçəng göbələkləri üçün:
- 1 oz. (28 g) qurudulmuş lobster göbələkləri, bir gecədə isladılmışdır
Pendir sousu üçün:
- 1 stəkan (240 ml) kaju kremi (isladılmış kaju və suyun qarışığı)
- 2 osh qaşığı. (30 ml) ərimiş təmizlənmiş hindistan cevizi yağı
- 2 osh qaşığı. (30 ml) ume gavalı sirkəsi
- 2 osh qaşığı. (16 g) qidalandırıcı maya
- 1 osh qaşığı. (15 g) püresi qovrulmuş sarımsaq
- 1 osh qaşığı. (15 ml) təzə sıxılmış limon suyu
- 1 osh qaşığı. (17 q) yumşaq ağ miso
- Bir çimdik duz
Mac 'n' pendir üçün:
- 22 lb. (226 g) bişməmiş cavatappi
- 1½ qaşıq qaşığı. (8 ml) yaxşı zeytun yağı, bölünmüşdür
- 3 soğan, incə dilimlənmişdir
- ¼ stəkan (60 ml) göbələk isladan maye, yaxşı süzülür
- ¾ fincan (180 ml) su
- 2 osh qaşığı. (16 q) təcrübəli çörək qırıntıları
Metod:
- Göbələkləri hazırlamaq üçün nəmləndirici mayedən qaldırın, gedərkən sıxın və süzgəcin içinə əlavə edin. Gritləri təmizləmək üçün göbələkləri yuyun. Bite ölçülü parçalara ayırın və kənara qoyun.
- Nəmləndirici mayeni bir kağız dəsmaldan süzün və kənara qoyun.
- Makaron hazırlamaq üçün böyük bir qab duzlu su qaynadın. Makaron qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq bişirin. Suyun bir hissəsini qablaşdıraraq makaronu boşaltın və makaronu yenidən eyni qazana qoyun.
- Pendir sousu hazırlamaq üçün qarışdırıcıya kaju kremi, yağ, sirkə, qidalandırıcı maya, qovrulmuş sarımsaq, limon suyu, miso və duz əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın. Pendir sousu vaxtından əvvəl hazırlanıb 3 günə qədər soyuducuda və ya 3 aya qədər dondurucuda saxlanıla bilər. Qatılaşmışsa, bir sıçrayış suyu əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın (175 ° C və ya qaz işarəsi 4). Yarım təbəqənin üstünə 1¾-kvartal (1.6-L) çörək qabını qoyun.
- Bir dəmir və ya yapışmayan tavanı orta və aşağı istilikdə qızdırın. 1 xörək qaşığı yağ əlavə edin. Parıldamağa başladıqda, soğan və duz əlavə edin və şəffaf olana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin.
- Doğranmış göbələkləri soğana əlavə edin və ətrafa qarışdırın. Göbələyi isladan maye və suyu əlavə edib yüksək dərəcədə qaynadın. Maye az qala buxarlanana və göbələklər yumşaq oluncaya qədər, az-az, yavaş və qapaqsız bişirin, ara sıra qarışdırın.
- Göbələk-soğan qarışığı və pendir sousunu makaron üzərinə tökün. Hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırmaq üçün maşa istifadə edin. Sousu ipək kimi etmək üçün bir az makaron suyu əlavə edin.
- Bütün qarışığı çörək qabına tökün. Kiçik bir qarışdırıcı qabda çörək qırıntıları və ½ xörək qaşığı yağı birləşdirin, yağ çörək qırıntılarına tamamilə daxil olana qədər hamısını birlikdə işləyin. Mac 'n' pendirinin üstünə səpin.
- Üst hissəsi xırtıldayan və sousu köpüklənənə qədər 30 dəqiqə bişirin. Bir az soyumaq üçün ən az 10 dəqiqə durun.
- Qeyd : Qurudulmuş göbələklər bazarda tapıla bilər və ya onlayn sifariş verilə bilər. Bunları yenidən qurmaq asandır, amma bişirmək üçün nəmləndirici mayenin istifadə edilib edilməməsi ilə bağlı bəzi fikir ayrılığı var. Tərəfdən, maye ləzzətlə doludur. Yan tərəfdə bir az qırıntı ola bilər. Mətbəxdə bir şey sərf edən yox, maye bir kağız dəsmaldan süzülməsini və sousda istifadə edilməsini məsləhət görürəm. Narahat olursunuzsa, iki dəfə süzün və ya kənarda qoyun, su və ya tərəvəz ehtiyatını əvəz edin.
Tərəfindən icazə alınaraq resept alınmışdır Gözləyin, bu Veqandır ?! 4 Fevral 2020-ci ildə Page Street Publishing Company tərəfindən nəşr olunan Lisa Dawn Angerame tərəfindən.
29 may bürcü
Sağlığa olan ehtirasınızın dünyanı dəyişdirməsini istəyirsinizmi? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.
Dostlarınızla Paylaşın:
