Yerkökü və soğan ilə dərhal qazan donuz əti

Donuz əti o qədər arıqdır ki, tez-tez çox bişmiş olur və quruyur, lakin Instant Pot ilə deyil. Cəmi otuz dəqiqədən sonra zəngin, ləzzətli sousda yumşaq və şirəli donuz əti var. Tez və asan rahat yemək üçün kartof püresi ilə xidmət edin.
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 1 saat 10 dəq
  • Aktiv: 25 dəq
  • Məhsuldarlıq: 6 porsiya
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 1 saat 10 dəq
  • Aktiv: 25 dəq
  • Məhsuldarlıq: 6 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et



1 xörək qaşığı açıq qəhvəyi şəkər

2 çay qaşığı qurudulmuş şüyüd





2 çay qaşığı şirin paprika



Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

Bir 2 kiloluq sümüksüz donuz əti



2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı



3 orta soğan, yarıya bölünmüş və 1/2 düym qalınlığında dilimlənmişdir

1 funt yerkökü, 1 düymlük parçalara kəsin



1 xörək qaşığı tomat pastası



2 çay qaşığı doğranmış təzə kəklikotu

2 çay qaşığı doğranmış təzə adaçayı

1/2 fincan quru ağ şərab



1 stəkan az natriumlu toyuq suyu

1 qurudulmuş dəfnə yarpağı

2 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, otaq temperaturunda

2 xörək qaşığı çox məqsədli un

1/4 fincan doğranmış təzə cəfəri

İstiqamətlər

Xüsusi avadanlıq:
6 və ya 8 litrlik Instant Pot multivarka
  1. Kiçik bir qabda qəhvəyi şəkər, şüyüd, paprika, 1 1/2 çay qaşığı duz və 1 çay qaşığı bibəri birləşdirin. Qarışığı bütün donuz ətinə sürtün.
  2. 6 və ya 8 litrlik Instant Pot'u orta sote qoyun (Aşpazın qeydinə baxın) və zeytun yağı əlavə edin. Yağ isti olduqda, donuz ətini əlavə edin və hər tərəfə qızardın, maşa ilə çevirin, təxminən 4 dəqiqə. Bir boşqaba çıxarın. Soğan və yerkökü əlavə edin və 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin. Tərəvəzlər qızarmağa başlayana qədər tez-tez qarışdıraraq təxminən 4 dəqiqə bişirin. Tomat pastası, kəklikotu və adaçayı əlavə edin. Tərəvəzləri tomat pastası ilə örtmək üçün qarışdırın. Şərabı əlavə edin və yarım azalana qədər 1-2 dəqiqə bişirin. Toyuq bulyonu əlavə edin və qaynamağa qayıdın. Dəfnə yarpağını sousun içinə qoyun və ortasına donuz ətini qoyun (maye ilə örtülməyəcək).
  3. Qapağı bağlamaq və bişirməyə hazırlamaq üçün istehsalçının təlimatına əməl edin. 30 dəqiqə yüksək təzyiqdə bişirin.
  4. Təzyiq-bişirmə dövrü tamamlandıqdan sonra təbii buraxılış üçün istehsalçının təlimatına əməl edin. 10 dəqiqədən sonra qalan buxardan ehtiyat edərək, kilidi açın və qapağı çıxarın. Donuz ətini kəsmə taxtasına çıxarın.
  5. Sousu orta sote rejimində qaynamağa qaytarın. Kərə yağı və unu kiçik bir qabda çəngəl ilə pasta halına salın. Qaynayan sousun içinə çırpın və sous qalınlaşana qədər qarışdıraraq təxminən 1 dəqiqə bişirin. Dəfnə yarpağını atın və cəfəri ilə qarışdırın. Donuz ətini incə doğrayın və sousla xidmət edin.

Aşpazın qeydi

Modeldən asılı olaraq Instant Pot-da parametrlər dəyişə bilər. İstehsalçının təlimatına müraciət edin.

Dostlarınızla Paylaşın:

20 iyul ad günü şəxsiyyəti