Toyuq Budları Bir An Yaşır
Çox yönlü, sərfəli və ləzzətlə dolu olan toyuq budları populyarlıq qazanır və biz buna nifrət etmirik.
Foto: Ben Fink Ben Fink Photography. Bütün hüquqlar qorunur
Ben Fink, Ben Fink Fotoqrafiya. Bütün hüquqlar qorunur
Marine edilmiş, yavaş-yavaş bişirilmiş, ızgara, qızardılmış və ya qovrulmuş - toyuq budları demək olar ki, hər hansı bir bişirmə üsuluna dözə bilər (və inkişaf edə bilər). Üstəlik, onlar adətən toyuq döşlərindən bir qədər ucuzdur və daha dadlıdır. Bonus: Onlar tez-tez yemək hazırlayan qulaqlarımıza musiqi olan toplu qablaşdırmada gəlirlər.
Beləliklə, hansı növ seçmək lazımdır? Biz sümükləri olan, dərisi olan toyuq budlarına meyl edirik - siz bişirən zaman sümüklər bir ton ləzzət verir və qızardıldığında dəri xırtıldayan mükəmməlliyə çatır. Bir az daha az qulluq istəyirsinizsə, dərisiz, sümüksüz çeşidlər də çox dadlıdır, sadəcə olaraq, sümüyə, dəriyə və qril və ya qovrulma kimi tez bişirmə üsullarından istifadə edən reseptlər üçün bişirmə vaxtını bir neçə dəqiqə azaltmaq kifayətdir.
Yavaş ocak Tortilla şorbası (yuxarıdakı şəkildə)
Səhər bütün inqrediyentləri yavaş sobaya yığın və demək olar ki, sıfır hazırlıq tələb edən doyurucu, sağlam şorba ilə evə qayıdacaqsınız. Əgər əlində hər hansı varsa, Melissa d'Arabian xidmət etməzdən əvvəl bir qaşıq artıq bişmiş düyü, doğranmış avokado və xama əlavə etməyi xoşlayır.
Foto: RYAN DAUSCH 27 noyabr bürcü
RYAN DAUSCH
Butternut Squash və Escarole ilə Toyuq Budları
Soba xırtıldayan, ləzzətli toyuq budlarına nail olmaq üçün ağır yük qaldırır. Normalda acı, eskarol ağcaqayın-dijon sarğı və şirin balqabaq ilə rənglənir.
Pivədə Qızardılmış Toyuq Budları
Sürətli qızartma dərini xırtıldadır, lakin əsl ləzzət toyuq budları pomidor-pivə sousunda qaynayanda olur. Dərinin xidmət müddətinə qədər xırtıldayan qalmasını təmin etmək üçün qızartma mayesinin yalnız toyuqun kənarlarının yarısına qədər gəldiyinə əmin olun.
Foto: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Bütün hüquqlar qorunur
Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Bütün hüquqlar qorunur
Toyuq Budları və Şüyüdlü Kuskus
Əgər 20 dəqiqə vaxtınız varsa, tam (sağlam) şam yeməyi hazırlamağa vaxtınız var. Sümüksüz, dərisiz toyuq budları broylerin istisində belə nəmli və ətirli qalır.
Teriyaki Toyuq Budları
Dadı var, amma çılğın kaloriləri atlamaq istəyirsiniz? Sadə bir şoraba böyük ləzzət verir və broylerə səyahət sifariş verərkən adətən aldığınız qızardılmış yeməkdən daha yüngül bir nəticə təmin edir.
Foto: Marshall Troy 2012, Television Food Network, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.
Marshall Troy, 2012, Television Food Network, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.
Ağcaqayın-xardallı toyuq budları
100-dən çox beşulduzlu rəy səhv ola bilməz. Toyuq budlarının üstünə ağcaqayın şərbəti və iki növ xardal sürtün ki, bişərkən xırtıldayan qabıq olsun.
Foto: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Bütün hüquqlar qorunur
Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Bütün hüquqlar qorunur
Ree Drummond, toyuq ətini qızarddıqdan sonra tavanın altındakı bitlərlə ətirlənmiş bu sürətli pomidor sousu ilə kütləni qidalandırır.
Dostlarınızla Paylaşın:
