Bu asan, xəyalpərəst göbələk yeməyi ideal bir Aralıq dənizi yeməyidir

Həmişə axşam tərtibatımızı asanlaşdıran, təəccüblü dad verən və qida maddələri ilə təmin edən bu asan gecə gecəsi yeməkləri seyr edirik.

Vejetaryen yemək kitabından bu xəyalpərəst yemək Super Natural Simple Heidi Swanson tərəfindən , ən sevdiyimiz iki maddəni vurğulayır - göbələk və kələm - Aralıq dənizinin tatları ilə Swanson yazır: 'Mən buna ikiqat təbəqəli yemək deyərəm, çünki eyni sobada bir çox çörək bişirilməsindən istifadə edərək hazırlanır'.

mart 25 bürc

Funksional Bəslənmə Koçluğu

Kələm qovurmaq üçün ayrıca bir tavanın istifadəsi o ecazkar, xırtıldayan bir toxuma əldə etməyə kömək edir, göbələklər üçün daha yavaş bir aşpaz onları mükəmməl qovurur. Pro ipucu: istifadə etdiyinizə əmin olun yaxşı təmizlənmişdir ısırıq ölçülü göbələk parçaları - bu daha kiçik bir çeşid deməkdir və ya daha böyük bir göbələk parçaları istifadə etmək.

Hər şey zeytun yağı, sarımsaq, limon və zeytun ilə atılır Aralıq dənizi pəhrizi . Qaymaqlı bazanın belə bölgədə kökləri var: Duzlu sarımsağın qarışdırıldığı Yunan yoğurtundan ibarətdir. 'Bu, başqa hər hansı bir şeydən daha çoxuna çatdığım çeşiddir' Swanson yazır. 'Hər şeylə işləyən qaymaqlı bir komponent əlavə edir.'

Croutons və Kale ilə Blistered Göbələklər

4 xidmət edir

Tərkibi

• 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
• ½ fincan sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri və üstəlik xidmət etmək üçün daha çox
• 1 stəkan kəpəkli çörək parçaları, parçalara ayrıldı
• Zövq və 1 limonun suyu
• 1 funt qəhvəyi göbələk, təmizlənmiş və yarıya endirilmişdir
• Çuxurlanmış və doğranmış 8 qara zeytun
• 4 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı
• ¼ çay qaşığı incə dənəli dəniz duzu
• 1 dəstə kələm, gövdəsi və qabırğası çıxarıldı
• 3 xörək qaşığı qidalandırıcı maya
• Duzlu Sarımsaq Qatıq (aşağıda) və ya xama, xidmət etmək üçün

Metod

1. Fırını 400 ° F-ə qədər qızdırın və rafları yuxarı və alt üçüncüyə qoyun.
2. Böyük bir qabda sarımsağı, Parmesanı, çörək parçalarını və limon qabığını qarışdırın. Göbələk, zeytun, 3 xörək qaşığı yağ və duz əlavə etmədən əvvəl bir az atın. Yenidən atın və hər şeyi tək bir təbəqə halında düzəldərək qarışığı haşiyələnmiş bir çörək qabına çevirin. Çörək qabını alüminium folqa ilə örtün və diqqətlə bağlayın.
3. Alt rəfdə 30 dəqiqə bişirin. Yağı çıxarın (çaşqınlığa qapılmayın; bu anda işlər biraz kədərli və buxarlanmış görünəcək) və hər şey qızıl və qızardılana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin.
4. Bu vaxt orta bir qabda lahana, qalan çörək qaşığı yağı və mayanı birlikdə atın. Qarışığı tək bir təbəqə halında ikinci bir haşiyəli çörək bişirmə qabına düzün və yuxarı rəfdəki sobaya qoyun. Kələm xırtıldayan və ümumiyyətlə sulu olmayanadək 10 dəqiqə bişirin, yarıda bir dəfə atın.
5. Xidmət etmək üçün göbələkləri xidmət qabına yığın və hamısına limon suyunu sıxın. Bişmiş kələmin üstünə bir qatıq yoğurt və Parmesanın tozlanması ilə birlikdə əzin.

Duzlu Sarımsaq Qatıq

1 stəkan edir

Tərkibi

• 2 diş sarımsaq
• ¼ çay qaşığı incə dənəli dəniz duzu
• 1 stəkan yunan qatıq

Metod

1. Sarımsağı kəsmə taxtasına qoyun və üstünə duz səpin. Keskin bir bıçağın yanından istifadə edərək sarımsaq və duzu bir yapışdırıb kəsin və əzin.
2. Hamuru bir qapaqlı bir kavanoza yığın və qatığı qarışdırın. Duzlu qatığı 3 günə qədər soyuducuda saxlayın.

Dostlarınızla Paylaşın: