Bu 3 Saniyəlik Hiylə Zeytun yağınızın həqiqi və sağlamlığa faydaları olduğunu bilmənizi təmin edir

Çox güman ki, xəbərləri eşitmisiniz: Daha çox Sızma zeytun yağının yüzdə 69-u supermarketdə mövcud olan, əslində, çox bakirə deyil. Əslində bunun çox hissəsi ümumiyyətlə zeytun yağı deyil: Bir çox şirkət istifadə edir soya və ya günəbaxan yağı zeytun yağına daha ucuz alternativ olaraq, daha böyük bir qazanc əldə edə bilərlər.

Problem? Həqiqi zeytun yağı əldə etməyin çətin olduğunu bilsəniz də, əşyaları həqiqətən necə tapacağınızı tapmaq çətin ola bilər. Bəli, yerli yerinizi ziyarət edə bilərsiniz Fermer bazarı və həqiqətən ağacları becərən şəxslə söhbət edin (və hər zaman bunu məsləhət görürük), lakin bir çoxumuz üçün bu seçim sadəcə mövcud deyil. Sevdiyiniz markanı birləşmələrini sınayacaqları bir laboratoriyaya göndərə bilərsiniz, lakin bu bahalı və yenə də əlçatmazdır.

Xoşbəxtlikdən, sevdiyiniz markanın əsl şey olub olmadığını anlamanıza kömək edəcək sadə bir hiylə var və sizə lazım olan yalnız ağzınız və kiçik bir stəkandır. Burada zeytun yağı sommelier (bəli, bu real bir şeydir) Katerina Mountanos dəqiq metodunu bölüşür:

535 mələk nömrəsi

1. 'Bir atış zeytun yağınızı kiçik, tercihen yuvarlaq bir stəkana tökün. (Şərab çaxnaşması və ya qısa kokteyl stəkanı daha yaxşı işləyir.)
2. Bir əlinizlə stəkanı kuboka qoyun, digəri ilə üstünü örtün. Qoxunu içəridə tutmaq üçün üst hissəni örtürük.
3. Bədəninizin istiliyi ilə yağı istiləşdirmək və dairəvi bir hərəkət etmək üçün əlinizdəki stəkanı bükün.
4. İndi stəkanın üstünü açın və zeytun yağından dərin bir nəfəs almaq üçün burnunuza gətirin. Ot, meyvə və ya tərəvəz kimi təzə bir qoxu varsa, yağınızın həqiqətən bakirə olması ehtimalı yüksəkdir. Həqiqətən premium zeytun yağından yaygın olaraq tanınan qoxular ot, yaşıl və ya qırmızı pomidor, banan, roka, ispanaq, alma, sitrus və ya badamdır. Çox təzə bir qoxu almırsınızsa, ehtimal ki, bakirə deyil. Küflü, kokulu və ya qoxusuz olan hər şey bakirə yağı deyil.
5. Növbəti addım onu ​​həqiqətən dadmaqdır. Stəkana bir qıvrım verin və ağzınızdakı yağdan bir qurtum alın, ancaq hələ udmayın. Sıxılmış dişlər və açıq dodaqlarla ağzınıza bir az hava gətirmək üçün nəfəs alın və yağı ağzınızın ətrafında gəzdirin. Sonra iç. Həqiqi bir bakirə, ağzınız ətrafında fırlandığınız zaman çox sayda meyvə və tərəvəz ləzzətini ortaya qoyacaq və boğazınızın arxasında bibərli və ya acı bir dad qazanacaqsınız. Öskürmək normaldır və əslində birinci dərəcəli zeytun yağları bir öskürək, iki öskürək və ya üç öskürək yağı kimi xarakterizə olunur. Daha çox öskürək, daha çox polifenol və daha yaxşı yağ! '

Şəkil: Lucini Zeytun Yağı

Ən sadə yemək? Öskürməsəniz və ya heç olmasa boğazınızda qıdıq varsa - çox güman ki, yağınız keyfiyyətli deyil (hətta zeytun yağı da!).

Ən sadə yemək? Yoxsa öskürək - ya da heç olmasa boğazınızda bir qıdıq var - çox güman ki, yağınız ya fərqli bir növdədir və ya daha çox sağlamlıq faydalarını itirmiş (ən yaxşı halda) və ya xəsis olmuş köhnə partiyalardan alınan daha aşağı keyfiyyətli zeytun yağından istifadə olunur. (ən pis halda). Yağ yandırıldıqda oksidləşir. Sağlamlıq dünyasının necə təriflədiyini bilirsiniz antioksidanlar ? Oksidləşdirilmiş qida bunun əksinədir - mənası, bəli, zeytun yağınız kömək etməkdən daha çox sağlamlığınıza zərər verə bilər.

İstədiyiniz zeytun yağı ilə texnikanı sınaqdan keçirə və ya təsdiqlədiyimiz bu markalardan birini ala bilərsiniz:

• Kosterina Sızma Zeytun Yağı (Katerinanın öz markası, sınadığımız ən güclü zövqə sahibdir)
• Lucini Zeytun Yağı (bu Costco-da mövcuddur!)
• Sciabica Zeytun Yağı (California zeytunundan yetişdirilir, nəqliyyatdan daha az bir karbon izi var. Həm də Amerikadakı ən qədim zeytun yağıdır!)

Avokado və hindistan cevizi kimi trendy yağlar qədər diqqət mərkəzində olmasa da, zeytun yağı hələ də bir çox sağlamlığa faydası var. Budur sürətli bir təravət .

Sağlığa olan ehtirasınızın dünyanı dəyişdirməsini istəyirsinizmi? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.

Dostlarınızla Paylaşın: