Donuz əti və bibər
Bu bir qabda hazırlanmış yeməyin İtalyan-Amerika klassik kolbasa-bibərini xatırladan ləzzətləri var, lakin daha yüngüldür. Biz tipik kolbasanı yağsız və şirəli donuz əti ilə əvəz etdik və zip üçün turşu bibər əlavə etdik.- Səviyyə: Asan
- Ümumi: 40 dəq
- Aktiv: 20 dəq
- Məhsuldarlıq: 4 porsiya
- Qidalanma Məlumatı
- Qidalanma Analizi
- Xidmət Başına
- Kalori
- 380
- Ümumi yağ
- 18 qram
- Doymuş yağ
- 4,4 qram
- Xolesterol
- 115 milliqram
- natrium
- 586 milliqram
- Karbohidratlar
- 10 qram
- Pəhriz lifi
- 2 qram
- zülal
- 40 qram
- Səviyyə: Asan
- Ümumi: 40 dəq
- Aktiv: 20 dəq
- Məhsuldarlıq: 4 porsiya
- Qidalanma Məlumatı
- Qidalanma Analizi
- Xidmət Başına
- Kalori
- 380
- Ümumi yağ
- 18 qram
- Doymuş yağ
- 4,4 qram
- Xolesterol
- 115 milliqram
- natrium
- 586 milliqram
- Karbohidratlar
- 10 qram
- Pəhriz lifi
- 2 qram
- zülal
- 40 qram
Tərkibi
Bütün seçimləri ləğv et
1 böyük donuz əti (təxminən 11/2 funt), kəsilmiş
10 yanvar bürc
Kosher duzu
3 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
1 kiçik soğan, qalın dilimlənmiş
2 qırmızı və/və ya sarı bolqar bibəri, geniş zolaqlara kəsilmişdir
6 diş sarımsaq, doğranmışdır
13 fevral bürcü
16 təzə adaçayı yarpağı
2 xörək qaşığı tomat pastası
1/4 fincan dilimlənmiş turşu bibər, üstəgəl 2 çay qaşığı bankadan maye
1/3 fincan quru ağ şərab
2/3 fincan aşağı natriumlu toyuq suyu
Sep 28 Bürclər
1/4 fincan qızardılmış Parmesan
İstiqamətlər
- Broyleri əvvəlcədən qızdırın. Donuz ətini bir açı ilə 1 düym qalınlığında parçalara kəsin; duz ilə mövsüm. Orta-yüksək istilik üzərində sobaya davamlı böyük bir tava qızdırın; 1 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Soğan və bolqar bibəri əlavə edin; 1/2 çay qaşığı duz ilə mövsüm və tərəvəzlər xırtıldayan və bir qədər qızardılana qədər bişirin, 4-6 dəqiqə. Bir boşqaba köçürün.
- Qalan 2 xörək qaşığı yağı tavaya əlavə edin. Donuz ətini əlavə edin və hər tərəfə 2-4 dəqiqə qızarana qədər yüksək istilikdə qızardın. Donuz ətini soğan və bibər ilə boşqaba köçürün.
- İstiliyi orta səviyyəyə endirin və tavaya sarımsaq, adaçayı və tomat pastası əlavə edin. Tomat pastası kərpic-qırmızıya çevrilənə qədər qarışdıraraq, təxminən 1 dəqiqə bişirin. Pepperoncini dilimlərini və onların mayesini əlavə edin, sonra şərabı tökün və taxta qaşıq və ya spatula ilə qızardılmış dilimləri sıyıraraq bir qaynadək gətirin. Bulyon əlavə edin və bir qaynağa qaytarın. Donuz ətini tavada bir təbəqəyə düzün; soğan və bibər əlavə edin və pendirlə səpin. Fırına köçürün və donuz əti bişənə qədər 4-7 dəqiqə bişirin.
- Fotoqraf Antonis Achilleos tərəfindən
Dostlarınızla Paylaşın:
