Qaymaqlı toyuq və köftə

Bütün seçimləri ləğv et

1/2 stəkan süd

2 böyük yumurta

2 çay qaşığı qabartma tozu

aries kişi oğlaq dişi

1 1/2 fincan üstəgəl 2 yemək qaşığı çox məqsədli un

1 1/2 çay qaşığı kosher duzu

5 stəkan aşağı natriumlu toyuq suyu

1 stəkan yarım yarım

1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

2 budaq təzə kəklikotu

1 dəfnə yarpağı

2 stəkan doğranmış bişmiş toyuq əti, məsələn, rotisserie toyuq

2 stəkan noxud, yerkökü və qarğıdalı kimi dondurulmuş qarışıq tərəvəzlər

16 iyul ulduz falı

2 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri

Orta bir qabda süd və yumurtaları birlikdə çırpın. Ayrı bir qabda qabartma tozunu, 1 1/2 stəkan unu və 1 çay qaşığı duzu süzün. Quru inqrediyentləri nəmə əlavə edin və birləşənə qədər qarışdırın, həddindən artıq qarışdırmamağa diqqət edin. Köftə xəmirini kənara qoyun.
Orta qazanda bulyon, yarım yarım, bibər, kəklikotu, dəfnə yarpağı və qalan 1/2 çay qaşığı duzu birləşdirin və qaynadək gətirin. Kiçik bir qabda qalan 2 xörək qaşığı unu 1/4 stəkan su ilə çırpın. Un qarışığını toyuq bulyonu qarışığına çırpın. Toyuq və qarışıq tərəvəzləri əlavə edin və qaynadək gətirin. Bir xörək qaşığı və ya kiçik bir dondurma çömçəsindən istifadə edərək, köftə xəmirindən qaşıqları qaynar mayenin içinə atın. İstiliyi azaldın və 10 dəqiqə qapaqsız bişirin. Üzərini örtün və əlavə 10 dəqiqə bişirin. Hər porsiyanı təzə cəfəri ilə bəzəyin.

Dostlarınızla Paylaşın: