Düdüklü sobada qara lobya

• Səviyyə: Asan
• Ümumi: 45 dəq

• Hazırlıq: 5 dəq
• Qeyri-aktiv: 5 dəq
• Bişirmək: 35 dəq

• Məhsuldarlıq: 4-6 porsiya

• Səviyyə: Asan
• Ümumi: 45 dəq

• Hazırlıq: 5 dəq
• Qeyri-aktiv: 5 dəq
• Bişirmək: 35 dəq

• Məhsuldarlıq: 4-6 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

4 xörək qaşığı sızma zeytun yağı

1 vetçina hock, təxminən 1 funt

76 mələk nömrəsi

1 orta soğan, doğranmış

2 diş sarımsaq, doğranmış

oxatan bürcü qadın

1 dəfnə yarpağı

2 stəkan (təxminən 1 funt) qurudulmuş qara lobya, yığılıb yuyulur

6 stəkan su

557 mələk nömrəsi

Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

İstiqamətlər

1. Orta-yüksək odda 6 litrlik təzyiq ocağında, 3 yemək qaşığı yağ tökün. Vetçina və soğanı əlavə edin və soğanlar soyudulana və vetçina əti yüngülcə qızarana qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə. Sarımsaq və dəfnə yarpağı atın və 1 dəqiqə daha bişirin. Fasulye əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Suya tökün; qalan xörək qaşığı yağ, 1 xörək qaşığı duz və bir neçə üyüdülmüş bibər əlavə edin. İstehsalçının göstərişlərinə əməl edərək, örtün, qapağı bağlayın və yüksək təzyiqə gətirin. Təzyiq saxlamaq və vaxtı başlamaq üçün istiliyi azaldın. 25 dəqiqə yüksək təzyiqdə bişirin. İstidən çıxarın və 5 dəqiqə istirahət edin. İstehsalçının göstərişlərinə əməl edərək yenidən buxarı buraxın. Əgər lobya bişmişsə, qapağı bağlı olaraq yumşalana qədər bişirin. Dəfnə yarpağını çıxarın və atın. Vetçinadan ət seçin və lobya əlavə edin; sümüyü atın. Dadın və ədviyyatı tənzimləyin.
2. Aşpazın qeydi: Yağ lobyaların köpüklənməsinin və təzyiqli ocağın buxar kanalının tıxanmasının qarşısını alır.

Dostlarınızla Paylaşın: