Donuz və donuz əti ilə qara gözlü noxud

• Səviyyə: Asan
• Ümumi: 14 saat 20 dəq

• Hazırlıq: 20 dəq
• Qeyri-aktiv: 12 saat
• Bişirmək: 2 saat

• Məhsuldarlıq: 6-8 porsiya

• Səviyyə: Asan
• Ümumi: 14 saat 20 dəq

• Hazırlıq: 20 dəq
• Qeyri-aktiv: 12 saat
• Bişirmək: 2 saat

• Məhsuldarlıq: 6-8 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

1 funt qurudulmuş qara gözlü noxud (təzə və ya konservləşdirilmiş qara gözlü noxud əvəz edilə bilər)

29 mart bürc uyğunluğu

2 xörək qaşığı bitki yağı

1/2 düymlük kublara kəsilmiş 6 unsiya donuz çiyni

4 zolaq qalın dilimlənmiş donuz, 1/2 düymlük parçalara kəsilmiş

1 orta soğan, xırda doğranmış

4 diş sarımsaq, dilimlənmiş

1 1/2 çay qaşığı duz

1 çay qaşığı təzə doğranmış qara bibər

1/2 çay qaşığı cayenne bibəri

21-ci astroloji əlamət

1 çay qaşığı sarımsaq tozu

4 stəkan toyuq bulyonu

2 stəkan su

nov 30 işarəsi

3 dəfnə yarpağı

İstədiyiniz kimi isti bibər sirkəsi

İstiqamətlər

1. Qurudulmuş qara gözlü noxud istifadə edirsinizsə, onları böyük bir qazana qoyun və təxminən 4 düym su ilə örtün. Noxudu bir gecədə isladın, sonra suyu boşaltın və yuyun. Alternativ olaraq, noxudu və suyu 2 dəqiqə qaynatmaqla 'tez islatmaq' olar. Bundan sonra onları ocaqdan götürün, qazanın qapağını bağlayın və noxudu 1 saat isladın. Sonra noxudları süzün və yuyun.
2. Böyük bir qazanda yağı orta-yüksək atəşdə qızdırın. Yağ parıldayanda donuz əti əlavə edin. Donuz əti hər tərəfdən qızarana qədər qızardın, 4-5 dəqiqə. Tencereye donuz, soğan və sarımsağı əlavə edin və soğan və sarımsaq yüngülcə qızarana qədər qarışdıraraq təxminən 6-8 dəqiqə bişirin. Duz, qara bibər, cayenne və sarımsaq tozu əlavə edin. Bütün qarışıq ədviyyatlarla örtülənə qədər təxminən 2 dəqiqə bişirin. Bulyonu və suyu tökün və dəfnə yarpaqlarını atın. Qarışığı bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və qapaq altında təxminən 30 dəqiqə bişirin.
3. Donuz əti parçalanmağa başlayanda, hazırlanmış noxudu qazana əlavə edin və noxud çox yumşaq olana qədər, təxminən 1-1 1/2 saat bişirin (Aşpazın qeydinə baxın).
4. Ədviyyatları dadın və istəsəniz, bir az acı bibər sirkəsi əlavə edin. Dəfnə yarpaqlarını atın və qara gözlü noxudları xidmət qabına köçürün.

Aşpazın qeydi

Bir qaşıqın arxası ilə noxudların bir hissəsini qazanın içərisinə əzin, sonra onları qarışığa qarışdırın. Bu, noxudların bir hissəsini parçalayacaq və onlara kremli bir tutarlılıq verəcəkdir. Alternativ olaraq, 1 stəkan noxud və bulyonu bir qarışdırıcıda və ya yemək prosessorunda püre halına gətirə, sonra püresi yenidən qazana qaytara bilərsiniz.

Dostlarınızla Paylaşın: