Peçenye xəmirini necə dondurmaq və dondurulmuşdan bişirmək olar

Böyük bir xəmir partiyası hazırlayın və gələcək sizə hədiyyə olaraq dondurun.



15 aprel 2020-ci il

Foto: Thitaree Sarmkasat / Getty Images

bakirə kişi qadını balıqlar

Thitaree Sarmkasat / Getty Images





Qida Şəbəkəsinin Mətbəx Tətbiqinə Pulsuz 1 İllik Abunəlik əldə edin

Yüklə Qida Şəbəkəsi Mətbəxi qeydiyyatdan keçmək və canlı və tələb olunan yemək bişirmə dərslərinə, tətbiqdaxili ərzaq sifarişinə, yemək planlaşdırılmasına, bütün reseptlərinizi saxlamaq üçün mütəşəkkil yerə və s. Fire TV, Fire planşet və ya Echo Show sahibisiniz? İndi siz proqrama 1 illik pulsuz abunəlik əldə edə bilərsiniz — daha ətraflı məlumat üçün burada oxuyun . Qaydalar və şərtlər tətbiq olunur.



Qida Şəbəkəsi Mətbəxi üçün Regan Cafiso tərəfindən

İsti, təzə bişmiş peçenyelər - həyatın böyük zövqlərindən biridir. Təəssüf ki, mikseri çıxarıb, inqrediyentləri ölçməli və xəmiri yeməkdən əvvəl hissələrə ayırmalısınız. Yoxsa siz? Ehtiyac (yaxud istək) yarandıqda bir az hazırlıqla siz isti evdə hazırlanmış peçenye yeyə bilərsiniz. Sadəcə olaraq böyük bir xəmir yığını hazırlayın və onu dondurun ki, siz həmişə hazır olasınız. Budur necə.



Hansı peçenye xəmiri ən yaxşı dondurur?

Dondurmaq üçün ən asan və ən yaxşı çərəzlər mütləq xırda-xırdalı peçenyelərdir – bunlar şokolad çipi və ya yulaf ezmesi kimi peçenyelərdir ki, onlar top halına salınır və birbaşa çörək qabına “düşülür”. Bu növ xəmir gözəl donur, ərimə tələb etmir və düzgün bişirilir. O, həmçinin əvvəlcədən hissələrə bölünür, ona görə də heç bir əlavə iş görmədən bir və ya iki onlarla peçenye hazırlaya bilərsiniz.



Peçenyeləri dilimləyib bişirin həm də yaxşıca dondurun - bu növ xəmir kündə yuvarlanır və dairələrə kəsilmədən və bişirilmədən əvvəl soyudulur. Dilimlə və bişmiş xəmiri birbaşa dondurucudan kəsməyə çalışdığınız zaman bir az sərt və xırtıldayan ola bilər, ona görə də yumşalması üçün əvvəlcə otaq temperaturunda bir az əriməlidir. Nəzərə alın ki, dilimlə və bişmiş xəmir əridildikdən sonra onu yenidən dondurmaq olmaz.

Kəsmə üçün xəmir, aka şəkər peçenyeləri də dondurula bilər. Bu vəziyyətdə, xəmir hissələrə bölünmədən dondurulmalı və plastiklə sıx şəkildə sarılmalıdır. Onu istifadə etmək üçün xəmir bir gecədə tamamilə əriməsi üçün soyuducuya köçürülməlidir. Sonra yuvarlayın, kəsin və bişirin. Bu, çox vaxta qənaət etmir, lakin bayramlar kimi ilin gərgin vaxtıdırsa və ya uşaqlarla çörək bişirmək istədiyinizi bilirsinizsə, ancaq xəmirin hazırlanmasını dayandırmaq gözəl olardı. bu anda dağınıq bir mətbəxlə məşğul olun. Dilimlə və bişmiş xəmir kimi, kəsilmiş xəmir əridikdən sonra yenidən dondurula bilməz.



24 iyul bürc uyğunluğu

Peçenye xəmirini necə dondurmaq olar

İstədiyiniz zaman rahat peçenyelər əldə etmək üçün sevimli peçenye xəmirindən böyük bir partiya hazırlamaqla başlayın. Xəmir hazır olduqdan sonra çörək vərəqini perqament kağızı ilə düzün, sonra düz vərəqin üzərinə düz xəmir topları çəkin. Hər bir top arasında bir az boşluq qoymalısınız, ancaq peçenyeləri bişirdiyiniz qədər deyil - onları həqiqətən çörək qabınıza yığa bilərsiniz. Kiçik bir dondurma çömçəsi və ya peçenye çömçəsi porsiyaları asanlaşdırır.



Sonra bütün vərəqi birbaşa dondurucuya qoyun - onu örtməyə ehtiyac yoxdur. Xəmir tamamilə möhkəm olana qədər dondurun - ən azı 4 saat və bir gecəyə qədər. Peçenye xəmirinin tamamilə donması çox vacibdir ki, onları saxladığınız zaman toplar bir-birinə yapışmasın. Partiya tamamilə dondurulduqda, xəmir toplarını dondurucu torbaya və ya başqa bir hava keçirməyən konteynerə köçürün və dondurucuya qoyun. 4 aya qədər yaxşı qalacaqlar.

Dondurulmuş xəmiri necə bişirmək olar

Peçenyelərinizi bişirmək üçün dondurulmuş çərəz xəmirini əritməyə ehtiyac yoxdur - əslində biz bunu tövsiyə etmirik. Fırını reseptinizdə göstərilən temperaturdan bir qədər aşağı qızdırmaqla başlayın - təxminən 15 dərəcə F aşağı. Xəmir toplarını birbaşa dondurucudan götürün və perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun. Onları boş yerə qoyduğunuzdan əmin olun, lakin reseptiniz bir qədər yayılmağa imkan verdiyini göstərir. Həmişə olduğu kimi bişirin, daha soyuq xəmirə və sobanın temperaturuna uyğunlaşmaq üçün bir neçə əlavə dəqiqə verin. Peçenyelər dibi qızılı rəngdə olanda və kənarları sadəcə rəngini dəyişdikdə hazırdırlar!

Sevimli damcı peçenye reseptlərimiz:



Ən yaxşı çeynənən şokoladlı peçenyelər

Ən yaxşı M&M kukiləri

Super yüklənmiş yulaflı peçenye

Şokoladlı şokoladlı peçenye

Çeynənmiş zəncəfil bəkməzli peçenye

422 mələk sayı sevgi

Super Gooey Şokolad Damlaları

Əlaqədar Linklər:

Ən Yaxşı Un Əvəzediciləri

50 tez çörək

Şokoladlı peçenye necə hazırlanır

Dostlarınızla Paylaşın: