Mikroavtobusda Yaşayan Cütlüklə Tanışın (Və Hələ Sağlam Yeməyi İdarə Edir)

Yol səyahət qidası. Bilirsiniz - ucuz, rahat yemək, hərəkətdə olan bir nəqliyyat vasitəsində yeyirsinizsə böyük bir qarışıqlığa səbəb olmaz.

Fast food, çeynənən çubuqlar, guşerlər, soda popu və cığır qarışığı mənim böyüyən avtomobil yemək seçimlərim idi və kollecdə və xaricində bu kursda qaldım. Miçiqan əyalətindəki Ann Arbordan Meksikaya 30 saatlıq sürücülük kollec tələbələri ilə dolu bir mikroavtobusda, yalnız fastfud yeməkləri üçün dayanacağım məni hələ də narahat edir. Yolda yaxşı yemək heç vaxt mənim üçün yaxşı bir şey olmayıb, amma son macəram məni yollarımı dəyişməyə məcbur etdi.

Yoldaşım Donnie və mən işimizdən çıxdıq və San Franciscodakı həyatımızı 2016-cı ilin yanvar ayının əvvəlində 2006-cı ildə istehsal olunan Ford Econoline-a köçürdük. Kameralarımız, mikrofonlarımız və kompüterlərimizlə təchiz olunaraq araşdırmağa başladıq. alternativ həyat tərzi və ehtiraslarını təqib edən insanların hekayələrini izah edin.

Şərti olaraq bir az daha az yaşayan insanların dürüst hesablarını tərtib etmək istədik və bunu etmək üçün özümüz bir az daha az şərti yaşamağa başlamalı idik.

Bu təkərlər üzərində bir tətil deyil, altı aydan artıq davam edən bu macəra yeni bir həyata keçid olacaq: van həyat.

San-Fransiskoda ikimiz də idik şüurlu yeyənlər yerli və vegetarian yeməyinə üstünlük verən və boş vaxtlarımızda velosiped sürən, qaçan, dırmaşan və yoga edən. Ancaq maaşlarımız dayandıqdan və yola çıxdığımızdan gündəliklərimiz kəskin şəkildə dəyişdi. Mikroavtobusda yaxşı yemək və sağlam qalmağın çətin olacağını bilirdik.

Yolda olduğumuz müxtəlif günlərdə müxtəlif rutinlər inkişaf etdi. Məsələn, Arizona çölündə keçirdiyimiz altı həftə ərzində hər yeməyi çöldə tam uyğun bir qurğudan istifadə edərək çöldə bişirirdik. Gün doğumu ilə oyanıb çay və yulaf ezmesi üçün su qızdırmaq üçün propan Colman düşərgəmizdəki sobanı yandırardıq. Bir az ciddi səbr və təmizlik tələb edən əl krank şirəçəkən ilə yavaş-yavaş kələm və uşaq ispanağını meyvə suyuna salırıq. Səhər yeməyindən sonra gəzinti, oxumaq, yazmaq, yad insanlarla tanış olmaq, yoga etmək və təbii mənzərəni araşdırmaq istəyərdik.

Su və qida tədarükümüzü bərpa etmək üçün həftə ərzində şəhərə bir neçə gəzinti planlaşdırırıq. Biz şəhərdə yerli, üzvi məhsullar üçün optimist və uğursuz bir şəkildə axtarış aparırdıq və sənətkarlıq pivəsi ilə qarşılaşanda başqa tərəfə baxmağa çalışırdıq. Bir günortadan sonra qalıqlarda nahar edərkən günəşin batdığını göstərən göyə çırpınan çalarları gizlicə süzdüyünü seyr etdik və nahara başlayacağıq. Yemək üçün düyü və lobya cütləşdirməyi çox sevirdik, amma tez qocaldı, buna görə müxtəlif ədviyyat və sous kombinasiyaları ilə oynayırdıq.

Səyahət günləri sona çatmaq üçün daha çox hazırlıq və proqnoz tələb edir, çünki vaxtımız və məkanımız məhduddur. A qədər aparıcı uzun səyahət günü , axşam yeməyində böyük hissələrə sahib bir yer tapacağıq, beləliklə səhər yeməyinə qalıqları yığa bilərik. Ertəsi gün qəhvə istəyəcəyimizi də bilirik, buna görə də bir Starbucks-ı səhərə qoyacağıq .54 dollar dəyərində qəhvəmizin əvəzini alacağıq. Bir dayanacaqda yatırıq və yemək, qəhvə və yol ziyafətində oyanırıq.

Bütün gün oturub sürücülük edəcəyiksə, bir şey haqqında daha yaxşı hiss etmək üçün həqiqətən meyvə və tərəvəz yeməyə çalışırıq. Fəqət günortaya qədər yanacaqdoldurma məntəqələrində və istirahət dayanacaqlarında yararsız yeməklərin cazibəsinə daha həssas olma meylinə sahibik. Ağ patlamış mısırın dadını və dərhal məmnuniyyətini, rəngarəng çiləyiciləri olan ucuz şokolad qəhvəyi və bəzən Red Bull'u yenidən kəşf etdiyimiz bəzi qaranlıq anlar oldu. Ancaq yaxşı günlərdə Trader Joe’un Goddess soyunuşu, pecans və avokado və ya humus sendviçləri ilə nəhəng bir ispanaq salatında nahar etməyə başlayacağıq.

19 sentyabr

Dostlarımızın mətbəxlərinə borc verdikləri şəhər günlərində çox böyük yeməklər paylaşırıq. Qonaq olaraq daima ev sahiblərimizlə davranmaq istəyirik və tez-tez yemək və içmək istədiyimizdən çox xərcləyirik, ancaq evdə bişirmə tədbirlərini mümkün qədər planlaşdırmağa çalışırıq. Böyük partiyalar hazırlayacağıq Kitchari ya da makarnalar, yenidən yola dəymədən əvvəl bizi çox yemək üçün saxlayacaq.

Bu gün özümüz ehtimal etdiyimiz şeyləri hazırlamaq həmişə əladır, çünki kortəbii istəklərə daha az meylli oluruq. Dostlarınız və ailənizlə birlikdə olarkən həmişə bir neçə hiper sosial gün, gecələr gecəsi və gözəl söhbət üçün özümüzü möhkəmləndiririk. Böyük bir yataqdan, hündür tavanlardan və axan sudan imtina etmək çox çətin ola bilər, amma indi içəridə yatarkən həmişə xəstələnirik və qonaq otağında bir neçə gün sonra kiçik evimizə can atırıq.

Başqa birinə vəd olunmayan günlərə qədər hər səhər oyanırıq.

Təzə yemək tapmaq üçün tələskən, soyuq səhra gecələri və zibil maşını mikroavtobusumuzdan / evimizdən sıxaraq bizi səhər 4-də oyandıranda belə, heç vaxt bu cür həyat tərzini qəbul etməyimizi şübhə altına almamışıq. Axı, hər səhər başqasına vəd edilməmiş günlərə qədər oyanırıq.

Hər gecə yeni bir ev seçirik və yavaşlamağa, insanlarla və təbii aləmlə əlaqə qurmağa və öz ehtiraslarımızı davam etdirməyə vaxtımız və yerimiz var.

Wellness üçün ehtirasınız dünyanı dəyişdirmək istəyir? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.

Dostlarınızla Paylaşın: