Yetişmiş Mac və Pendir

Bütün seçimləri ləğv et

4 unsiya qalın dilimlənmiş donuz əti

Bitki yağı

Kosher duzu

2 stəkan dirsəkli makaron və ya cavatappi

1 1/2 fincan süd

2 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı

2 xörək qaşığı çox məqsədli un

mələk sayı 400

4 unsiya Gruyere pendiri, rəndələnmişdir

3 unsiya əlavə kəskin Çedar, qızardılmış

Rokfor kimi 2 unsiya mavi pendir xırdalanmışdır

1/4 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

Muskat qozunu çimdik

2 dilim ağ sendviç çörəyi, qabıqları çıxarıldı

2 xörək qaşığı təzə doğranmış reyhan yarpağı

Fırını 400 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
Çörək qabını bir təbəqə qabına qoyun və pastırma qabına 1 qat düzün. Donuz xırtıldayan qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Tavanı sobadan diqqətlə çıxarın - tavada isti yağ olacaq! Bekonu kağız dəsmallarla örtülmüş bir boşqaba köçürün və idarə etmək üçün kifayət qədər sərin olanda parçalayın.
Böyük bir qazana qaynar duzlu su tökün. Makaron əlavə edin və paketdəki göstərişlərə uyğun olaraq 6-8 dəqiqə bişirin. Yaxşı süzün.
Bu vaxt südü kiçik bir qazanda qızdırın, ancaq qaynatmayın. Orta qazanda kərə yağı əridin və unu əlavə edin. Çırpıcı ilə qarışdıraraq 2 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Çırparkən, isti südü əlavə edin və qalınlaşana və hamarlanana qədər bir və ya 2 dəqiqə daha bişirin. İstidən söndürün, Qruyere, Çedar, mavi pendir, 1 çay qaşığı duz, istiot və muskat qozunu əlavə edin. Bişmiş makaron və xırdalanmış donuz əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. 2 fərdi ölçülü qratin qabına tökün.
Çörək dilimlərini polad bıçaqla təchiz olunmuş qida prosessoruna qoyun və qaba qırıntılara qədər döyün. Birləşdirmək üçün reyhan və pulse əlavə edin. Çörək qırıntıları qarışığını makaronun üstünə səpin. 35-40 dəqiqə və ya sous köpüklənənə və üstü makaron qızarana qədər bişirin.

Dostlarınızla Paylaşın: