Yarpaqlı Yaşıllıqlar Vacibdir - Bəs Yeterli Yarpaqlı Qırmızı yeyirsiniz? Bu resepti sınayın
Bu nöqtədə bizimlə kifayət qədər tanış olduq acı göyərti - amma süfrələrimizə əlavə etməyi düşünməyimiz lazım olan rəngarəng yarpaqlı tərəvəzlərin başqa bir parçası var. Tanış olun: salatada eyni dərəcədə dadlı olan (bu kimi!) Və əlavə edə bilən yarpaqlı qırmızı və bənövşəyi tərəvəzlər masaya gözəl yeni rənglər .
Radicchio, endive ilə eyni ailədən gələn, yarpaqlı qırmızı tərəvəzlərdən biridir və bir az kələm kimi görünsə də, daha bibərli və acı bir ləzzətə malikdir. Ümumiyyətlə baharın əvvəlində fəsildədir, buna görə yaz zirvəsinə nisbətən növbəti bir neçə həftə ərzində tapmaq ehtimalı yüksəkdir. K vitamini ilə zəngindir (DV-nin% 170), eyni zamanda yaxşı bir sink, mis və antioksidan mənbəyidir. Bu vaxt, bu salatdakı portağal təklif edir C vitamini, kalium və kalsium .
Bunun xaricində olduqca sadədir: a evdə hazırlanmış sarğı qalıq sitrus suyundan istifadə etməklə yanaşı radikionun təbii bibərliyini vurğulamaq üçün bir neçə ədəd su limonundan istifadə etmək.
'Sadə və rəngarəng, bu salat bir az günəş işığına ehtiyac duyan hər cür yayılmanı aydınlaşdıracaq' yazır Qida Şəbəkəsi 'nin yeni yemək kitabında Jeff Mauro Hadi . Həmişə qonaq gələn sıx bir evdə böyümək xatirələrindən ilhamlanan reseptlər - bu salat daxil olmaqla bölüşmək üçün hazırlanmışdır.
Radiculous Radicchio Sitrus Salatı
4 porsiya hazırlayır
ReklamTərkibi
- Zərif və ən üstün 2 göbək portağalı (aşağıya bax), suyu qorunur
- 2 xörək qaşığı alma sirkəsi
- 1 xörək qaşığı Dijon xardal
- 1 kiçik soğan, kıyılmış (təxminən 1 xörək qaşığı)
- ½ fincan bakirə zeytun yağı
- Koşer duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər
- 1 düym hissələrə parçalanmış 2 radikçio başı
- 2 dəstə su limanı, yuyulur, qurudulur və loxma ölçülü hissələrə parçalanır
Metod
- Ləzzəti, ayrılmış portağal suyunu, sirkəni, xardalını və soğanı orta qabda çırpın. Çırpma zamanı yağı yavaş-yavaş çiləyin. Duz və istiot ilə dadmaq üçün mövsüm.
- Radicchio və su terisini böyük bir qaba qoyun. Sarğı dadına görə əlavə edin və atın. Üstünü narıncı seqmentlərlə doldurun və süfrəyə verin. Bir ləzzət alın və şirin, acı, həssas və meyvəli şirin qarşılıqlı əlaqəni yaşayın. Əyləncəli vaxtdır və bu səyahətə getdiyinizə sevinəcəksiniz.
Portağalları (və ya hər hansı bir sitrus meyvəsini) necə üstün etmək olar:
- Sabit bir səth yaratmaq üçün meyvənin yuxarı və alt hissələrindən bir az kəsin.
- Kəskin bıçaqdan istifadə edərək meyvənin təbii əyriliyinə riayət edərək dərini və qabığı kəsin. Məqsəd, mümkün qədər az meyvəni kəsərkən meyvəni ifşa etməkdir.
- Bir kəsici bıçaqdan istifadə edərək meyvə seqmentlərini kəsin. Hər hansı bir suyu tutmaq üçün bunu bir qabın üstündə edin. Meyvəni əlinizdə və hər seqment üçün bir dəsmal ilə saxlayın; seqment altındakı qaba düşənə qədər təbii membranın hər iki tərəfi boyunca dilim.
- Vinaigrette istifadə etmək üçün qabdakı suyu ehtiyat edin!
Wellness üçün ehtirasınız dünyanı dəyişdirmək istəyirsiniz? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.
2 aprel bürcü
Dostlarınızla Paylaşın:
