Kələm və ispanaq hər ikisi də superfooddur - bəs hansınız sizin üçün daha yaxşıdır?
Seçim üçün qida ilə zəngin tünd, yarpaqlı göyərtilər çoxdur. Bəzi insanlar rokanın bibərli ləzzətini qiymətləndirir, bəziləri isə göyərti göyərti və İsveçrə qarğıdalılarının acı notlarına üstünlük verirlər. Ancaq ən populyar iki yaşıllıqdan söz düşəndə - kələm və ispanaq - biri digərindən daha sağlamdır? Yoxsa yalnız seçim məsələsidir?
Qeydə alınmış diyetisyenlərin kələmlə ispanaq arasındakı oxşar və fərqli cəhətlər barədə söylədikləri şey.
Kələm və ispanaq faydaları.
'Hər ikisi də özləri qaranlıq, yarpaqlı göyərti və super qidalardır' qeydiyyatdan keçmiş diyetoloq diyetoloq Mascha Davis MPH, RDN , deyir. 'Hər birinin tərkibində çoxlu fitonid var, antioksidanlar və prebiyotik lif. '
Əlavə daxildir pəhriz lifi Çox insanın olduğu nəzərə alınmaqla pəhriz vacibdir gündəlik tövsiyə olunan tələblərinə cavab verməmək . Bir çox insan həzmi yaxşılaşdırmağa çalışarkən liflə zəngin qidalara müraciət edir, lakin liflərin bağırsaqdakı sağlamlıq faydaları banyodan da çoxdur.
'Lif mədə-bağırsaq traktındakı xolesterolla birləşərək dövriyyədən çıxararaq ümumi və LDL xolesterol azaldılmasına kömək edir' qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen və diyetoloq Maya Feller, M.S., R.D., CDN , əvvəllər mbg. 'Bu hərəkətlər inkişaf riskini azaldır ürək-damar xəstəlikləri, bəzi xərçənglər və tip 2 diabet . '
Prebiyotik liflə yanaşı, kələm və ispanaq, hər ikisi də beta-karoten, A və K vitaminləri və lutein kimi antioksidan mənbəyidir, Maggie Moon, M.S., R.D. , deyir.
Hər ikisi də ibarətdir təxminən 90% su bu da təbii olaraq nəmləndirir deməkdir, deyə Ay əlavə edir.
Reklam
Kələm və ispanaq necə fərqlənir?
Davis, 'Bir çox ümumi cəhətləri olsa da, bəzi əsas qidalanma fərqləri var' deyir.
Fərqləri barədə geniş bir məlumat əldə etmək üçün bunların qida dəyərləri bunlardır 1 fincan kələm və 1 fincan ispanaq , görə ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi (USDA) :
Kale qidası:
- Kalori: 12.2
- Yağ: 0.232 g
- Natrium: 9.5 mq
- Karbohidratlar: 2.19 q
- Şəkər: 0,565 q
- Lif: 0.9 g
- Zülal: 1.07 g
- Kalsium: 37,5 mq
- Dəmir: 0.368 mq
- Maqnezium: 11.8 mq
- Folat: 35.2 µg
Ispanaq bəslənməsi:
- Kalori: 6.9
- Yağ: 0.117 q
- Natrium: 23.7 mq
- Karbohidratlar: 1.09 q
- Şəkər: 0,126 q
- Lif: 0.66 g
- Zülal: 0.858 q
- Kalsium: 29.7 mq
- Dəmir: 0.813 mq
- Maqnezium: 23.7 mq
- Folat: 58.2 µg
Qidalanma baxımından ispanaqda daha çox dəmir, maqneziumun iki qat miqdarında və daha çox folata sahibdir. 'Həm də ispanaq kolin, lutein və K vitamini baxımından daha yüksəkdir, baxmayaraq ki, hər ikisi həqiqətən yaxşı mənbələrdir.'
15 iyul bürc
Lif qəbulundan narahat olan hər kəs üçün kələm daha yaxşı seçim ola bilər, çünki ispanaqla müqayisədə təxminən iki dəfə çoxdur. Kale də üç qat daha çox kalsium və C vitamini . 'Həm də maddələr mübadiləsində iştirak edən B vitaminlərində daha yüksəkdir' deyir Moon.
Ləzzət baxımından ispanaq daha yumşaq və həssas olur, bu da çiy və ya bişmişdən zövq almağı asanlaşdırır. Kale isə daha sərt, biraz daha acı olmağa meyllidir və daha uzun pişirmə müddətlərinə davam edə bilər.
Bu toxuma və ləzzət fərqləri üzündən kələm bir sote və ya güveçdə daha yaxşı işləyə bilər. Ispanaq da edə bilər, amma o qədər çox yemək vaxtı tələb etməyəcək və daha tez solmağa meyllidir. Dedi ki, ispanaq üçün yaxşı bir seçimdir yaşıl smoothies daha zövqlü və zərif yarpaqları sayəsində.
Yaxşı, ispanaq və ya kələm daha yaxşıdır?
Davis deyir: 'Hər ikisi də qidalandırıcı güc mərkəzidir və biri mütləq digərindən daha yaxşı deyil'.
14 yanvar bürcü
Ispanaqla arasında qərar verərkən kələm , seçim həqiqətən subyektivdir. Hər ikisi də antioksidan və vitaminlərin müqayisə edilə bilən səviyyələri olan qida ilə zəngin və çox yönlü yarpaqlı göyərtilərdir. 'Hər ikisi də həftənin hər gününü tövsiyə etdiyim beyin artırıcı gözəlliklərdir' deyir Moon.
Kələm seçsəniz, bir neçə inteqrativ tibb həkimi Taz Bhatia, MD Sevimli kələmdən istifadə yolları , qızartmaq üçün salatdan. Tullantıları azaltmaq üçün əmin olun sapları istifadə edin .
Ispanaq üçün bunları qamçılamağı düşünün ispanaq pancake və ya məlumatlı bir resept tapmaq yemək mütəxəssisi və ya aşbaz .
Günün sonunda, sadəcə pəhrizinizə göyərti daxil etmək ən vacib olan budur.
Dünyanı dəyişdirmək üçün sağlamlıq həvəsi istəyirsiniz? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.
Dostlarınızla Paylaşın:
