MəLəK Sayını Tapın

LEON-un ispanaqlı doldurulmuş Portobello Burgerləri necə hazırlanır

Evdə hazırlanan tərəvəzli burgerlər hazırlamaq üçün ən sadə seçim portobello göbələyinə müraciət etməkdir. Saf, işlənməmiş 'burger' üçün bitki dünyasından mükəmməl bir uyğunluqdur, ancaq bir az da cansıxıcı ola bilər. Bu resept, mətbəxdən LEON restoranları O vaxtdan bəri, Washington, DC-də bir yer açmaq üçün Atlantik okeanına yayılan bir İngilis zənciri, mükəmməl bir yeniləmədir.





Üstləri çörəklərə qatmaq əvəzinə, başlarına burgerləri sanki ispanaq, şam qoz-fındıqları və keçi pendiri ilə doldurmaq üçün başlarına fırladır. ən sağlam pendir növləri seçə bilərsiniz. Məşhur yarpaqlı göyərtilərdən ispanaq dəmir, maqnezium və folat kimi daha yaxşı qida mənbəyidir lahana ilə müqayisədə və bu da daxil olmaqla hər hansı bir dolum üçün özünü mükəmməl şəkildə təmin edir.

Tərifə təzə otların əlavə edilməsi, vaxtında qoyulmuş bir limon sıçrayışı ilə birlikdə ləzzətin ağırlaşmaması üçün lazımi bir güc verir. Tarif onlara tüklü bir şəkildə xidmət etməyi tələb edərkən burger çörəklər , bu doldurulmuş göbələklərin özləri də olduqca təəccüblü bir dad verəcəyini düşünürük.



Restoranın yeni yemək kitabından LEON: Xoşbəxt Fast Food , bu resept həqiqətən razı qalan və xüsusi bir evdə hazırlanmış vegetarian burger seçimləri etmək üçün idealdır.



Doldurulmuş Göbələk Burgerləri

4 xidmət edir

14 iyun ulduzu
Reklam

Tərkibi

  • 4 böyük portobello göbələk
  • 3 xörək qaşığı təmiz zeytun yağı və üstəlik xidmət üçün əlavə
  • 5 böyük təzə kəklikotu, yarpaqları götürülmüşdür
  • dadlanmamış limonun qabığı və suyu
  • 3 diş sarımsaq, soyulmuşdur
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 3 xörək qaşığı çam fıstığı
  • 1 lb. körpə ispanaq yarpağı
  • 7 oz. 4 qalın diskə dilimlənmiş keçi pendir logu
  • 4 keyfiyyətli burger çörəyi, yarısı dilimlənmiş və isidilmiş və ya qızardılmış
  • kiçik bir dəstə təzə reyhan, yarpaqları götürülmüşdür
  • duz və təzə üyüdülmüş qara bibər

Metod

  1. Fırını 400 ° F-ə qədər qızdırın.
  2. Göbələklərin gövdələrini kəsin və atın, sonra göbələkləri qabartma qabının üstünə qoyun. Göbələkləri təmiz olmayan zeytun yağı ilə yağdırın, sonra kəklikotu yarpaqları, bir az duz və istiot və bir çimdik limon qabığı ilə çiləyin.
  3. Təxminən 20 dəqiqə bişirin, sonra üstünə çevirin, hər hansı bir şirənin üstünə qaşıq əlavə edin və göbələklər qovrulana, büzülün, yumşalınca və ləzzət artdıqca 10-15 dəqiqə daha bişirin. Fırından götürün və kənara qoyun.
  4. Göbələklər sobada olarkən ispanaq və şam qozu doldurulmasını hazırlayın. Orta istilikdə bir tava qoyun. İstiliyə yaxınlaşarkən, sarımsağı incə dilimləyin. Tava üzərinə zeytun yağı əlavə edin və şam qozlarını ətirli olana qədər bir neçə dəqiqə qovurun.
  5. Sarımsağı əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə qısa müddətə qızartın. Nəhayət, ispanağı əlavə edin və solana qədər qızardın - bir neçə dəqiqədən çox olmamalıdır. Tatları oyatmaq üçün duz, istiot və bir sıçrayış limon suyu ilə mövsüm. Kənara yığmaq.
  6. Ispanaq-şam qozu qarışığını göbələklər arasında bölün (artıq mayenin yenidən tavaya tökülməsinə icazə verin) və hər birinin üstünə bir dilim keçi pendir əlavə edin. 5 ilə 10 dəqiqə və ya pendir əriyib köpüklənənə qədər sobaya qayıdın.
  7. Süfrəyə vermək üçün hər burger çörəyinə bir dənə doldurulmuş göbələk qoyun, üstünə sızma zeytun yağı, bir çimdik duzu və qalan limon qabığı və təzə cırıq reyhan yarpaqları əlavə edin. Dərhal yeyin.

Wellness üçün ehtirasınız dünyanı dəyişdirmək istəyirsiniz? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.



Dostlarınızla Paylaşın: