Feta, günəşdə qurudulmuş pomidor və Kalamata zeytunları ilə kuskus doldurulmuş toyuq göğsü
- Ümumi: 40 dəq
- Hazırlıq: 15 dəq
- Bişirmək: 25 dəq
- Məhsuldarlıq: 4 porsiya
- Ümumi: 40 dəq
- Hazırlıq: 15 dəq
- Bişirmək: 25 dəq
- Məhsuldarlıq: 4 porsiya
Tərkibi
Bütün seçimləri ləğv et
Kuskus üçün:
1 xörək qaşığı zeytun yağı
2 diş sarımsaq, doğranmış
1/8 çay qaşığı qırmızı bibər lopaları
3838 nömrəli mələk
4 xörək qaşığı qurudulmuş pomidor, qurudulmuş və doğranmışdır
4 xörək qaşığı kalamata zeytun, doğranmışdır
2 stəkan toyuq bulyonu
1 (10 unsiya) qutu kuskus
Duz və istiot
1/2 funt feta pendiri, xırdalanmış
gemini soulmate kimdir
Toyuq üçün:
4 (6 unsiya) sümüksüz, dərisiz toyuq göğsü
Duz və təzə üyüdülmüş qara bibər
1 xörək qaşığı zeytun yağı
1 xörək qaşığı kərə yağı
Sous üçün:
2 diş sarımsaq, doğranmış
9 mart işarəsi
1/2 fincan ağ şərab
1/2 limon, suyu çəkilmiş
6 xörək qaşığı julienned günəş qurudulmuş pomidor
4 xörək qaşığı xırda doğranmış kalamata zeytunları
2 xörək qaşığı kərə yağı
1/4 funt feta pendiri, qarnir üçün doğranmış
İstiqamətlər
- Kuskus üçün: Tencereye orta odda zeytun yağı əlavə edin, isti olanda sarımsaq və qırmızı bibər ləpələrini əlavə edin. Günəşdə qurudulmuş pomidorları əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qızardın. Zeytun və toyuq bulyonu əlavə edin və qaynadək gətirin. Kuskus qutusunu əlavə edin, istini söndürün və 5 dəqiqə örtün. Çəngəllə çırpın, duz və istiot əlavə edin. Böyük boşqaba 2 stəkan yayın, 1/2 funt feta əlavə edin və sərinləyin. Toyuq ilə xidmət etmək üçün qalanı isti saxlayın. (Qapalı güveçə qoyun və sobada son 10 dəqiqə toyuq ilə qızdırın.)
- Toyuq üçün: Fırını 400 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
- Lazım gələrsə, toyuq ətini sümüklü bıçaqla kəsin. Döşün yuxarı hissəsindən başlayın və diqqətlə yuxarıdan aşağıya doğru uzununa kəsin və döşün digər tərəfini deşməməyə çalışaraq təxminən 2 düymlük bir cib düzəldin. Kuskus idarə etmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, kuskus qarışığını diqqətlə cibinə tökün. İçliyi əllərinizlə yumşaq bir şəkildə hərəkət etdirərək bərabərləşdirin. Döşlərin xaricindəki artıq kuskusları silin və duz və istiot əlavə edin.
- Sote tavada zeytun yağı və kərə yağı qızdırın və toyuq ətinin hər iki tərəfini qızardın. Toyuq ətini çörək qabına qoyun və 20 dəqiqə sobaya qoyun.
- Toyuq bişərkən sousu hazırlayın.
- Sous üçün: Toyuq döşlərini bişirdiyiniz sote qabına qızdırın və sarımsağı əlavə edin. Ağ şərabla təmizləyin və limon suyu əlavə edin. Üçdə bir azaldın. Günəşdə qurudulmuş pomidorları əlavə edin, 2-3 dəqiqə azaldın, zeytunları əlavə edin, istini söndürün, kərə yağı əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Süfrəyə vermək üçün sobadan kuskusunu boşqaba qoyun, toyuq döşünü yarıya bölün, üstünə sous qoyun, qalan feta pendirini üzərinə doğrayın.
Dostlarınızla Paylaşın:
