Yeməli olduğunuz (Vegan!) İltihab əleyhinə, Yaş dəyişdirən qida - Ancaq deyildir

Hippokrat 'bütün xəstəliklərin bağırsaqda olduğunu' söyləyərkən haqlı idi. Əslində bağırsaq problemi olması üçün bağırsaq əlamətlərinə sahib olmaq lazım deyil. Beyin dumanı, narahatlıq, dəri problemləri və hətta otoimmün vəziyyət kimi əlaqəsiz görünən sağlamlıq problemləri belə kökləri bağırsaq disfunksiyasındadır. Bu səbəbdən, ümumi sağlamlığınızı idarə etmək məsələsində bağırsağınızı yaxşılaşdırmaq və dəstəkləmək siyahınızın üstündə olmalıdır.

Kimi funksional tibb praktikası və ən çox satılan müəllif , bədənin təbii dərmanlar vasitəsi ilə içəridən şəfa tapmasına çalışmaq mənim işimdir. Mən yalnız bir insanın sağlamlıq probleminin əsas səbəbini tapmaqla deyil, həm də təbii olaraq necə yaxşılaşdırmağı da öyrənmişəm. Çox danışdığım ən çox bağırsaq müalicəsi vasitələrindən biri sümük suyudır. Kollagen və digər qidalarla zəngindir, bağırsaq funksiyasını bərpa etmək və özlərini sızan bağırsaq sindromundan, kandidanın böyüməsindən qurtarmaq istəyən hər kəs üçün istifadə etdiyim vasitələrdən biridir. SIBO və digər sağlamlıq problemləri.

Bağırsağınızı sıfırlayın

Şəfa reseptləri və tövsiyələri olan PULSUZ nəhəng bağırsaq sağlamlığı bələdçimizə üzv olun.

Ancaq bir çox insan a bitki əsaslı bağırsaqlarını yaxşılaşdırmaq üçün alternativdir. Təcrübəmdə uzun illər gördüyüm kimi, heyvanların sümük bulyonunu buxarda hazırlamaq, sağlamlıqlarına nə qədər faydalı olsa da, yemək təklif etməyimi təklif edəndə çox sayda bitki yeyən çox həyəcanlanmır. Bəs sağlamlığa həssas bitki sevgilisi nə etməli?

Galangal bulyonuna daxil olun. Zəncəfil ilə qarışdırılmamaq üçün, galangal öz köküdür, lakin yenə də eyni kök kök bitkilər ailəsinin bir hissəsidir, bu da görünüşünü zəncəfilə çox oxşardır. Ancaq eyni görünsələr də, hər birinin özünəməxsus dadı və toxuması var. Müntəzəm zəncəfildən fərqli olaraq, galangal xarici görünüşü daha sərt olduğundan yalnız dilimlənə bilər, sürtülməz. Galangal, zəncəfilin ədviyyatlı dadından daha güclü bir ləzzətə sahibdir - galangal, kəskin, əlavə sitruslu, piney ləzzəti ilə dad qönçələrinə bir zərbə vurur. Galangal, Tayland, Malayziya və İndoneziya mətbəxlərində populyarlığına görə Tay zəncəfili olaraq da adlandırılır və yüzillər boyu Ayurveda təbabətində və digər Asiya mədəniyyətlərindəki müalicələrdə istifadə edilmişdir.

1221 mələk nömrəsi

Galangal kökündə kollagen və yalnız sümük bulyonunda olan digər qida maddələrindəki çatışmazlıq, bağırsağı müxtəlif yollarla yaxşılaşdırmağa çalışan digər güclü birləşmələr ilə əvəzlənir. Şübhəsiz, qalangal suyu bu bağırsağı yaxşılaşdırmağın ən yaxşı yollarından biridir. Səbəbi budur:

1. İltihab əleyhinədir.

İltihab həm zəif bağırsaq sağlamlığının bir səbəbi, həm də təsiridir. Çoxsaylı tədqiqatlar galangalın bədən boyunca iltihabı sakitləşdirmə qabiliyyətini göstərmişdir aşağı tənzimləyən iltihab əleyhinə sitokinlər IL-6 və buna görə NF-kb iltihab yolu fitonutrient tərkibi .

2. Antibakterial və antifungaldır.

Mikrobiomdakı bakteriya balansının pozulması da bağırsaq problemlərinə kömək edir və iltihab və digər sağlamlıq problemlərini davam etdirir. Dünyada ən çox görülən bakterial infeksiyalardan biridir H. pylori bu spesifik bakteriya növü ilə mədə xorası və digər bağırsaq problemləri ilə əlaqələndirilir. Galangalın ülserlərin də aradan qaldırılmasına kömək etdiyi göstərilmişdir aradan qaldırmaq bu bakteriyaların olması. Bu da göstərilmişdir mübarizə kimi digər güclü bakteriyalar E. coli, klostridium, stafilokok və salmonella.

Photo byNarong Khueankaew/ iStock

3. Otofagiyanı artırır.

Otofajiya, daha gənc, sağlam hüceyrələrə yol açmaq üçün vücudunuzun köhnə və zədələnmiş hüceyrələri təmizləmək prosesidir. Yeni tədqiqatlar otofagiyanın olduğunu göstərdi zəruri bağırsaqdakı bakteriyaların düzgün balansını tənzimləmək və sağlam bir bağırsaq qişasını qorumaq və qalangal var göstərildi birbaşa otofajiya prosesini vadar etmək.

Söyləməyə ehtiyac yoxdur, qalangalın, bağırsağınızı yaxşılaşdırmaq istəyən hər kəs üçün bəzi yeni səviyyəli sağlamlıq faydaları var - pəhriziniz bitki əsaslı olub olmadığından asılı olmayaraq. Ancaq qalangal bulyon sümüklərdən alınmadığına görə, bu cür bulyonun başqa bir faydası da sümüklərdən qidalandırmaq üçün o qədər vaxta ehtiyac olmadığı üçün hazırlıq müddətinin daha qısa olmasıdır. Normalda sümük suyu ilə qaynadılması 24 ilə 48 saat arasında davam edəcək olan şey, qalangal suyu ilə yalnız 30 dəqiqə ilə bir saat arasında davam edir.

Kollagen olmadığı üçün, jelatin deyil və bu səbəbdən ənənəvi sümük suyundan daha yüngül bir bulyondur. Bu, bəzi insanların həzmində də daha asan ola bilər. Beləliklə, istər vegetarian və ya sümük bulyonuna alternativ axtaran vegan olsanız da, adi bulyon rutininizi dəyişdirmək və ya başqa bir bağırsaq yaxşılaşdırıcı super qida əlavə etmək istəyirsinizsə, qalangal bulyonundan başqa bir yerə baxmayın.

Təzə qalangala Whole Foods kimi sağlam qida bazarlarında rast gəlmək olar və belədir həmçinin onlayn satılır . Təzə qalangal tapa bilmirsinizsə, onu da ala bilərsiniz qurudulmuş, torpaq çeşidi. Ümumiyyətlə, hər xörək qaşığı təzə qalangal üçün dörddə bir çay qaşığı quru, üyüdülmüş qalangal istifadə edin.

Bu bulyon ümumiyyətlə digər Asiya ədviyyatları ilə hazırlandığından, Tay mətbəxinə bənzər fərqli bir ləzzətə malikdir. Bu resept bağırsağınızı yaxşılaşdırmaq və yemək istəklərinizi bircə güclü və ləzzətli yeməklə cilovlamaq üçün əla bir yoldur.

Qalanqal suyu

3 kvartal edir

Tərkibi

• 12 stəkan tərəvəz suyu
• 3 sap limon otu
• 1 düymlük qalangal, dairələrə dilimlənmişdir
• Dilimlənmiş 3 yaşıl soğan
• ½ çay qaşığı dəniz duzu
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş bibər
• 3 sap kərəviz (əlavə qida üçün stokun üstünə kərəviz göyərti əlavə edin)
• 4 ədəd kaffir əhəng buraxın
• Qarnir üçün 3-4 dənə cilantro

Metod

1. Böyük bir şorba qabında tərəvəz qaynağını orta və yüksək istilikdə qızdırın və qaynatın.
2. Qaynadarkən limon otu, qalangal, yaşıl soğan, duz, istiot, kərəviz və kaffir əhəng yarpaqları əlavə edin.
3. 10 dəqiqə qaynadın.
4. İstidən götürün və bulyonun qida və ləzzətləri qəbul etməsi üçün 20 dəqiqə dayana.
5. Tərəvəzləri süzün və dadına əlavə duz və istiot əlavə edin.
6. Təzə kişnişlə bəzəyin və isti süfrəyə verin.

Qeyd: Soyuduqdan sonra bu bankalarda saxlanıla bilər və sonrakı istifadə üçün dondurula bilər.

Dostlarınızla Paylaşın: