Yağsız süd və ya tam süd içməlisən?

Cavab düşündüyünüz qədər açıq deyil. Stəkanı doldurmazdan əvvəl hər birinin müsbət və mənfi cəhətlərini yoxlayın.

iyun ayına imza atın

Foto: FangXiaNuo

FangXiaNuo

İstər taxıllı bir qaba süd tökürsünüz, istər latte üçün buxarda bişirirsiniz, istərsə də düz yudumlayırsınız, yəqin ki, ən yaxşı seçimin yağsız və ya tam südlü çeşid olub-olmadığını düşünürsünüz. Cavab: 'Bu, şəxsi məsələdir', Cennifer McDaniel, MS, RDN, CSSD, Sent-Luisdə dietoloq deyir. 'Hansı südü seçdiyinizə ümumi qidalanma tərziniz, dad seçimləriniz və bədən quruluşunuzun məqsədləri kontekstində baxılmalıdır.'

Sonra süd elmini çaşdırmaq məsələsi var. Süd məhsulları və doymuş yağlar üzərində aparılan araşdırmaya baxdığınız zaman bu, çaşdırıcı və tez-tez ziddiyyətlidir. Amerikalılar üçün 2015-2020 Pəhriz Təlimatları doymuş yağ qəbulunu ümumi gündəlik qəbulunuzun 10%-i və ya daha azına qədər məhdudlaşdırmağınızı tövsiyə edir - beləliklə, 2000 kalorili gündəlik pəhrizdə 22 qramdan çox yağ olmamalıdır. Bir stəkan tam südün tərkibində 5 qrama yaxın doymuş yağ var USDA Milli Qida Məlumat Bazası Eyni miqdarda yağsız süd (yağsız süd) 1 qramdan az doymuş yağ ehtiva edir. eyni mənbə .

Lakin burada çaşdırıcı hissə var: “Məlumatlar göstərir ki, ətdən alınan doymuş yağla müqayisədə süd yağı ürək-damar xəstəlikləri kimi mənfi sağlamlıq nəticələri ilə əlaqəli olmaya bilər,” McDaniel deyir. Bəziləri tədqiqat Süd yağının yeyilməsinin insult riskinin artması ilə xüsusi əlaqəsi olmadığını da ortaya qoyur. McDaniel ürək xəstəliyi və ya 2-ci tip diabet kimi xroniki xəstəliklərə tutulma riski yüksək olan müştərilərinə hansı növ süd içməyi məsləhət görür. 'Amma mən tövsiyə edirəm ki, ümumiyyətlə, doymuş yağ qaydalarına cavab verməyi hədəfləyirlər' dedi. 'Bu, onların daha az ət yedikləri və ya daha az qızardılmış yeməklər və ya yüksək yağlı desertlər qəbul etdikləri anlamına gələ bilər.'

Hətta var tədqiqat yüksək yağlı süd məhsulları yemək bir ola bilər yaxşı şey, kilo vermək üçün faydalı ola bilər. Tam yağlı süd də məhsuldarlığın yaxşılaşması ilə əlaqələndirilir, McDaniel əlavə edir.

Yalnız kalorilərə və zülala baxırsınızsa, yağsız süd açıq şəkildə qalib gəlir. Hər fincanda 83 kalori və 8 qram protein var, eyni miqdarda tam yağlı süddə isə 149 kalori və bir az daha az protein var. Ancaq bəzi insanlar tam yağlı südün dadını və ağız dadını çox daha qənaətbəxş hesab edirlər. 'Əgər tam yağlı südün dadına üstünlük verirsinizsə, pəhrizinizdə kaloriləri azaltmağın başqa yollarını tapa bilərsiniz ki, tam süd uyğun olsun' dedi McDaniel. Qərarınızı verə bilmirsiniz? Siz həmişə 1% və ya 2% yağsız süd seçə bilərsiniz.

Hansı südü seçsəniz, o stəkan moodan çoxlu sağlamlığa kömək edən vitaminlər və minerallar alırsınız. Bu qidalara sümüklərə kömək edən kalsium daxildir və bir çox süd D vitamini ilə zənginləşdirilmişdir - bu da sümük sağlamlığına faydalıdır. Daimi süd məhsulları yemək osteoporoz riskinizi azaltmağa kömək edə bilər. 'Süd məhsulları həm də böyüklərdə ürək-damar xəstəliyi riskinin azalması, aşağı qan təzyiqi və 2-ci tip diabet riskinin azalması ilə əlaqələndirilir' deyə McDaniel qeyd edir.

22 noyabr bürc

Günün sonunda, 'süd və süd yağları mövzusunda hələ öyrənəcəyimiz çox şey var' deyir McDaniel. 'Süd yağının müxtəlif səviyyələri və sağlamlıq nəticələri ilə bağlı daha çox araşdırma aparılmalıdır.'

İndi gedin stəkan südünüzdən həzz alın – istər tam süd, istər yağsız süd, istərsə də yağsız süd.

Əlaqədar Hekayələr:

Özünüz Balqabaq Lattesini Hazırlayın

Sağlam Vegetarian Reseptləri

2222 əkiz alov mənasını verir

Payız Həftə içi Gecə Yeməkləri

Amy Gorin , MS, RDN, qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen nutritionist və New York City bölgəsində Amy Gorin Nutrition şirkətinin sahibidir. O, EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com və s. daxil olmaqla, bir çox nəşrlərin müntəzəm müəllifidir. O, həmçinin reseptə əsaslanan blog yazır, Amy'nin yemək siyahısı , burada o, asan, sağlam reseptlər paylaşır. Onunla əlaqə saxlayın Instagram , Facebook , Twitter və Pinterest .

Dostlarınızla Paylaşın: