Hər Məşğul Cədvələ Uyğundur Vejetaryen tərifləri

Məşğul həftələr rahatlıq tələb edir. Həm də çox vaxt bu, aclıq əzablarını doyurmaq və hərəkətə davam etmək üçün əlində olan hər şeyi götürmə və ya tutma şəklində olur. Ancaq sıx həftələr həm də stres səviyyələrimizdən və ümumi sağlamlığımızdan üstün olmaq üçün sağlamlığa əlavə diqqət yetirməyə ehtiyac duyur. Xoşbəxtlikdən ikimizə də sahib ola bilərik. Rahatlıq və sağlamlıq blogger və müəllif Heidi Swanson-un yeni yemək kitabında (ləzzətlə) bir araya gəlir, Super Natural Simple . Heidi bizə yeməklərimizi qidalanma ilə necə yığmağı öyrədir və Tam cədvəlimizə uyğun onlarla vegetarian resepti ilə ləzzət. Deyə biləcəyimiz tək şey, nəhayət . Günə Fransız Soğan Səhər yeməyi Stratları ilə başlaya bildiyimiz zaman işlər bir az daha rəvan axır. Nə qədər məşğul olsaq da, bədənimizi sadə reseptlərlə daha yaxşı qidalandırmaq üçün fasilə vermək həmişə yaxşı bir fikirdir.

Bu bişirmə kitabının nə ilə əlaqəli olduğunu daha dərindən başa düşmək üçün aşağıdakı hissəyə və Big Raspberry Rye Cookies üçün reseptə baxın. Daha çox ilham üçün öz nüsxənizi satın alın burada .

Super Natural Simple

2007-ci ildə yazdım Super Təbii Yemək . Tam taxıllarla bişirmək və qidalandırıcı bitki əsaslı maddələrə diqqət yetirmək o qədər də populyar olmadığı bir zamanda təbii qidaların gücünü qeyd edən bir yemək kitabı idi. Super Təbii Yemək və 2011-ci il təqibi, Hər gün super təbii , mənə uyğun hiss edən bir bişirmə tərzini və maddələrin tədarükünü vurğuladı. Diqqətlə yetişdirilən, düşünülmüş mənbələrdən olan maddələrdən istifadə edərək həqiqi yemək yemək və yemək bişirmək mənalı idi. Vejeteryanlıq (və veqanizm) iddiası indiki vəziyyətə bənzəyirdi: planet üçün, heyvanlar üçün, sağlamlığımız və rifahımız üçün daha yaxşıdır.

O illərdən bəri çoxlu pəhriz, yemək və bişirmə meyllərinin gediş-gəlişini izlədim: Whole30, Atkins, az karbohidrat, paleo, keto, zerdeçal-hər şey, hər səhər isti limon suyu, hamarlığa həsr olunmuş şkaflar tozlar, geniş əlavə və vitamin proqramları və s. Şəbəkəli məlumat mədəniyyəti, qida siyasəti və pəhriz müharibələri ilə yaradılan, həqiqi mənada tarazlığa və sağlamlığa yol tapmağı ümid edən insanlarla toqquşan sıx və tez-tez əzici bir ekosistemdir. Təəssüf ki, bir çox insan bir trenddən və başlıqdan digərinə pinqpongla son qoyur.

İddiaların hamısını kəsib ən güclü uzunömürlü cibləri olan cəmiyyətlərə, 80-90-cı illərində yaxşı bir həyat keyfiyyəti yaşayan yaşlı əhalisi olan cəmiyyətlərə baxdığınız zaman ortaq mövzuları tapırsınız. Bu insanlar 90-100% bitki əsaslı bir pəhriz yeməyə meyllidirlər. Yaşıllıqlar, tam taxıllar, lobya, qoz-fındıq və kök yumruları ətrafında yeməklər düzəldirlər. Beləliklə, orada bir çox məlumat əyləncəli, ruhlandırıcı, təsir edici və bir çox hallarda faydalı ola bilər, qida baxımından zəngin, tam qida, bitki mənşəli yeməklərə yol tapmaq bəlkə də yerləşmək istədiyiniz yerdir.

Əlbəttə ki, hiylə bu bişirmə növünü (və yeməyi) müəyyənləşdirmək və həyatınıza ardıcıl birləşdirməkdir. Ümidim budur Super Natural Simple buraya girə bilər. Tabağınıza daha çox tərəvəz və bütün qidaları işlətmək üçün əlçatan yollar axtarırsınızsa, bu kitab sizin üçündür. İşlənmiş maddələr, restoran yeməkləri və yeməkdən kənarlaşmağın super təbii, həftəlik dostu yeməklər əvəzinə yollarını axtarırsınızsa, bu kitab sizə kömək edəcəkdir.

Təbii qidalar və bütün maddələr ecazkar, güclü və çox vaxt çox gözəldir. Onları həyatınızın ritminə inteqrasiya etməyin sehrli (və faydaları!) Həqiqətdir. Yediklərinizlə əlaqəli olmaq sağlamlığınıza və rifahınıza dəstək olmağın ən təsirli yollarından biridir. Müasir həyat, hazır qidalar, restoranlar və ləzzət lütfü ilə əlaqəni asanlaşdırır.

İnsanlar məndən daha təbii, bitki mənşəli yemək üsuluna keçməyim barədə məsləhət istədikdə, təkrar-təkrar ifadə etdiyim bir neçə əsas tövsiyə var. Təcrübədə bu tövsiyələr aşağıda göstərdiyim növlər sistemində bir araya gəlir. Bu komponentləri yerinə qoyduğunuzda, öz mətbəxinizin içərisində sizə və yemək istəklərinizə dəstək olmaq üçün müsbət bir ekosistem yaratmaq mümkündür.

1. Təbii maddələrə keçid: Bir neçə sadə mübadilə ilə başlayın. Ağ düyüdən qəhvəyi düyünə keçin. Ya da bir ovuc bişmiş quinoa, darı və ya arpanı ağ düyünüzə səpin. Standart makaronlarınızı taxıl və ya bitki əsaslı bir versiya ilə əvəz edin. Tam bir taxıl və ya qoz ununun bir faizi ilə hazırlanan çörəkləri təqdim edin və oranı oradan yığın.
2. Sevdiyiniz 10 resepti müəyyənləşdirin: Daha çox qidalanma yolundakı 2-ci addım, bişirmək və yeməyə can atmağınızı özündə cəmləşdirən 10 resepti müəyyənləşdirməkdir. Orada o qədər yemək və resept tərkibi var və onları aşmaq asandır. 10 reseptdən ibarət olan sıx bir siyahı yaratmaq, diqqətinizi mərkəzləşdirməyə, alış-veriş etməyinizə, təşkil etməyinizə və hətta evinizdəki digər aşpazlara səlahiyyət verməyə kömək edir.
3. Yaxşı doldurulmuş bir kiler saxlayın: Tam ulduzlu bir maddə kilerinə sahib olmaq, sadə pişirmənin əsaslarından biridir. Yaxşı məhsul digəridir.
4. 'Əldə etdiyin mallar: Hər həftə yemək hazırlamağa münasibətimi təsir edən bir sadə tapşırıq hər həftə edirəm. Bunu soyuducunun təmizlənməsi kimi görə bilərsən, amma maddələrimi 'ticarət etmək' kimi düşünürəm. Bu hərəkəti bir pəncərə ekranını düzəldən bir dükançı və ya bir qutuda sineklərin ard-arda sıra saxlayan bir balıqçı ruhunda edirəm.
5. Avadanlıqlarınızı toplayın: Yemək üslubunuza uyğun alət və avadanlıqların mətbəxinin yığılması vacibdir. Tamamilə hər şeyə sahib olmaq həvəskarı deyiləm. Əslində, səbr etməyinizi və kulinariya məhsullarını toplamaq üçün yavaş və düşüncəli bir yanaşma təklif edirəm - yeməklərinizi xoş və şəxsi bir təcrübə halına gətirmək üçün.
6. Dondurucunuzdan istifadə edin: Mütəşəkkil bir dondurucu ən yaxşı kulinariya dostunuz ola bilər. Dondurucunun bir sıra bulyon və səhmlərlə doldurulduğu bir evdə böyüdüm və bu ənənəni yaşatmağı dəstəkləyirəm. Dondurucuda saxlamaq üçün əlavə bulyon və ya stok hazırlamaq gələcəyiniz üçün xoş olmağın etibarlı bir yoludur.

Unutmayın, ailəsi və dostları üçün bişirilən hər yemək sevgi və minnətdarlığın ifadəsidir. Önümüzdəki saatlarda və günlərdə bizi yandıran və bəsləyən, gücü, əhval-ruhiyyəni və rifahı hər şeydən çox təsir edən qidadır.

Böyük moruq-çovdar çərəzləri

12 peçenye hazırlayır

mələk nömrəsi 655

● ¾ fincan və 2 xörək qaşığı otaq temperaturunda duzsuz kərə yağı, dilimlənmişdir

● 1½ stəkan toz şəkər qamışı şəkəri

● ¼ fincan tünd qəhvəyi qamış şəkəri

● 1 yumurta

● 2 çay qaşığı vanil ekstraktı

● 2¼ stəkan çovdar unu

● ½ çay qaşığı çörək soda

● ½ çay qaşığı incə dənəli dəniz duzu

● 1 stəkan dondurulmuş qurudulmuş moruq, əzilmiş

Bu çox böyük çərəzlərin içərisindəki vəhşi kart tərkibim, əzilmiş dondurulmuş qurudulmuş moruqdan ibarət bir çantadır. Çovdar unu ilə cütlənmiş bu peçenye xırtıldayan, qızıldan və tart-şirin moruq intensivliyi ilə titrəyir. Ölçünün qorxuducu olduğunu görsəniz, davam edin və peçenyə qabına vermək üçün dörddə birinə ayırın. Xəmir də çox yaxşı dondurulur, top şəklində və ikiqat bükülmüş vəziyyətdə 2 aya qədər. Ancaq dondurulmuşdan bişirəcəksənsə, bişirmə müddətini 4 ilə 6 dəqiqə artırın.

1. Fırını 350 ° F-yə qədər qızdırın və yuxarı üçdə bir rəf qoyun. İki çörək qabını perqament kağızı ilə düzün.
2. Kərə yağı böyük bir qaba qoyun və əllə və ya elektrikli qarışdırıcı ilə yüngül və tüklü olana qədər çalın. Şəkərləri əlavə edin və uniforma qədər çırpın. Yumurta və vanil ekstraktı yaxşı qarışana qədər qarışdırın. Un əlavə edin, sonra soda, duz və moruq ilə çiləyin. Xəmir birləşdirilənə qədər qarışdırın.
3. Bir fincan ölçüdən istifadə edərək xəmiri 12 top halına gətirin. Hər hazırlanmış çörək qabına 6 top qoyun və xəmir bişmədən əvvəl 15 dəqiqə dondurucuda soyudun. Xəmiri bir gecədə soyuducuda soyuda bilərsiniz.
4. Çərəzləri bir-bir tavada 15-18 dəqiqə bişirin, kənarları dərin qızılı olana qədər. Tencereleri sobadan çıxarın və peçenyelərini tamamilə soyumaq üçün bir şkafa köçürün. Bir peçenye qabında saxlayın.

Dostlarınızla Paylaşın: