Ultimate Healthy Pizza qabığı resepti (və ləzzətli xəmirdir)
Bu qədər müddət ərzində sağlam pizza qabığı düzəltməkdən çəkindim - tatlar və toxuma mənim üçün eləmirdi. Adi tortlardan maya, uzanan toxumaya can atırdım və heç vaxt qanun layihəsinə uyğun sağlam bir alternativ tapa bilmədim.
Əlbəttə ki, kitabımda tapılan paleo pizza qabığımı yaratana qədər Sevdiyin şeyləri yeyin . Bu pizza qabığı, ənənəvi xəmir ləzzəti üçün quru aktiv maya ehtiva edən qozsuz, sağlam bir reseptdir.
Sep 30 Bürc
Hər nə əlavə edin istədiyiniz yağlar istər tərəvəz, istər təzə otlar, istərsə də parçalanmış kolbasa olsun, bu ləzzətli pizza qabığına. Kreativ olmaqdan çəkinməyin və onu özünüz edin!
Paleo Pizza qabığı
Tərkibi:
- ½ fincan tam yağlı hindistan cevizi südü
- 2 xörək qaşığı incə üyüdülmüş qızıl kətan toxumları
- 5 çay qaşığı glutensiz aktiv quru maya (qeydə baxın)
- 1 xörək qaşığı açıq rəngli xam bal
- 4 yumurta
- ¼ fincan bakirə zeytun yağı
- 1 çay qaşığı alma sirkəsi
- 1½ fincan ox kökü tozu
- ½ fincan hindistan cevizi unu
- 1½ çay qaşığı taxılsız qabartma tozu
- 1 çay qaşığı incə dəniz duzu
- Seçdiyiniz yağlar
Metod:
- Hindistancevizi südünü kiçik bir qazana tökün və zəif odda 110 ° F-yə qədər qızdırın.
- Bir qabda isidilmiş hindistan cevizi südünü, kətan toxumlarını, maya və balı qarışdırın. Qarışıq köpüklənməyə başlayana qədər 4-5 dəqiqə oturun. Yumurta, yağ və sirkə ilə çırpın. Ok kökü, hindistan cevizi unu, qabartma tozu və duz əlavə edin və görünən yumru ilə tamamən daxil olana qədər yenidən çırpın. Çanağı mətbəx dəsmalı ilə örtün və otaq temperaturunda 1 saat oturtun.
- Fırını 500 ° F-ə qədər qızdırın və bir pizza daşı hazırlayın. (Daşınız yapışmağa meyllidirsə, üstünə bir parça perqament kağızı qoyun və ya zeytun yağı ilə azca yağlayın.)
- Xəmirin yarısını hazırlanmış daşın üzərinə götürün və incə 10 düymlük bir dairəyə bərabər şəkildə yaymaq üçün ofset spatuladan istifadə edin; xəmirin xarici kənarı bir az qalın ola bilər. Hər hansı bir hava baloncuğu və ya deşik görünsə, yalnız spatula ilə düzəldin. Qabıq xırtıldayan və kənarları qızılı rəngə çatana qədər 6 dəqiqə bişirin. (Çox xırtıldayan bir qabıq üçün qabığı 6 dəqiqədən sonra daşdan götürün, birbaşa soba rəfinə qoyun və daha 2 dəqiqə bişirin.) Soyumaq üçün qabığı bir tel rəfə köçürün. Qalan xəmirlə təkrarlayın.
Bu resept yemək hazırlamaq üçün:
- Kabukları 5 dəqiqə bişirin, yuxarıdan şişkin və quruyana qədər, lakin hələ də solğun. Bir tel rəfdə tamamilə sərinləyin, sonra istədiyiniz kimi yuxarıya qoyun (və ya üst qat olmadan qabıqları dondurun).
- Pizzaları bir çörək qabına qoyun və örtmədən təxminən 3 saat dondurun. Dondurulmuş pizzaları plastik örtüklə, sonra alüminium folqa ilə sıx bir şəkildə örtün və dondurucuda 3 ay saxlayın.
- Əvvəlcədən qızdırılmış bir pizza daşı üzərində qızdırın və ya daha xırtıldayan bir qabıq üçün birbaşa soba rəfində, 500 ° F sobada 8 ilə 10 dəqiqə qabığın qəhvəyi qəhvəyi və üst qatının köpüklənməsinə qədər bişirin.
Qeyd: Maya dözə bilmirsiniz? Yemək kitablarımın hər birində fərqli bir pizza qabığı resepti var, bunlardan biri sizə daha uyğun ola bilər və ya davam edin və mayanı bu reseptdən kənarda qoyun. Kabuk fərqli bir ləzzətə sahib olacaq və bir az daha sıx olacaq.
Bu Paleo Pizza qabığını hərəkətdə görmək üçün addım-addım videoma baxın. Qısa müddətdə restoran səviyyəli tortlar bişirəcəksiniz!
Wellness üçün ehtirasınız dünyanı dəyişdirmək istəyir? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.
14 sentyabr
Dostlarınızla Paylaşın:
