Bu Vegan Frittata, Bitki mənşəli, Zülalla dolu Səhər yeməyidir

Hamımız Analar Gününü evdən qeyd edirik, amma bu, onu xüsusi hala gətirə bilməyəcəyimiz demək deyil - bu bitki əsaslı frittata məhz budur. Bu ağıllı resept klassik frittatadakı yumurtaların toxumasını və davranışını təqlid etmək üçün noxud unu xəmirindən istifadə edir.

Ancaq resept bu yeni normada xatırlamaq lazım olan bir şeyi də nəzərə alır: yeməklərin özünə qulluq praktikası kimi rolu. Tarif Gemma Ogston-dan gəlir Özünə qulluq bişirmə kitabı (bu həftə nəşr).

'Heç vaxt özümüzə bişirmək üçün indiki qədər ehtiyacımız olmayıb' dedi Ogston lifeinflux-a. 'Mənim üçün ən vacib şey sadə yeməklər bişirməkdir. Təzyiqi və hər hansı bir stresi aradan qaldırmaq istəyirəm, buna görə mənim üçün bişirmə ilə təməllərə qayıtmaq deməkdir 'dedi.

Ogston üçün bu sadə qidalar mərcimək, konservləşdirilmiş lobya və düyü kimi kiler zımbaları ilə hazırlanır. Bu resept başqa bir şəkildə hazırlamaq üçün yumurtaya ehtiyac duyduğunuz bir şey etmək üçün istehsal edən və kiler zımbalı istifadə edir - əvvəllər olduğu kimi əldə edilməsi sadə olmaya bilər.

Bu reseptdə bitki mənşəli yumurtaların hazırlanmasında istifadə edilən proses eyni zamanda yaradıcı yemək üçün mükəmməl bir kətandır. 'Yaratıcı tərəfim çiçəklənir, bu da mənə çox sevinc gətirir' dedi Ogston bir elektron poçtda, 'soyuducuda olan hər şeydən yemək hazırlamaq və yeni bir şey sınamaqdan çəkinməmək.'

Burada asanlıqla bitki mənşəli bir frittata reseptini tapa bilərsiniz, evdə təntənəli bir yemək yeməyi üçün mükəmməl mərkəzdir.

Quinoa Səhər yeməyi omlet

4 xidmət edir Hazırlıq müddəti: 10 dəqiqə | Pişirmə müddəti: 30 dəqiqə

233 mələk nömrəsi

Tərkibi

• 3 osh qaşığı. zeytun yağı
• 5¼ oz. göbələklər, incə doğranmışdır
• 1 kiçik soğan, soyulmuş və incə doğranmışdır
• Toxumlanmış və xırda doğranmış 1 kiçik qırmızı bolqar bibəri
• Soyulmuş və doğranmış 3 sarımsaq dişli
• 9 oz. kələm və ya ispanaq, sap və qabırğalar kələmdən çıxarılaraq doğranmışdır
• 1⅔ fincan noxud unu (qram unu)
• dəniz duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər
• ½ fincan əvvəlcədən bişmiş quinoa (və ya paket talimatlarına uyğun olaraq 3 xörək qaşığı qurudulmuş quinoa bişirin)

Metod

1. Fırını 425 ° F-ə qədər qızdırın. 11 düymlük yuvarlaq tort qabını perqament kağızı ilə düzün.
2. Böyük bir tencerede zeytun yağının yarısını orta istilikdə istiləyin. Göbələk, soğan və istiot əlavə edib təxminən 5 dəqiqə bişirin.
3. Sarımsaq və kələm və ya ispanaq yarpaqlarını əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin, sonra ocaqdan götürün və kənara qoyun.
4. Böyük bir qabda noxud unu, qalan zeytun yağı və 1½ stəkan suyu qarışdıraraq bir xəmir hazırlayın. Bir çimdik duz və istiot əlavə edin.
5. Bişmiş tərəvəzlər, quinoa və cəfəri əlavə edin, sonra yaxşı qarışana qədər qarışdırın. Qarışığı astarlı tort qabına tökün və 20 dəqiqə bişirin.
6. Fırından götürün və 5 dəqiqə sərinləyin, sonra dilimlərə bölün.

İpucu: Noxud unu xəmirli yumurta ilə eyni şəkildə hərəkət edir, belə ki, pişmiş yumurta tipli bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Bir az vegan yağında və ya zeytun yağında davamlı qarışdıraraq yavaş bir atəşdə yapışmayan bir tavada bişirin. Bəzi doğranmış soğan və cəfəri qatın və sadə qarışıq salatla xidmət edin.

Wellness üçün ehtirasınız dünyanı dəyişdirmək istəyir? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.

Dostlarınızla Paylaşın: