MəLəK Sayını Tapın

Bu Koreya sirri sizi xəstələnməməyiniz üçün elmi cəhətdən sübut edilmişdir

Sarımsağın toxunulmazlığı və fermentasiya olunmuş qidanı artırmaq üçün sağlamlığa faydalarını çoxdan təriflədiyimiz halda, bu günə qədər ikisini birləşdirməmişik. Jean Choi, müəllif Koreya Paleo , yüksək dərəcədə dadlı Koreya yeməyinin sirrini izah edir - və güclü bir immunitet sistemi - Manuel Jjangachi kimi tanınan bir şeydir.





Bağırsağınızı sıfırlayın

Şəfa reseptləri və tövsiyələri olan PULSUZ son bağırsaq sağlamlıq bələdçimizə qeyd olun.

İNDİ GİRİN

Choi, 'Bu resept, balıdan asılılıq yaradan biraz şirin tang ilə qarışdırılmış, ədviyyatlı, sarımsaqlı təpiklə sevilən, Koreyada məşhur bir yan yeməkdir' dedi. 'Ana tərkib hissəsi olan sarımsaq, antifungal və antimikrobiyal xüsusiyyətləri ilə bilinən bir qidalandırıcıdır. Ehtiva edir iltihabı azaltmaq, antioksidan faydaları və immunitet sistemimizi gücləndirmək üçün faydalı birləşmələr . Bal eyni zamanda bədənimizdəki antioksidanları artırır və xəstəliklərlə mübarizə qabiliyyətimizi artırır. Bunlar birlikdə istifadə edildikdə, soyuqdəymə və qrip mövsümündə və ya gündəlik sağlamlığın qorunması üçün güclü bir vasitə ola bilər. '



Yalnız iki maddə əla olmasına baxmayaraq, fermentasiya prosesi sayəsində daha da artır. 'Sarımsağın tərkibindəki immunitetini artıran xüsusiyyətə sahib olan allisin mayalananda xeyli artmışdır Choi deyir.



Manuel Jjangachi'dən hər gün bir dad əlaməti olaraq ləzzət almanızı tövsiyə edir, ancaq bir şeylə qarşılaşırsınızsa, gündə iki-üç dəfə bununla dörddə bir fincan yükləyə bilərsiniz ki, qarşılaşdığınız hər hansı bir böcəklə mübarizə edə bilərsiniz. ilə. Vaxtından əvvəl hazırlayın və soyuducuda sonsuza qədər saxlayın, buna görə ehtiyacınız olduqda əlinizdədir.

Reklam

Manuel Jjangachi (Turşu Fermentli Sarımsaq)

4½ stəkan (454 g) hazırlayır.



Tərkibi



  • 1 kilo (454 g) təzə sarımsaq (təxminən 10 baş)
  • 1⅓ stəkan (320 ml) alma sirkəsi, bölünmüşdür
  • su
  • ¾ fincan (180 ml) hindistan cevizi aminosu
  • 2 xörək qaşığı (30 ml) bal

Metod

  1. Sarımsaq dişlərini başlarından ayırın və kök uclarını kəsin. Böyük bir qaba qoyun və 30 dəqiqədən 1 saata qədər isti su ilə örtün, belə ki soyulması daha asan olur. Dərini soyun, sonra boşaltın. Soyulmuş sarımsağı 1 litrlik (1-L) şüşə qaba qoyun.
  2. 1 stəkan (240 ml) alma sirkəsi əlavə edin, sonra sarımsaq dişləri tamamilə batana qədər qalan hissəsini su ilə doldurun. Qapağı bağlayın və bir həftə otaq temperaturunda oturmasına icazə verin.
  3. Mayeyi bankadan boşaltın. Kokos aminoslarını, ⅓ stəkanı (80 ml) alma suyu sirkəsini və balı birləşdirin, sonra sarımsaq dişləri ilə bankaya tökün. Sarımsaq dişləri tamamilə duzlu su ilə örtülməyibsə, o vaxta qədər su əlavə edin.
  4. Kavanozu otaq temperaturunda 2 həftə və ya daha uzun müddətə qoyun. Bir aydan çox müddətə fermentasiya etmələrinə icazə verdim. Nə qədər çox otursalar, ləzzətlər bir o qədər yaxşı olacaqdır. Hər həftə dadmağa başlayın və zövqünüzə görə mayalanandan sonra soyuducuya köçürün. Onlar sonsuzadək davam edəcəklər.

-Dan alıntılara əsaslanır Koreya Paleo Jean Choi tərəfindən, Page Street Publishing-in icazəsi ilə. Müəllif hüquqları 2018.d



Dostlarınızla Paylaşın:



mələk nömrəsi 1011