Tam doldurulmuş bişmiş kartof şorbası

Bütün seçimləri ləğv et

4 böyük çörək kartofu (Aydaho və ya russet)

12 dilim qalın kəsilmiş alma ağacı hisə verilmiş donuz əti

Oğlaq və Əqrəb cinsi əlaqə

1/2 fincan çox məqsədli un

6 stəkan 2 faiz az yağlı süd qızdırılır

26 aprel bürc uyğunluğu

5 unsiya kəskin çedar, qızardılmış

Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

2 sentyabr bürcü

4 unsiya xama

3 xörək qaşığı incə doğranmış təzə soğan

Fırını 350 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
Kartofu qızartma qabına qoyun və 45 dəqiqə bişirin. Hazır olduqda, soyma bıçağının ucu asanlıqla kartofdan keçməlidir.
Bekonu lardonlara (nazik zolaqlara) kəsin və böyük, qalın dibli qazanda orta odda xırtıldayana qədər bişirin. Bekonu yivli qaşıqla qazandan çıxarın və damcıları qazanda qoyaraq kənara qoyun.
Qazandakı damlamalara un əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Un və yağ qarışana qədər rəng əlavə etmədən təxminən 1 dəqiqə bişirin. Qarışdırmaq üçün çırparkən südü tökün. Orta istilikdə qabaran və qalınlaşana qədər bişirin, tez-tez qarışdırın, təxminən 15 dəqiqə.
Kartof pulpasını qabığından çıxarın və süd qarışığına əlavə edin. Taxta qaşığın arxası ilə bir az qalın qalaraq əzin.
Bişmiş donuz ətini (şorba bəzəmək üçün bir az kənarda qoyaraq), 1 stəkan pendir əlavə edin, duz və istiotla yaxşıca səpin. Pendir əriyənə qədər qarışdırın. İstidən çıxarın.
Şorbanı qablara tökün, xama ilə çiləyiniz (sıxılmış şüşədən), qalan donuz dilimləri, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və şorba səpin.

Dostlarınızla Paylaşın: