Soğan və Bibər Boğulmuş Yuvarlak Biftek

Bütün seçimləri ləğv et

1/2 çay qaşığı cayenne

2 1/4 funt nazik üst dəyirmi biftek, təxminən 1/4 düym qalınlığında zolaqlara dilimlənmiş

1 1/2 yemək qaşığı Essence, resept aşağıdakı kimidir

1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

1 xörək qaşığı təzə doğranmış cəfəri yarpaqları

1/4 fincan bitki yağı

6 mart ulduz falı

3 xörək qaşığı çox məqsədli un

Ağ düyü, xidmət üçün, isteğe bağlıdır

3 stəkan toyuq suyu, bölünür

6 stəkan doğranmış soğan

2 stəkan dilimlənmiş qırmızı və yaşıl bolqar bibəri

3 çay qaşığı duz

1 xörək qaşığı qurudulmuş oregano

2 1/2 yemək qaşığı paprika

1 xörək qaşığı qurudulmuş kəklikotu

2 xörək qaşığı duz

2 xörək qaşığı sarımsaq tozu

1 xörək qaşığı qara bibər

23 iyun ulduz falı

1 xörək qaşığı soğan tozu

1 xörək qaşığı cayenne bibəri

Əti Essence və un ilə qarışdırıcı qabda birləşdirin və qarışdırmaq üçün atın.
Yağı böyük bir çuqun Hollandiya sobasında və ya yüksək tərəfli tavada orta-yüksək atəşdə qızdırın və ətləri hər tərəfdən qızarana qədər 4-5 dəqiqə qızardın. 2 stəkan toyuq bulyonu əlavə edin və qızardılmış hissəcikləri boşaltmaq üçün qabın altını və yanlarını sürtərək qarışdırın. Soğan, bolqar bibəri, duz, cayenne və qara bibər əlavə edin. Tez-tez qarışdıraraq, 6-8 dəqiqə və ya tərəvəzlər quruyana qədər bişirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Üzərini örtün və bəzən qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin. Qalan stəkan bulyon əlavə edin və təxminən 1 saat daha uzun müddət və ya ət çox yumşaq olana və sousu qalınlaşana və ləzzətli olana qədər qapağını açıq şəkildə bişirməyə davam edin. Cəfəri əlavə edin və istifadə edirsinizsə, dərhal ağ düyü üzərinə xidmət edin.

Məhsuldarlıq: 2/3 fincan

Dostlarınızla Paylaşın: