Darıxdırıcı səhərlər xəstə? Delishli, zülal dolu bir səhər yeməyi masasını sınayın

Səhər yeməyi lövhələri yemək üçün sehrli bir yoldur. Tamamilə çox yönlü olmağın yanında, bu səhər klassik pendir lövhəsi kulinariya yaradıcılığınızı ortaya çıxarmaq, qalıqları yeyib-içmək və ya bir sıra dadlı maddələr hazırlamaq üçün inanılmaz bir fürsətdir. Bunun üçün səhər yeməyinizin yalnız estetik cəhətdən əlaqəli deyil, həm də sağlam komponentlərlə partlaması üçün bir az planlaşdırma, sevinc və strategiya lazımdır.

Səhər yeməyi lövhəsi necə yaradılır.

Səhər yeməyi lövhələrinin yığılması üçün ümumiyyətlə minimal kulinariya bacarıqları tələb olunur, bu səbəbdən də istənilən ölçüdə bir qrupu əyləndirmək üçün bu qədər populyardırlar. Sadə görünsələr də, yaradılışınızı həyata keçirtmək üçün özünüzə çox vaxt ayırın; səhər yeməyinizin lövhəsini düzəltmək nibblingin özü qədər həyəcanlı ola bilər. Həm də fərdi bir layihə olmaq məcburiyyətində deyil; sevilən biri ilə əməkdaşlıq etməyi düşünün.

1.Mövzu seçin.

Səhər yeməyinizin mövzusu istədiyiniz qədər müxtəlif və yenilikçi ola bilər. Mövsümdən ilhamlanaraq zülal dolu səhər yeməyi lövhələr, ehtiyaclarınıza (və tərkib seçimlərinə) ən yaxşı uyğun bir fikir axtarın.

iki.Tərkibi seçin.

Lövhələr bunları yaratmaq üçün istifadə etdiyiniz maddələr, paylaşımlar haqqında Shelly Westerhausen , müəllif Taxtalar və lövhələr: Hər münasibətilə gözəl, rahat yayılır . 'Tapa bildiyiniz qədər təzə və unikal maddələrdən istifadə etməyə çalışın; bu sizin və ailəniz üçün yeni bir şey sınamaq üçün bir şansdır, buna görə unikal mürəbbələr və souslar tapmaq üçün bir cütçü bazarı və ya sənətkarlıq dükanında dayanın 'deyir. 'Bu əşyalar təkcə lövhələrinizi maraqlı tutmayacaq, həm də söhbətə başlayanlar olacaq.'

Birlikdə yaxşı oynayan və sizin üçün yaxşı səslənən maddələr seçin - ləzzət, toxunma, qoxu və toxuma baxımından. Yemək lövhəsi yaratmağın sehri ondan ibarətdir ki, bir-birini tamamlayan qidaları cütləşdirərkən komponentləri istədiyiniz kimi qarışdırmaq və qarışdırmaq olar.

Tərkibləri zövqə görə (və yemək tərzlərinə) görə dəqiq tənzimləməklə yanaşı, qonaq sayınıza uyğunlaşmaq üçün asanlıqla yuxarıya və ya aşağıya endirə bilərsiniz.

3.Xidmət ləvazimatları ilə əylənin.

Başlamaq üçün lövhələrinizi, qablarınızı, xidmət qablarınızı, ramekinlərinizi, qablarınızı və ya hər hansı digər yemək qabını təməliniz hesab edin ki, bu da çalışacağınız yer və səthi müəyyənləşdirəcəkdir.

Gözəl qidanı göstərmək üçün seçimlər sonsuz görünsə də, əvvəlcədən bir az düşünməyə və diqqət verməyə dəyər. Məsələn, fonunuzda çəhrayı bir Himalaya duz plitəsindən istifadə etmək yeməkləri daha populyar edir və qaranlıq, qoz taxtasında olduğundan fərqli görünür.

Həm də səhər yeməyinizin konsepsiyası üçün alətləri nəzərdən keçirin: mini qablar, taxta qablar, maşa, salfetlər, pendir bıçaqları və markerlər, şüşə günbəzlər, perqament kağızı və s. Bu sadə alətlər həqiqətən noshing təcrübəsini yüksəldə bilər.

Dörd.Yaradıcı olun!

Mükəmməl səhər yeməyi masası ideyasını tapmaq, özünüz və ya sevdiyiniz yemək kitabı korifeylərinin köməyi ilə gezinmek üçün xəyali bir səyahət ola bilər. Zülal dolu səhər yeməyi lövhəsindən ilham gəldikdə, Westerhausen-dən (həmmüəllifi Wyatt Worcel ilə birlikdə) bu resept, şübhəsiz ki, yaradıcı lövhənizin dahisini atlayacaq.

550 mələk nömrəsi

Səhər yeməyi sendviç süfrəsi yayılmış resept

Bir nahar yeməyiniz var? Bu fiksasiya kolleksiyasını hazırlayın bu qonaqlarınızı özlərinə uyğunlaşdırmağa imkan verir sendviçlər .

12 xidmət edir

Strategiya: Burada təqdimat üçün iki seçiminiz var: qonaqların ac olduqları zaman çəkinmələri üçün onları düzəldən bir masa düzəldə bilərsiniz və ya hamı üçün planlaşdırırsınızsa, yemək masanıza böyük bir yayılma qura bilərsiniz. yemək yeyib dərhal oturmaq. Montaj xətti marşrutu ilə gedirsinizsə, əvvəlcədən hazırlanmış pendir alın və qonaqlarınızı hərəkətə gətirmək üçün simitləri, kruvasan və ciabattanı əvvəlcədən dilimlədiyinizə əmin olun. Maddələri bu qruplaşdırmalara əsaslanan bir neçə qaba və ya lövhələrə yığın: çörək, topinqlər və pendirlər, yayılmış və qarnir maddələr.

İçki cütləşməsi: Qonaqlarınız üçün böyük bir yayım hazırlayırsınız, buna görə kimsə içki gətirməyi təklif edərsə, Bloody Mary təchizatını təklif edin və gəldikdə onları çırpmağı əmr edin.

Tərkibi

• 4 simit, dilimlənmişdir
• 4 kruvasan, dilimlənmişdir
• 4 dilim ciabatta çörəyi
• 12 pomidor dilimi (təxminən 3 böyük pomidordan)
• 2½ stəkan (50 g) roka
• Ricotta və Pomidor Bişmiş Yumurta ( resept aşağıda )
• Zolaqlara kəsilmiş 2 bolqar bibəri
• 4 İsveçrə pendir dilimi
• 4 istiot Jack pendir dilimləri
• 4 Çeddar pendir dilimi
• ½ fincan (125 g) Püstə Herb Pesto ( resept aşağıda ) və ya mağazada satın alınan pesto
• 6 osh qaşığı. (90 q) Bütün taxıl çörək xardalı ( resept aşağıda ) və ya mağazada satın alınan tam taxıl xardalı
• ½ fincan (150 g) Pomidor-Kəklikotu Reçeli ( resept aşağıda ) və ya mağazadan alınan ləzzətli mürəbbə (məsələn, qırmızı bibər jeli)
• 1 dəstə təzə reyhan
• 12 oz. (330 g) Çörək və Kərə yağı Turşusu Tərəvəz və ya mağazadan alınan turşu
• 36 çuxurlu zeytun
• İncə dəniz duzu
• Təzə üyüdülmüş qara bibər

Bir montaj xətti qəbulu üçün: Qonaqlar üçün masanın ən sol tərəfində istifadə etmək üçün xidmət lövhələri və qabları qoyun. Simitləri, kruvasanları və ciabattaları ilk qaba qoyun (soldan ən uzaq olanı). Pomidor dilimlərini haşiyələnmiş bir qaba qoyun (şirələrin yayılmaması üçün) və roka, bişmiş yumurta, bolqar bibəri və pendirlərlə birlikdə ikinci bir qaba əlavə edin. Maşa, tərəvəzləri asanlıqla götürmək üçün lazım olacaq qaşıq və ya çəngəllə birlikdə pendirin yanına qoyun.

Yerləşdirin pesto üç kiçik qabda xardal və mürəbbə. Pesto qabını, xardal qabını, mürəbbə qabını, reyhanı, duzlu tərəvəzləri, zeytunu, duz quyusunu və istiot dəyirmanı hər birinə xidmət qaşıqları ilə birlikdə sonuncu qaba qoyun və masanın ən sağ tərəfinə qoyun. Hamısı hazır olan kimi, qonaqlarınızı konveyerə çağırın. İstilərkən gəlib zövq aldıqlarına əmin olun!

düşmüş mələklərin siyahısı

Alternativ olaraq oturacaq bir brunch hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, süfrəni qab-qacaq və qab-qacaqla birlikdə 12 nəfərə qoyun. Bütün yeməkləri ayrı qablara və / və ya xidmət qablarına köçürün və masaya qoyun. Yeməkləri xaric etmək üçün masada kifayət qədər xidmət qaşığı və çəngəl olduğundan əmin olun. Hazır olan və qurulan kimi xidmət edin.

Ricotta və Pomidor Bişmiş Yumurta (taxta komponenti kimi xidmət edir)

Tərkibi

• 8 yumurta
• 1¼ stəkan (300 ml) tam süd
• 1 çay qaşığı. incə dəniz duzu
• 1 çay qaşığı. qurudulmuş oregano
• Təzə üyüdülmüş qara bibər tire
• 8 oz. (230 g) tam südlü ricotta
• 15 albalı pomidoru
• 1 yığın qaşığı. doğranmış Parmesan pendir

Metod

1. Fırını 375 ° F (190 ° C) qədər qızdırın və 9-13 inçlik (23-33 sm) bir qabı yağlayın.
2. Yumurta, süd, duz, kekik və bibəri qarışdırın. Qarışığı hazırlanmış tavaya tökün.
3. Yumurta qarışığına bir qaşıq ricotta yığaraq qaşıqlayın, onları yumurta boyunca mümkün qədər bərabər şəkildə yerləşdirin. Rikotta kuklaları arasındakı boşluğu dolduraraq pomidorlara səpin.
4. Üst hissəsini Parmesan ilə səpin və yumurta tamamilə quruncaya və təxminən 30-40 dəqiqə qəhvəyi başlayana qədər bişirin.
5. Fırından götürün və duz və istiot ilə mövsüm əlavə edin.
6. 10 dəqiqə sərinləyin və sonra isti xidmət edin.

Püstə Herb Pesto (taxta komponenti kimi xidmət edir)

Tərkibi

• 3 fincan (80 g) reyhan, nanə, adaçayı və ya cəfəri kimi təzə bitki yarpaqları
• ⅓ fincan (50 g) püstə
• 1 sarımsaq dişli
• 1 osh qaşığı. təzə sıxılmış limon suyu
• 2 osh qaşığı. sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendir
• ½ fincan (120 ml) zeytun yağı
• İncə dəniz duzu
• Təzə üyüdülmüş qara bibər

Metod

1. Bir yemək prosessorunda bitki yarpaqları, püstə, sarımsaq mixəyi, limon suyu və Parmesanı beş dəfə və ya hər şey kiçik parçalara doğrayana qədər nəbz edin. Yemək prosessoru işləyərkən yavaş-yavaş zeytun yağını tökün və qalın bir pesto əmələ gələnə qədər təxminən 15 saniyə işləyin. Duz və istiot ilə mövsüm.
2. Dərhal xidmət edin və ya soyuducuda 5 günə qədər hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Zeytun yağı soyuducuda qatıla biləcəyi üçün xidmət etməzdən əvvəl otaq temperaturuna gətirin.

Tam Taxıl Çəyirdəyi Xardalı (taxta komponenti kimi xidmət edir)

Bu cılız və ədvalı xardal (2 stəkan edir) qəşəng cütləşir şirin meyvə və ləzzətli pendirlərlə. Saxla xardal olduğu kimi ədvalı və ya daha çox bal əlavə edin sonunda onu zövqünüzə görə şirinləşdirmək üçün. Gecə ərzində toxumları islatmaqdan keçməyin yumşaq olmasına kömək etdiyi üçün sirkə qarışığı onları çölə. Sarı xardal toxumları daha yumşaqdır qəhvəyi rəngdən daha çox, buna görə bütün sarı rəngləri istifadə etməkdən çəkinməyin daha yumşaq və ya daha qəhvəyi bir nəticə əldə etmək istəyirsən daha da spicier etmək.

Tərkibi

• ½ fincan (100 q) sarı xardal toxumu
• ¼ fincan (50 q) qəhvəyi xardal toxumu
• ½ fincan (120 ml) alma sirkəsi
• ½ fincan (120 ml) solğun ale pivəsi
• 1 osh qaşığı. yüngül qablaşdırılmış qəhvəyi şəkər
• ⅓ fincan (110 q) bal + ehtiyac olduqda daha çox
• Duz

Metod

1. Sarı və qəhvəyi xardal toxumlarını, suyu sirkəsini, pivəni və qəhvəyi şəkəri kiçik bir qabda və ya orta şüşə qabda birləşdirin. Üzərini örtün və soyuducuda 24 saat saxlayın.
2. Bir yemək prosessoruna köçürün və təxminən 30 saniyə qədər hamar olana qədər işləyin. Bal əlavə edin və 15 saniyə daha işləyin. Lazım gələrsə, daha çox bal və ya duz ilə dadına baxın və dadlandırın.
3. Dərhal xidmət edin və ya soyuducuda 1 aya qədər hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

Pomidor-kəklikotu (lövhə komponenti kimi xidmət edir)

Tərkibi

• ½ fincan (100 q) şəkər
• ½ təzə kəklikotu yarpaqları
• Təxminən 10 köklü və dörddə bir Roma pomidoru
• 3 osh qaşığı. təzə sıxılmış limon suyu (təxminən 1 limondan)
• 1 çay qaşığı. təzə limon qabığı (təxminən 1 limondan)
• 1 çay qaşığı. incə dəniz duzu
• ½ çay qaşığı. təzə üyüdülmüş qara bibər

Metod

1. Yemək prosessorunda şəkər və kəklikotu yarpaqlarını 15 saniyə ətirli və kəklikotu şəkər boyunca bərabər qarışana qədər nəbz edin. Pomidor, limon suyu və ləzzət, duz və istiot əlavə edin və əlavə 15 saniyə və ya şəkər həll olana qədər nəbz əlavə edin.
2. Pomidor qarışığını 12 düymlük (30,5 sm) yapışmayan tavaya köçürün. Yüksək istilikdə bir qaynadək gətirin və bəzən qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə yarıya qədər qarışdırın. Atəşi orta səviyyəyə qaldırın və cem konsistensiyasına çatana və parlaqlaşana qədər tez-tez qarışdıraraq əlavə 10-12 dəqiqə bişirin.
3. İstidən götürün və sərinləyin.
4. Duz və istiot ilə mövsüm. Dərhal xidmət edin və ya soyuducuda 7 günə qədər hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

Tərifləri icazəsi ilə alınmışdır Taxtalar və lövhələr: Hər münasibətilə gözəl, rahat yayılır tərəfindən Shelly Westerhausen və Wyatt Worcel. Chronicle Books, LLC, 2018 tərəfindən nəşr edilmişdir.

16 iyul bürcü

Sağlığa olan ehtirasınızın dünyanı dəyişdirməsini istəyirsinizmi? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.

Dostlarınızla Paylaşın: