Sürgülər

Göstər: Ayaqyalın Contessa: Peşəkar kimi bişirin Epizodlar: Alov Oyunu və Ən yaxşı ayaqyalın qril

Bütün seçimləri ləğv et

2 funt yüksək keyfiyyətli mal əti (% 80 yağsız və 20% yağ)

1 xörək qaşığı yaxşı Dijon xardal

3 xörək qaşığı yaxşı zeytun yağı, üstəlik qrili fırçalamaq üçün əlavə

4 iyul işarəsi

1 çay qaşığı doğranmış kəklikotu yarpaqları

3 çay qaşığı doğranmış sarımsaq

aries dişi taurus kişi

1 çay qaşığı kosher duzu

1 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

6 unsiya grated Gruyere

12 kiçik brioche bulka

4 unsiya körpə arugula

1/8 düym qalınlığında dairələrə dilimlənmiş 3 orta pomidor

1/8 düym qalınlığında dairələrə dilimlənmiş 2 kiçik qırmızı soğan

şokolad xəyalının mənası

Ketçup, xidmət üçün

Kömür ocağını qurun və ya qaz qrilini qızdırın.
Kıyılmış mal əti böyük bir qaba qoyun və xardal, zeytun yağı, kəklikotu, sarımsaq, duz və istiot əlavə edin. Tərkibləri sıxmamağa diqqət edərək, birləşdirmək üçün çəngəl ilə yumşaq qarışdırın. Əti bərabər ölçüdə və qalınlıqda 12 (2 düym) köftə halına salın.
Qril orta-isti olduqda, sürgülərin yapışmaması üçün qril ızgarasını yağla yağlayın. Sürgüləri qril üzərinə qoyun və 4 dəqiqə bişirin. Sürgüləri bir spatula ilə çevirin və orta-nadir olana qədər başqa 4-6 dəqiqə bişirin və ya sürgüləri daha yaxşı bişirmək istəsəniz, daha uzun müddət bişirin. Bişirmə vaxtının son 2 dəqiqəsində hər burgerin üstünə 1/2 unsiya Qruyere qoyun və qril qapağını bağlayın. Sürgüləri bir boşqaba çıxarın və folqa ilə örtün.
Çörəkləri çarpaz şəkildə yarıya bölün və kəsilmiş tərəfi aşağıya doğru qril üzərində qızardın.
Körpə arugulanı 12 alt çörək arasında bölün, hər birinin üstünə sürgü ilə qoyun və bir dilim pomidor və qırmızı soğan ilə bitirin. Çörəyin üstü ilə örtün və ketçupla isti xidmət edin.

Dostlarınızla Paylaşın: