Qril biftek və balqabaq

Bu resepti necə hazırlayacağınıza baxın. Kimdən: Qida şəbəkəsi jurnalı

Bütün seçimləri ləğv et

1 funt körpə qırmızı qabıqlı kartof

1 diş sarımsaq, doğranmışdır

Kosher duzu

2 1/2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı

2 çay qaşığı doğranmış təzə rozmarin

100 mələk nömrəsi

2 çay qaşığı doğranmış təzə kəklikotu

1 çay qaşığı incə rəndələnmiş limon qabığı

21 noyabr bürcü

1 1/2 funt mal əti üç ucu, uzununa 4 biftek şəklində kəsin

1 xörək qaşığı təzə limon suyu

1 xörək qaşığı incə doğranmış təzə cəfəri

Təzə üyüdülmüş bibər

2 orta zucchini, diaqonal olaraq 1 düym qalınlığında dilimlənmişdir

Qrili orta yüksəkliyə əvvəlcədən qızdırın. Kartofları orta bir qazana qoyun; sarımsaq, 1/2 çay qaşığı duz və örtmək üçün su əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin və kartoflar yumşaq olana qədər təxminən 10 dəqiqə qaynatın; süzün, sarımsağı atın.
Bu vaxt kiçik bir qabda zeytun yağı, rozmarin, kəklikotu, limon qabığı, 1 çay qaşığı duz və dadmaq üçün istiot qarışdırın. Balqabağı 1 xörək qaşığı bitki yağı ilə bir qabda atın. Biftekləri bir qaşıq qalan bitki yağı ilə ovuşdurun.
Biftekləri bir dəfə çevirərək, orta nadir hallarda təxminən 10 dəqiqə qızardın (steykin mərkəzinə daxil edilmiş termometr 130 dərəcə F ilə 135 dərəcə F arasında qeyd etməlidir). İstirahət etmək üçün bir boşqaba köçürün. Bu vaxt, balqabağı bir dəfə çevirərək, yaxşı işarələnmiş və xırtıldayan qədər, təxminən 10 dəqiqə qızardın. Bir boşqaba köçürün və limon suyunun yarısını səpin.
Kartofları qalan bitki yağı və limon suyu, cəfəri və dadmaq üçün duz və istiot ilə atın. Biftek və zucchini ilə xidmət edin.

Dostlarınızla Paylaşın: