Qovrulmuş Tərəvəzli Kök-zəncəfil şorbası

Burada etdiyimiz kimi tərəvəz pürelərinə bir qutu lobya əlavə edin. O, lif əlavə edir və şorbanı əlavə doldurma edir.

Bütün seçimləri ləğv et

3 xörək qaşığı sızma zeytun yağı, üstəlik çiləmə üçün daha çox

119 mələk nömrəsi

2 soğan, dilimlənmiş (ağ və yaşıl hissələr ayrılmış)

2 xörək qaşığı doğranmış soyulmuş təzə zəncəfil

2 diş sarımsaq, doğranmışdır

5 yerkökü, doğranmış

Kosher duzu və təzə yer bibəri

1 14 unsiya kokos südünü yüngülləşdirə bilər

1 15 unsiya cannellini paxlası, drenajsız

1/2 acorn squash, toxumlanmış və 3/4 düymlük parçalara doğranmışdır

3 stəkan kobud doğranmış brokoli çiçəkləri və incə gövdələri (təxminən 1 baş)

23 yanvar işarəsi

1 düymlük parçalara kəsilmiş 2 dilim qabıqlı çörək, üstəlik xidmət üçün daha çox çörək

Fırını 450 dərəcə F-ə qədər qızdırın. 1 xörək qaşığı zeytun yağını geniş bir qazanda və ya Hollandiya sobasında orta-yüksək istilik üzərində qızdırın. Sarımsağın ağlarını, zəncəfil və sarımsağı əlavə edin və bəzən yumşalana qədər qarışdıraraq təxminən 2 dəqiqə bişirin. Yerkökü ilə qarışdırın və səxavətlə duz və istiot əlavə edin. Hindistancevizi südü, maye ilə lobya və 3 stəkan su əlavə edin. Üzərini örtün və yüksək istilikdə qaynadək gətirin. Yerkökü çox yumşaq olana qədər, 18-20 dəqiqə, bəzən qarışdıraraq, açın və bişirin.
Bu vaxt, balqabağı, brokoli və çörəyi qalan 2 xörək qaşığı zeytun yağı və hər 1/4 çay qaşığı duz və istiot ilə haşiyələnmiş çörək qabına atın. Tərəvəzlər yumşaq və qəhvəyi olana və çörək qızardılana qədər qızardın, qarışdırın, təxminən 15 dəqiqə.
Şorbanı daldırma qarışdırıcı ilə püre halına gətirin (yaxud partiyalar və püresi halında adi bir qarışdırıcıya köçürün); duz və istiot ilə mövsüm. Şorbanı qablar arasında bölüşdürün. Zeytun yağı ilə səpin və üzərinə tərəvəz-kruton qarışığı və göyərti ilə səpin. Çörək ilə xidmət edin.

Dostlarınızla Paylaşın: