Qovrulmuş somon tacos

Bütün seçimləri ləğv et

3/4 funt yaşıl kələm, nüvəsi soyulmuş və incə doğranmışdır

1/2 toxumsuz xiyar, qabığı soyulmuş, uzununa yarıya bölünmüş, toxumları çıxarılıb və çox incə dilimlənmiş

1/4 fincan yaxşı ağ şərab sirkəsi

3 xörək qaşığı doğranmış təzə şüyüd

Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

Tavanı yağlamaq üçün zeytun yağı

1 3/4 funt ortadan kəsilmiş təzə qızılbalıq filesi, dərisi çıxarıldı

taurus kişi xərçəng qadını

2 çay qaşığı çipotli çili tozu

1 çay qaşığı rəndələnmiş əhəng qabığı

Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

3 yemək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu, bölünür

12 (6 düym) qarğıdalı tortillaları

611 mələk sayı sevgi

4 yetişmiş Hass avokadosu, toxumu soyulmuş və soyulmuş

3/4 çay qaşığı Sriracha

Dolmalarda xidmət etməyi planlaşdırmadan ən azı bir saat əvvəl böyük bir qabda kələm, xiyar, sirkə, şüyüd, 1 çay qaşığı duz və 1/2 çay qaşığı qara bibəri birlikdə atın. Kələmin marinatlanmasına icazə verərək örtün və soyudun.
Xidmət etməyə hazır olduqda, sobanı 425 dərəcə qızdırın. Çörək qabını zeytun yağı ilə yağlayın və içinə qızılbalıq qoyun. Çili tozunu, əhəng qabığını və 1 1/2 çay qaşığı duzu kiçik bir qabda qarışdırın. Somonu 1 xörək qaşığı əhəng suyu ilə sürtün və çipotlu ədviyyat qarışığı ilə səpin. Balığın qalınlığından asılı olaraq 12-15 dəqiqə somon hazır olana qədər qızardın.
Tortillaları 2 folqa paketinə sarın və qızılbalıq ilə birlikdə sobaya qoyun. Avokadoları qalan 2 xörək qaşığı əhəng suyu, Sriracha, 1 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı qara bibər ilə kobud şəkildə əzin.
Xidmət etmək üçün 6 boşqabın hər birinə 2 isti tortilla qoyun. Hər tortillanın bir tərəfinə avokado qarışığından bir parça qoyun, sonra bir neçə böyük qızılbalıq parçaları və nəhayət, bir az lavabo qoyun. Doldurmanın üzərinə tortillaları yarıya qatlayın (dağınıq olacaq!) və isti xidmət edin.

Dostlarınızla Paylaşın: