Qarışıq Berry Cheesecake

• Səviyyə: Aralıq
• Ümumi: 13 saat 30 dəq

• Hazırlıq: 30 dəq
• Qeyri-aktiv: 11 saat 30 dəq
• Bişirmək: 1 saat 30 dəq

• Məhsuldarlıq: 12-15 porsiya

• Səviyyə: Aralıq
• Ümumi: 13 saat 30 dəq

• Hazırlıq: 30 dəq
• Qeyri-aktiv: 11 saat 30 dəq
• Bişirmək: 1 saat 30 dəq

• Məhsuldarlıq: 12-15 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

Qabıq üçün:

1 1/2 fincan graham kraker qırıntıları (10 kraker)

1 xörək qaşığı şəkər

feb 17 bürc

6 xörək qaşığı (3/4 çubuq) duzsuz kərə yağı, əridilmiş

Doldurma üçün:

2 1/2 funt krem ​​​​pendir, otaq temperaturunda

1 1/2 fincan şəkər

5 tam böyük yumurta, otaq temperaturunda

2 böyük yumurta sarısı, otaq temperaturunda

1/4 fincan xama

1117 nömrəli mələk

1 xörək qaşığı rəndələnmiş limon qabığı (2 limon)

1 1/2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı

Üstü üçün:

1 stəkan qırmızı jele (mürəbbə deyil), məsələn, qarağat, moruq və ya çiyələk

1/2 pint dilimlənmiş çiyələk

1/2 pint təzə moruq

1/2 pint təzə yaban mersini

1313 nə deməkdir

İstiqamətlər

1. Fırını 350 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
2. Qabıq hazırlamaq üçün nəmlənənə qədər graham krakerləri, şəkər və ərinmiş yağı birləşdirin. 9 düymlük yay formalı tavaya tökün. Əllərinizlə qırıntıları tavanın altına və yanlarına təxminən 1 düym yuxarı basdırın. 8 dəqiqə bişirin. Otaq temperaturuna qədər sərinləyin.
3. Fırının temperaturunu 450 dərəcə F-ə qaldırın.
4. İçliyi hazırlamaq üçün qaymaqlı pendir və şəkəri avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş elektrik mikserinin qabında orta-yüksək sürətlə yüngül və tüklü olana qədər təxminən 5 dəqiqə kremləyin. Mikserin sürətini orta səviyyəyə endirin və yumurta və yumurta sarısını birdən 2 əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Lazım gələrsə, qabı və çırpıcını aşağı sürüşdürün. Mikser aşağı rejimdə olarkən xama, limon qabığı və vanili əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və soyudulmuş qabığa tökün.
5. 15 dəqiqə bişirin. Fırının temperaturunu 225 dərəcəyə endirin və başqa 1 saat 15 dəqiqə bişirin. Fırını söndürün və qapını geniş açın. Tort tam olaraq mərkəzə qoyulmayacaq. Tortun sobada 30 dəqiqə qapısı açıq qalmasına icazə verin. Tortu sobadan çıxarın və tamamilə soyudulana qədər otaq temperaturunda başqa 2-3 saat oturmasına icazə verin. Bir gecədə sarın və soyudun.
6. Tortun kənarında isti bıçaqla diqqətlə gəzdirərək tortu yay formasından çıxarın. Tortu xidmət üçün yaylı formanın dibində buraxın.
7. Üzərini hazırlamaq üçün jeleni kiçik bir tavada aşağı istilikdə əridin. Bir qabda giləmeyvə və isti jele yaxşıca qarışdırılana qədər yumşaq bir şəkildə atın. Tortun üstünə giləmeyvə düzülür. Xidmət etməyə hazır olana qədər soyudun.

Dostlarınızla Paylaşın: