Qarğıdalı unu olmadan qarğıdalı çörəyi necə hazırlanır

Qarğıdalı unu olmadan qarğıdalı çörəyi hazırlamaq istəyirsiniz? Bizə qulaq asın...

Foto: Renee Comet

Renee Kometa

Çili mövsümüdür. Və bibərinizi bəyənib bəyənməsəniz ədviyyatlı, qara lobya və qarğıdalı çipləri ilə ; sadə, pinto lobya və çedar ilə ; donuz və kakao ilə yumruq ; Texas tərzi lobyasız ; spagetti üzərində verilir ; səkkiz çili ilə ədviyyatlı ; bir həftə gecəsi üçün kifayət qədər sürətli ; və ya dadını çıxarmaq üçün yavaş-yavaş bişirilir , hər bibər qabına ehtiyacı olan bir şey var: qarğıdalı çörəyi.

Bəs özünüzü sobada çili köpürtdüyünü və qarğıdalı unu görünmədiyini görsəniz nə olar? Biz sizi əhatə etdik. Mükəmməl etmək üçün yola çıxdıq qarğıdalı unu olmayan qarğıdalı çörəyi . Əlbətdə ki, yaxınlıqda bir qutu qarışığı və ya bir çanta qarğıdalı unu olanda bir qalay qarğıdalı çörəyi daha asandır. Ancaq qarğıdalı unu olmadan əla qarğıdalı çörəyi hazırlamağın yolları var.

Əvvəlcə qarğıdalı ununun nə olduğunu bilmək vacibdir. Qarğıdalı unu sadəcə qurudulmuş və üyüdülmüş qarğıdalıdır. Tipik olaraq incə bir tutarlılığa qədər üyüdülmüş qarğıdalı unu incədən qaba qədər müxtəlif ola bilər və üyüdülmüş toxuması ondan istifadə etdiyiniz əşyaların toxumasını dəyişir. Qarğıdalı unu polenta üçün əsasdır - adətən orta üyüdülmüş qarğıdalı unu ilə hazırlanır - eləcə də çox qaba üyüdülmüş qurudulmuş qarğıdalıdan alınan qarğıdalılar. (Qarğıdalı unu incə üyüdülmüş qurudulmuş qarğıdalı üçün başqa bir addır.)

Bunu nəzərə alaraq, zəngin qarğıdalı ləzzətini və tüklü teksturasını kəsməyəcək qarğıdalı unu ilə əvəz etmənin vaxtı gəldi. Bunu əldə etmək üçün biz tüklülük və fərqli qarğıdalı ləzzəti üçün bir neçə üsulu sınaqdan keçirdik və qarğıdalı unun orijinal mənbəyinə: təzə qarğıdalıya getməyə qərar verdik.

Qarğıdalı unu olmadan qarğıdalı çörəyi reseptləri üçün müxtəlif üsulları sınaqdan keçirdikdən sonra biz aşkar etdik ki, təzə qarğıdalı əlinizdə qarğıdalı unu olmadıqda əla qarğıdalı dadına malik klassik bişmiş qarğıdalı çörəyinə nail olmaq üçün ən yaxşı yoldur. 2 qarğıdalı ləpəsini xama, tam süd, duzsuz yağ və 2 yumurta ilə qarışdırdıq, qarışığı standart quru inqrediyentlərdən ibarət bir qabda - un, şəkər, qabartma tozu, duz və soda ilə qarışdırdıq. Biz onu kərə yağı ilə yağlanmış çörək qabında (təxminən 30 dəqiqə) heç nə qarışdırmadan bişirdik, lakin bu xəmir çox yönlüdür və həmçinin xırdalanmış pendir, jalapenos, soğan və ya hətta doğranmış donuz əti ilə əla dad verəcəkdir. Bir dəfə bişdikdən sonra ortaya çıxan çörək günəşli sarı rəngdə olur, tüklü və şirin kərə yağı ilə öz-özünə cazibədar olur və ya ləzzətli çili qabına batırılmış idealdır.

Qarğıdalı unu qarğıdalı çörəyi yoxdur

Qarğıdalı unu olmadan qarğıdalı çörəyi edə bilməyəcəyinizi düşünürsünüz? Problem deyil! Biz mövsümdə şirin qarğıdalıdan istifadə edirik və onu süd və xama ilə qarışdırırıq ki, qarğıdalı unu olmadan belə bütün yaxşı qarğıdalı dadını təqdim edirik. Orada bir az çedar, göy soğan və xırtıldayan donuz ətini qarışdırmaq istəyiniz varsa, özünüzü saxlamayın.

11 aprel işarəsi

Əlaqədar Linklər:

• Çili reseptləri
• Çörəyi necə bişirmək olar
• Payız Həftə İçi Axşam Yeməkləri

Dostlarınızla Paylaşın: