Qızardılmış düyü

Bütün seçimləri ləğv et

8 qurudulmuş şitake göbələyi

3 xörək qaşığı fıstıq yağı

10 may bürc

2 böyük yumurta, bir çimdik kosher duzu ilə yüngülcə döyülmüşdür

4 soğan (ağ və yaşıl), incə dilimlənmişdir

1/4 fincan doğranmış yerkökü

1 böyük diş sarımsaq, doğranmış

Bürc Yunan tanrıları

Qırmızı çili lopalarını çimdik

1 çay qaşığı doğranmış soyulmuş təzə zəncəfil

2 xörək qaşığı soya sousu

1 çay qaşığı qızardılmış susam yağı

3 stəkan bişmiş uzun taxıl düyü

Donuz əti, vetçina, mal əti və ya toyuq kimi 1/2 düymlük kublara kəsilmiş 1 fincan bişmiş ət

1/2 fincan dondurulmuş noxud, otaq temperaturunda bir süzgəcdə əridilib

15 dekabr işarəsi

Göbələkləri kiçik bir qaba qoyun və qaynar su ilə örtün və yenidən nəmlənənə qədər, təxminən 20 dəqiqə isladın. Süzün, qurudun və göbələkləri dörddə birinə kəsin. Kənara yığmaq.
1 xörək qaşığı fıstıq yağı yaxşı ədviyyatlı bir tavada və ya böyük yapışmayan tavada orta-yüksək istilik üzərində qızdırın. Tavanı örtmək üçün çevirin. Yumurtaları tökün, tavada yuvarlayın ki, yumurta böyük nazik pancake əmələ gətirsin. (Bişməmiş yumurtanın ortasına axması üçün yumurtanın kənarını qaldırın.) Yumurta qatılaşan kimi onu tavadan kəsmə taxtasına çevirin. Sərin, 1 düymlük parçalara kəsin.
Tavanı kağız dəsmal ilə silin və qalan fıstıq yağını yüksək odda qızdırın. Sarımsaq və yerkökü əlavə edin və 1 1/2 dəqiqə qarışdırın. Göbələk, sarımsaq, çili və zəncəfil əlavə edin, 1 dəqiqə daha qızardın. Soya sousu, küncüt yağı və düyü əlavə edin və 2-3 dəqiqə qarışdırın. Ət, noxud və ehtiyat yumurta əlavə edin, təxminən 2-3 dəqiqə qızdırılana qədər qarışdıraraq bişirin. Dərhal xidmət edin.

Dostlarınızla Paylaşın: