Pasxa yumurtası tortu
- Səviyyə: Aralıq
- Ümumi: 5 saat
- Aktiv: 1 saat 30 dəq
- Məhsuldarlıq: 12 porsiya
- Səviyyə: Aralıq
- Ümumi: 5 saat
- Aktiv: 1 saat 30 dəq
- Məhsuldarlıq: 12 porsiya
Tərkibi
Bütün seçimləri ləğv et
Tort üçün:
3/4 fincan kokos yağı, üstəlik tavalar üçün daha çox
2 stəkan çox məqsədli un, üstəlik tavalar üçün daha çox
9 oktyabr ulduz falı
1 çay qaşığı qabartma tozu
1/4 çay qaşığı çörək soda
4 unsiya şəkərsiz şokolad, doğranmışdır
1 1/4 fincan isti su
1/3 fincan şəkərsiz kakao tozu
2 stəkan dənəvər şəkər
1/2 çay qaşığı duz
5 böyük yumurta
1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
mələk nömrəsi 3939
Buzlanma üçün:
5 çubuq duzsuz kərə yağı, otaq temperaturunda
1/4 çay qaşığı duz
5 stəkan qənnadı şəkəri
üçüncü bürc
1 xörək qaşığı təmiz vanil ekstraktı
3 xörək qaşığı tam süd
Bəzək üçün qaba şəkər, qeyri-pareillər və konfetlə örtülmüş şokoladlar
İstiqamətlər
- Tortu hazırlayın: Fırını 350 dərəcə F-ə qədər qızdırın. İki 8 düymlük yuvarlaq tort qabını yüngülcə yağlayın və unlayın, artıq unu çıxarın. Un, qabartma tozu və soda orta qabda çalın; kənara yığmaq.
- Kokos yağı və şəkərsiz şokoladı kiçik bir qazanda orta-aşağı odda əridin, arabir qarışdırın; istidən çıxarın. Böyük bir qabda isti su və kakao tozunu hamarlanana qədər çalın. Ərinmiş şokolad qarışığına səpin, birləşdirilənə qədər çırpın. Toz şəkər və duzu hamarlanana qədər çırpın. Yumurtaları bir-bir çırpın, sonra vanili əlavə edin. Un qarışığına hamarlanana qədər çırpın.
- Hazırlanmış xəmiri qablar arasında bölüşdürün. Tortların zirvələri yüngülcə basdıqda geri çıxana qədər 30-35 dəqiqə bişirin. Bir rəfə köçürün və tavalarda 10 dəqiqə sərinləyin, sonra kənarları ətrafında bir bıçaq gəzdirin və tamamilə soyumaq üçün rəfin üzərinə dönün.
- Bu arada, dondurmanı hazırlayın: Kərə yağı və duzu böyük bir qabda orta sürətlə mikserlə təxminən 1 dəqiqə krem halına gələnə qədər çalın. Sürəti minimuma endirin və şirniyyatçıların şəkərini tədricən döyün. Sürəti orta səviyyəyə qədər artırın və birləşdirilənə qədər döyün. Vanil əlavə edin və orta-yüksək sürətlə tüklü olana qədər 2-3 dəqiqə çalın. Südü hamarlanana qədər döyün.
- Tortu yığın: Uzun dişli bıçaqla tortların qübbəli zirvələrini kəsin; qırıntıları bir qaba köçürün. Hər tortu 2 bərabər təbəqəyə kəsin (qatları üst-üstə qoyun). Hər iki tortu yarıya bölün, təxminən 1/2 düym mərkəzdən kənarda. 4 bir qədər kiçik yarım ayınız və bir az daha böyük 4 ayınız olacaq.
- 4 böyük yarımayı yığın, təbəqələr arasında şaxta yaydırın. Yığını kəsilmiş tərəfi aşağıya doğru perqament kağızının üzərinə qoyun. Başqa 4 qatlı yığın hazırlamaq üçün kiçik yarım aylarla təkrarlayın, sonra yığını kəsilmiş tərəfi aşağı çevirin və daha çox şaxtadan istifadə edərək daha böyük yığına əlavə edin.
- Kiçik tort sendviçlərinin kənarlarını bir az uclu forma etmək üçün kəsin. Tort qırıntılarını qaba köçürün.
- Tortun əyri üst hissəsini kəsin ki, düz, yuvarlaq bir forma olsun; qırıntıları qaba əlavə edin. Tort qırıntıları qabına 2-3 xörək qaşığı krem əlavə edin və nəmlənənə qədər çəngəl ilə əzin. Qırıntı qarışığını tortun yuxarı, aşağı və kənarlarına yuvarlaqlaşdırmaq və yumurta şəklini yaratmaq üçün sürtün.
- Bütün tortu nazik bir təbəqə ilə örtün (bu qırıntı örtüyüdür; mükəmməl olması lazım deyil). Qatı qədər soyudun, təxminən 30 dəqiqə. Tortu qalan dondurma ilə örtün, lazım olan yerdə daha çox dondurma ilə yumurta şəklini düzəldin. Tortu sıra qaba şəkər, qeyri-pareillər və konfetlə örtülmüş şokoladlarla örtün. Ən azı 20 dəqiqə qurulana qədər soyudun.
Dostlarınızla Paylaşın:
