Bir dəfə bu zerdeçaldan hazırlanmış yağ hazırlasanız, yediyiniz hər şey iltihab əleyhinə olacaqdır
Zerdeçalı sevirəm - ətrafdakı ən güclü antiinflamatuar qidalardan biridir və saysız-hesabsız sağlamlıq faydaları da var. Tez-tez səhər üzümün içinə atacağam, günortadan sonra qəlyanaltı kimi sürətli bir zerdeçal latte çırpacağam və ya tez və dadlı bir yemək üçün tərəvəzlərlə bir qədər qızartın. Ancaq sehrli ədviyyatı asanlıqla heç bir səy göstərmədən yediyim hər şeyə asanlıqla daxil etmək üçün bir yol yaratmaq istədim. Bir gecə ən sevdiyim İtalyan restoranlarından birində təzə bişmiş çörəkləri sarımsaqla vurulmuş zeytun yağının içərisindən keçirəndə məni vurdu: zerdeçal ilə dəmlənmiş yağ zerdeçal bir yağla birləşdikdə ən yaxşı şəkildə əmilir , qara bibər və zəncəfil, onu qarışıq üçün mükəmməl bir namizəd halına gətirir.
Evə getdim və dərhal ətrafda oynamağa başladım. Yağı yemək üçün istifadə etmək istədiyim üçün dərhal 350 dərəcə tüstü nöqtəsi olan və qızartma üçün istifadə edilməməsi lazım olan zeytun yağını dərhal rədd etdim. Smoothies ilə qarışdırmaq üçün də yaxşı deyil. Cavab?
Aydındır ki, masaya öz güclü şəfa güclərini (antiviral, antifungal və antibakterialdan danışırıq) gətirən Wellness dünyasının sevgilisi olan hindistan cevizi yağı. Hər hansı bir yağın ən yüksək tüstülənmə nöqtələri arasında, hindistan cevizi yağı hər cür yemək üçün istifadə edilə bilər və mən isə smoothies üçün yağları bütün formada istifadə etməyi üstün tutun , Tez-tez içərisinə bir qaşıq hindistan cevizi yağı salacağam bütün bu yağda həll olunan vitaminləri mənimsəmək mən avokado və ya çətənə bitdikdə.
Oradan çox asan idi. Bunun üçün bir qab düzəldin və əlinizdə saxlayın (buzdolabınızda bir il, tezgahda isə altı ay davam edir), belə ki, onu bir az sağlamlıq və ləzzət artırmaq üçün lazım olan hər şey üçün istifadə edə bilərsiniz, qovrulmuş tərəvəzlərdən (atma) Bişməzdən əvvəl yağın içərisində olun!) şirin kartof əzməsinə (xidmət etməzdən əvvəl bir az qarışdırın). Bir çay qaşığı dəmlənmiş yağınız və bir çay qaşığı balınızı ən sevdiyiniz süd növü ilə qarışdıraraq sürətli və asan bir zerdeçal qızıl süd də edə bilərsiniz.
Zerdeçal ilə doldurulmuş hindistan cevizi yağı
Tərkibi
- 1½ fincan hindistan cevizi yagi
- 4 çay qaşığı zerdeçal
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil
- ½ çay qaşığı bütün qara istiot
Metod
- Ağır dibli bir tencerede yavaş bir odda, ¼ fincan hindistan cevizi yagını yavaşca qızdırın.
- Əriyəndən sonra bibər qarğıdalı əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq 3-4 dəqiqə bişirin.
- Zerdeçal və zəncəfil əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq 3-4 dəqiqə bişirin. Ədviyyatlar kifayət qədər ətirli olmalıdır. Qalan hindistan cevizi yağı əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin (hələ də aşağı istilikdə olursunuz!).
- İstidən götürün, bir az soyudun (ancaq sərtləşənə qədər deyil), sonra incə mesh süzgəcdən süzün - onu əvvəlcə kokos yağı daxil olduğu eyni bankaya tökürəm. Otaq istiliyində 6 ay saxlayır və ya qədər bir il soyuducuda.
Wellness üçün ehtirasınız dünyanı dəyişdirmək istəyir? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.
Reklam
Dostlarınızla Paylaşın:
