Mal əti Tenderloin Crostini

• Səviyyə: Asan

• Ümumi: 1 saat (istirahət vaxtı daxildir)
• Aktiv: 20 dəq

• Məhsuldarlıq: 20 kruton

• Səviyyə: Asan

• Ümumi: 1 saat (istirahət vaxtı daxildir)
• Aktiv: 20 dəq

• Məhsuldarlıq: 20 kruton

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

919 mələk sayı mənası

Donuz əti:

2 kilo mal əti, kəsilmiş və bağlanmışdır

3 xörək qaşığı zeytun yağı

Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

Tost:

2 baget, cəmi iyirmi 1/2 düym qalınlığında dilimlərə kəsilmişdir

2 xörək qaşığı zeytun yağı

Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

Horseradish sousu:

1 stəkan xama

1/4 fincan alma

2 xörək qaşığı horseradish

oğlaq bürcü dişi

2 xörək qaşığı mayonez

2 xörək qaşığı çörək qırıntıları

2 xörək qaşığı doğranmış soğan

5 iyul ulduz falı

Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

Bəzək üçün su teresi yarpaqları

İstiqamətlər

1. Mal əti tenderloin üçün: Fırını 500 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
2. Donuz ətini bir çörək qabına qoyun, zeytun yağı ilə səpin və bolca duz və istiot əlavə edin. Ətin üzərinə yağ və ədviyyatı bərabər şəkildə sürtün.
3. Daxili termometr nadir və orta nadir, təxminən 20 dəqiqə üçün 125 ilə 130 dərəcə F oxuyana qədər tenderloin qızardın. Fırından çıxarın, alüminium folqa ilə örtün və ən azı 20 dəqiqə otaq temperaturuna çatana qədər dinləyin. Kəsmə taxtasına köçürün və incə doğrayın.
4. Crostini üçün: Fırının temperaturunu 400 dərəcə F-ə qədər azaldın.
5. Baget dilimlərini bir çörək qabına 1 qat qoyun. Zeytun yağı ilə çiləyiniz və duz və istiot səpin. Qızıl qəhvəyi və qızardılmış qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə.
6. Horseradish sousu üçün: Orta qaba xama, alma, horseradish, mayonez, çörək qırıntıları və soğanı əlavə edin və birləşənə qədər qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin.
7. Yığılmaq üçün: Hər qızardılmış baget parçasının üzərinə xırda turpu sousunu yayın, bir dilim dana ətini əlavə edin və sonra başqa bir bulka horseradish sousu və bir neçə vərəq yarpağı ilə səpin.

Dostlarınızla Paylaşın: